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  • CRT射手 01-01 08:05
    1月1日,周一早餐。想想新年第一天,别自己做了,开车出门吃吧。车子停在了安乐林路的路侧停车位,拐过来沙子口路就到了。
    七点出头到的,一锅炒肝已经下去了三分之一,好多附近的老邻居,拿着饭盒和保温桶打包回去吃的。
    一份小碗「炒肝」,一两「猪肉大葱包」,一两「茴香鸡蛋包」,扫码交费,小票给旁边的伙计,打包的打包,堂食的放在托盘里就可以取走了。
    炒肝汤汁透亮,肠和肝给的也还可以,味道中规中矩,偏咸些,猪肉大葱包馅实汁多对口味,茴香鸡蛋包子就觉得一般了,没啥味,包子皮还挺厚的,各人有个人的喜好吧~(2024)

    网上搜索了一下
    炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏、大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。
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