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  • 小眼睛_2792 2023-11-15 22:23
    曾经米家大雨泡馍是西安市泡馍馆的金字招牌,坊间有传言:“米家的肉,刘家的汤,真材实料,工艺考究。”西安城千万家泡馍馆,米家能够做到口口相传,可见其实力不容小觑。

    那个时候,我还记忆犹新,每次跟出租车司机打完牌,凌晨五点直接杀入西羊市,绝对是4个馍起步,那会米家是西安人民泡馍的头牌,据说有40个年头了,他家绝对是米家的创始者,但后来因为品牌注册问题,也被折腾的一塌糊涂,直到现在为止,很多人还是分不清米家泡馍的根。

    米家正宗门店直接参与了内卷热潮,在发财跟发光中选择了发烧,米家还是划算,12块一碗带个鸡蛋汤,也就是说很久没去过这吃了,突然在上看到了秒杀,不买等啥?12块钱也就能吃个面而已。

    来了后确实大吃一惊,生意大不如前,稀稀拉拉的几个人,心里还有点舍不得,那么好的生意咋就成这了?掰完馍,送去厨房,交代了口汤,肥瘦。曾经的老米家的饭9在我的记忆中还是清淡弥香的,但现在这种油香气,泡馍原来的香气没有了,肉的确还是一绝,很软烂,吃一口味轻,不是很油腻,越吃越咸,手快还是有优势,但便宜归便宜,不能用海水泖饭啊。
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