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  • 逛吃逛吃王 2024-02-14 11:30
    一直想来体验的一家店，结果。。。

    作为一个吃货，知道这家店好几年，一直都想来体验，想着过节应该人不多，大年初四傍晚专门跑过来，没想到有那么多人排队，门口车水马龙，等了好久才吃上，结果令人大失所望。

    😭😭认真想了一下，菜真的很一般，为什么还有那么多人来吃：

    1、三十几年的老店，有很长的历史，1991年由张立群老先生创办，很有历史感，也是一种体验；
    2、地理位置优越，就在前门，离天安门故宫很近，就在胡同边上，找着很方便，游客的聚集地；
    3、之前有很多明星和名人来过，比如李连杰，李宗盛、王耀庆还有各个国家的元首，有背书，很多人好奇专门来打卡。

    [抓狂][抓狂]但，这家餐厅整体体验下来，真的是很差意思，感觉对不住外地游客的热情。

    😭😭厨师基本属于糊弄，宫保鸡丁炒的很水，在北京菜有名的餐厅里面，应该算摆不上台面，很一般，没有任何技术可言；虎皮尖椒也是一般，没有锅气也不好吃；烧茄子这个菜就有点过分了，可以用难以下咽来形容；就拍黄瓜还可以，所以，对菜品无话可说，厨师有点糊弄事，这种出品真的对不起全国人民的这份热情。

    😕😕炒菜先上的，菜品吃完，很是失望，把所有的希望都放在烤鸭上了，结果。。。

    😳烤鸭选的是三吃，烤鸭，椒盐鸭架和鸭架汤：

    第一吃：鸭架汤，就是白水煮白菜豆腐，丝毫没有看到鸭架，更谈不上浓郁的鸭汤味道，可以用清汤寡水形容，鸭子等了好长时间才上，鸭架汤很早就上了，应该就是一大锅熬的，但是有点太水了；

    第二吃：烤鸭，烤鸭等了很长时间，鸭子是现烤的没有问题，不过鸭子烤的黑糊糊的，一点也不亮堂，另外就是鸭子很肥，油脂很厚，但也没有吃到烤鸭的香味，关键是面酱很咸，吃完光想喝水了，水费是一人三元钱，注意是白开水，不是茶水，这也是第一次见白水也收钱的店。

    三吃：椒盐鸭架，很有味道，炒的也有点酥脆，应该是今晚最有味道的一个菜，就是有点鸭子的膻味。

    😴😴服务就更不用说了，能让你进来吃上就是谢天谢地了，没有任何服务可言。

    😜😜有时候想想也挺没辙的，相信之前利群烤鸭做的一定很不错，来过那么多明星和元首吃饭，但为什么现在的菜品那么差，还生意那么好？

    因为基本来的都是游客，好吃不好吃的，不重要，一锤子买卖没关系，架不住中国人多，哪个外地人来北京不得到故宫和天安门，但是真的希望商家好好提升一下菜的品质，认真对待吃货的热情，也不枉作为一家最早的北京烤鸭的名片。
    北京

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