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腩腩肉 2024-02-16 22:16
首先，作为来旅游的游客，吃到这样的代表菜，实在感觉遗憾。。。说什么历史悠久吧…说什么开进南池子吧…说什么名厨吧…都是白扯。。。

🌿环境：
卫生环境堪忧啊😐😐😐我们坐在那个“景观位”的地方，正好能看见一位年轻的眼镜小哥，在那里摆弄着一些菜品，同时也了解到了本店的一些“在售”的招牌菜。
也就是在这个时候，我也看到了让我其实在不能忍受的一幕。。。小哥在没有戴口罩的情况下，打了一个喷嚏。他敏捷地用右手迅速捂住了口鼻，紧接着抓起一把豌豆，撒进了一个叫什么肘子的菜里[咒骂][咒骂][咒骂]
到此为止，我实在吃不下去了…叫上我们同行几人，迅速结账离开了🤐🤐🤐
说说菜吧。。。「酥黄菜」和「雪衣豆沙」因为是功夫菜，做起来耗时费力，所以春节期间不做。。。是我来错时间了？那就是“我不配”[衰][衰][衰]
我点了四个菜，「锅包肉」确实好吃！给一万个赞！！！虽然个别肉片存在挂糊过厚，导致里面还有生粉团。但调汁的味道绝对赞！！！「老味熘三样」和「香菇烧竹笋」火候掌握得相当不错，但两个菜一个问题，太咸了。。。导致我们要了一碗开水，涮过了水才能吃。。。需要严重批评的是「拔丝红薯」，我觉得，我自己在家做，都不会这么翻车[发怒][发怒][发怒]切的应该是滚刀块，但是我头一次见到扁扁的“块”，切墩的师傅应该好好练练了。。。然后就是吃了没一会儿，糖就翻砂了，根本没法吃。。。而且，感觉这个在裹糖衣之前应该没过油，像是蒸完、切块，直接倒在糖色里的。。。最后一张图，就是我们走的时候最后拍的一张，基本一盘子没怎么吃。。。
反正吧，我觉得这肯定不是正常水平，估计是春节游客太多，有点应接不暇了。。。但是，有些做菜的基本红线还是应该守住的
哈尔滨
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