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  • 厌尖三少 01-05 12:45
    总评价:广东小型食肆典范,口味标准、有细节、价格公允、有性价比。
    首先要明确店家定位粤式小型食肆,以粤式小炒、家常菜为主调,地处珠海也卖海鲜(海鲜就海鲜价咯)。
    主打烧鸡(78元/只)、烧肉。现点即烧,大概需时20分钟,开好上桌要趁热吃,火候拿捏,皮脆肉嫩滋滋冒油,一个鲜美!凉了虽然皮还是脆的(脆皮水上得够功夫)可那滋滋冒油的灵魂一击就没了,所以吧,先吃鸡腿!
    莲藕焖烧肉(38元/份)满满一碟烧肉大块且多。莲藕选取有把关,块块儿都是酥松粉软正适合焖制,火候也是发挥粉烂的关键,拿捏!南乳汁在烧肉的风味映衬下,就是岭南风味的体现。口味准确,有细节!
    沙姜炒八爪鱼(58元/份)很妙!这个“沙姜炒”说是珠海特色都不为过,广府地区随处都有“沙姜炒”估计就珠海了,配合着鲜味明显口感爽脆的食材确实“搭”!广东佬评价“超惹味”!
    三丝炒面(18元/碟)“平靓正”没有不服的了吧?面不怕坨,油不怕多得碟底流油,干身香口入味,功夫菜朴素却不简单。
    上汤豆苗(28元/例)
    地处珠海旧城区,夹在拱北和日月贝中间,逛情侣路,到了饭点不妨过去吃烧鸡!
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