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  • 蓝魔号 03-04 16:16
    🌿环境:
    来到哈尔滨的第一顿,晚上8点多到的,还好赶上了,因为9点就不接待客人了,店里的环境还不错,布置的很古色古香,有些年代感,装修的风格以绿色主基调,妥妥的哈尔滨风格。
    来到哈尔滨的第一顿也必须从锅包肉开始,很多人说正宗的锅包肉在哈尔滨,那必须要尝一尝。
    「锅包肉」这个冬天在东北玩了好多地方,也吃了好多顿锅包肉,但是这个锅包肉是我吃到的最好吃的。锅包肉上浆的非常均匀,外面火候控制的很好。炸的非常的酥脆,一口下去不会因为炸过头很硬,活着有黏牙感,里面的肉质也是非常鲜嫩,还有一点汁水,肉和外表的一层之间没有很大空隙,直接包裹的很紧,不想有些锅包肉淀粉挂厚了,直接咬下去里面是空的,然后才咬到肉。这个锅包肉的调味也刚刚,酸甜口感刚刚好,不会因为过酸或过甜而影响口感。锅包肉口感层次分明,先是酸甜,然后是咸鲜口味,真的非常的好吃,强烈推荐,不愧是老厨家的百年老店的招牌。
    「雪绵豆沙」这道菜没有点,是隔壁座的客人分享给我们的,他们只有两个人,一大盘吃不完,看我们也想点,于是就让我们别点,到时候分享给我们几个尝尝,东北人是真的热情,难怪这次哈尔滨可以火出圈。这道菜真的很吃,外面有点像糯米,一口下去非常的软糯,里面的馅料是豆沙,非常的绵密,甜而不腻,真的非常好吃,口感就像流沙包一样。
    「油炸冰棍」第一次看到冰棍还能油炸的,外面包裹了一层像面皮一样,是油炸过的,居然是热的,里面真的是冰棍,还是冰冷的,太神奇了,真不知道怎么做到的,真的是冰棍两重天,口感还可以。
    「炙子烤肉」在像一个铁帽子上的炊具上烤,端上来就闻到一股香味,肉质非常的鲜嫩,吃起来很有嚼劲,真的是很好吃。
    🛎️服务:
    这家店菜的味道总体还不错,做的都非常地道,尤其是锅包肉,真的非常好吃。服务上还有待提高,进门被安排在离一个通往2楼的侧门边上,这里时常有人进出,有时候常常会有人忘记关门,那真是把我冻的,不停的起身自己去关门,后来实在受不了,把外套穿起来了,这个门完全可以装个闭门器,这样方便很多,望加以改进。
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