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  • 逛吃逛吃王 02-14 11:30
    一直想来体验的一家店,结果。。。

    作为一个吃货,知道这家店好几年,一直都想来体验,想着过节应该人不多,大年初四傍晚专门跑过来,没想到有那么多人排队,门口车水马龙,等了好久才吃上,结果令人大失所望。

    😭😭认真想了一下,菜真的很一般,为什么还有那么多人来吃:

    1、三十几年的老店,有很长的历史,1991年由张立群老先生创办,很有历史感,也是一种体验;
    2、地理位置优越,就在前门,离天安门故宫很近,就在胡同边上,找着很方便,游客的聚集地;
    3、之前有很多明星和名人来过,比如李连杰,李宗盛、王耀庆还有各个国家的元首,有背书,很多人好奇专门来打卡。

    [抓狂][抓狂]但,这家餐厅整体体验下来,真的是很差意思,感觉对不住外地游客的热情。

    😭😭厨师基本属于糊弄,宫保鸡丁炒的很水,在北京菜有名的餐厅里面,应该算摆不上台面,很一般,没有任何技术可言;虎皮尖椒也是一般,没有锅气也不好吃;烧茄子这个菜就有点过分了,可以用难以下咽来形容;就拍黄瓜还可以,所以,对菜品无话可说,厨师有点糊弄事,这种出品真的对不起全国人民的这份热情。

    😕😕炒菜先上的,菜品吃完,很是失望,把所有的希望都放在烤鸭上了,结果。。。

    😳烤鸭选的是三吃,烤鸭,椒盐鸭架和鸭架汤:

    第一吃:鸭架汤,就是白水煮白菜豆腐,丝毫没有看到鸭架,更谈不上浓郁的鸭汤味道,可以用清汤寡水形容,鸭子等了好长时间才上,鸭架汤很早就上了,应该就是一大锅熬的,但是有点太水了;

    第二吃:烤鸭,烤鸭等了很长时间,鸭子是现烤的没有问题,不过鸭子烤的黑糊糊的,一点也不亮堂,另外就是鸭子很肥,油脂很厚,但也没有吃到烤鸭的香味,关键是面酱很咸,吃完光想喝水了,水费是一人三元钱,注意是白开水,不是茶水,这也是第一次见白水也收钱的店。

    三吃:椒盐鸭架,很有味道,炒的也有点酥脆,应该是今晚最有味道的一个菜,就是有点鸭子的膻味。

    😴😴服务就更不用说了,能让你进来吃上就是谢天谢地了,没有任何服务可言。

    😜😜有时候想想也挺没辙的,相信之前利群烤鸭做的一定很不错,来过那么多明星和元首吃饭,但为什么现在的菜品那么差,还生意那么好?

    因为基本来的都是游客,好吃不好吃的,不重要,一锤子买卖没关系,架不住中国人多,哪个外地人来北京不得到故宫和天安门,但是真的希望商家好好提升一下菜的品质,认真对待吃货的热情,也不枉作为一家最早的北京烤鸭的名片。
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