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  • 爱吃猪蹄的 2024-01-29 22:14
    一家在“老广”间口碑很好的餐厅，收藏了许久都因为位置稍远而未能前行。去年年末初次前往后不到一个月的时间便又再次拜访。足以见得此店并非浪得虚名之辈。

    就讲一些印象比较深刻的吧～
    「白卤水汁掌翼」这个是真白天鹅平替了。29的价格，除了选的位置不像白天鹅般均为中段且肉质更厚实。味道喝口感真的非常接近。同样是浸泡的水平非常高，酒香白卤水香哪怕是最里面的鹅肉也能吃到，配合上有弹性的肉质，完美。我反正以后是不会去白天鹅点掌亦了。
    「陈皮牛肉丸」牛肉丸应该是自己手打的，吃起来弹性非常好，牛肉、香菜、陈皮的味道都有。关键是它六个啊！这样的份量和价格真的很能打。
    「猪扒包」猪扒其实就是很普通的猪通脊部位，拿点胡椒演一演，口感还可以不至于柴。重点在于上半部分的菠萝包，现烤出来的菠萝包苏得掉渣，同样是配上价格很无敌。
    「白切葵花靓鸡」白天鹅平替版。鸡种其实也就那样，也算是有弹性。胜在鸡皮够厚，浸鸡水平高，价格便宜。
    「手打羊肉烧卖」羊肉烧卖也主打一个实诚。外皮稍微干一点，但内陷同样是羊肉香喝香菜香交相辉映，香菜也正好解腻，这样的搭配还是不错的。
    「羊城鲜虾饺」皮不是很有弹性，虾仁也不算很脆。单就在15块四个的价格上，真的不能要求太多。
    「丹麦叉烧酥」开酥开的不错，可惜内陷只有叉烧酱。
    「艾汁鲜虾场」这个鲜虾喝虾饺的类似，不够脆弹，但在这样的价格下也无功无过。不错里面类似炸油条一般的金丝还是不错的，脆切不窝油。
    「牛肉粥」米煮的粒粒开花，好喝的。

    ❤️总结
    确实是白天鹅平替。在人均50多的价位他们家真的是t1级别，会常来的。祝他们越来越好！
    广州

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