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  • 小刘F 2023-11-24 22:05
    北京地道小吃|胡同里的面茶📍📍大兴胡同里,一个没招牌没门脸的大杂院,稍不留神就走过了,问了在胡同里晒太阳的大爷,特别热情的给指路“看见那电线杆了吗,就那,你就门口说一声要面茶就行了。”
    📣📣买面茶是不能进大杂院的,更没有桌椅让您坐着品尝。门口等个一两分钟,老板就给拿出来了,面茶热呼呼的,在这冬日里喝瞬间温暖了许多。

    ☝️☝️喝面茶讲究的是溜着碗边转圈喝,但我更喜欢拿勺搅拌喝,不然这一口麻酱下去,真是满嘴流油啊,过于油腻了。👍🏻👍🏻他家面茶最大的特点就是香,👍🏻👍🏻芝麻炒的时间火候都刚刚好,所以一口就能吃出来香。很少有店家能把芝麻炒的这么香的。麻酱也是采用的二八酱,二八酱本身也要比纯麻酱香。米糊是小米面,所以黏稠度也刚刚好。对于我这个曾经喝一口面茶就要吐的主儿来说,他家面茶的可接受度真是太高了,和老板聊着天,半碗面茶就下去了。
    最后,一个大杂院里住着29户人家,不让进院也是可以理解的,老板赚钱的同时也不想给邻居平静的生活带来更多的打扰和不便。毕竟予人方便也是予己方便。临走,老板热情的说“下次有空再来啊”。这么地道的北京面茶,希望一直都可以吃到
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