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  • 爱没心湖 01-04 01:38
    【标题】网红火锅里最满意

    「于屿城火锅(望平街店)」,十月份去的,128元套餐券,三人体验,人均43元。

    其实我对网红店兴趣不大,特别是网红火锅,曾经体验过几家,什么X姐、X堂、X楠,都很一般。
    这家于屿城,也是近年崛起的新兴网红,之所以团券体验,是因为看到有不少互动好友给出好评,特别好奇。

    店铺位置在望平街,堂子够大。
    装修很简单,管道密布的工业风顶棚,简单刷白的墙壁,中间及卡座隔断都是用青砖砌成带孔的砖墙,增添一份岁月流逝的怀旧风和厚重感。

    口味上可圈可点:
    「手工红糖糍粑」「冰汤圆」
    (推荐指数:⭐⭐⭐⭐)
    它家的红糖糍粑,有些不同,像油条一样,似乎加入膨化剂之类的添加,有些蓬松感,很嫩气,抛开添加因素,味道还不错;
    冰汤圆是打卡收藏赠送的,份量大,味道规矩。

    「牛油红锅」(推荐指数:⭐⭐⭐⭐)
    要的微辣,其实辣度还是够劲,吃着浑身热腾腾,很过瘾;
    味道呈现也还不错,麻辣鲜香,开口到闭口口味变化不大,吃完身上气味残余不大,和大多普通路边火锅店比,特点鲜明,也更好吃一些。

    印象不错的荤菜:
    「冷锅鸭血」「大刀猪肝」「多肉午餐肉」「鲜土鸭肠」
    (推荐指数:⭐⭐⭐⭐)
    鸭血不是天然的,色泽太妖艳,现在纯天然的鸭血真不多见了,口感很滑嫩;
    猪肝大片新鲜,勾芡薄,入口生脆,很好吃;
    午餐肉是大方块粒,肉质优异,含肉量很高;
    鸭肠脆而柔韧。

    一般点的荤菜:
    「重庆嫩肉片」「嫩牛肉」「黄喉丝丝」
    (推荐指数:⭐⭐⭐✨)
    两个肉片都不太入味,黄喉丝丝放到锅里就不太好找了,口感也一般。

    素菜:
    「藕片」「苕粉」「小土豆」
    藕片可以,苕粉一般;
    小土豆直接可以吃,蘸点油,很香。

    ——✍️✍️心湖结语——
    1.网红火锅店里,口味算是相当不错了,超出预期;
    2.服务也很好,用餐很满意;
    3.希望更多网红店向这个方向发展,口味食材才是根本,而不是把钱都花在忽悠上。

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