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  • 丹汉神爵 03-03 16:21
    几年前,大概是疫情前一年?头一年?还是第二年?记不清了,应该是在初夏季节的时候。去西安出差,在上看到,又被当地朋友反复验证介绍,我怀着朝圣的心情诚惶诚恐地走进了位于西安碑林区华龙佳园的王魁腊汁肉总店,这里可是被美食界传颂的西安肉夹馍三杰之一呀,一口气吃了两个优质肉夹馍,感慨万千,现在谈一下自己感受,馍的三大特点全都有,饼子比较厚,也比较顶饱,肉的味道是清香的,无酱香杂味,切的块很大,但不破坏口感,总体感觉就是,符合几十年前的时代特征,开荤的同时也顶饱,传统的老品牌饼身都较厚,不像现在好多新品牌饼身薄了不少,口感也就软了些许。王魁优质肉夹馍非常厚重,再加上油脂溢出的琥珀色质感,勾鼻香味直扑头脑,满满的肉夹馍的幸福感就有了。
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