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  • CBP_8964 03-10 13:52
    终于趁着中午快下班打卡了全网很火的金生隆,号称爆肚冯传人的店,六铺炕现在规划得好多了,门口可停车竟然。店面其实不小,装修非常简单普通,有几个包间。墙上有些老字儿,还有连续几年米其林推荐的牌子。蘸料是这家店的招牌,申请了专利,确实好,加了酱油香油,现炸辣椒油再泼上点确实满级。爆肚有很多种类(部位),传统的其实很多都不适合现在人口味,这也是为什么推流那么大,整体评分还是一般的原因吧。除了肚仁和散单,其它都是要求趁热嚼个不停的,因为店里温度不行,两点不让点锅子了,所以其它爆肚部位几乎嚼不动。肉都是手切,品质上乘。有些传统小吃,整体符合北京人口味,价格确实不便宜,明显要高于其它涮肉,如果人流大的时段还是没必要了。
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