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  • 瘦不了我寄几 02-06 14:27
    最近我去了临海一家专做早饭的小店,他们的招牌是各类临海台州的地道小吃,让我对当地的美食文化有了更深的了解。

    首先品尝的是麦饼,临海的麦饼有「猪肉麦饼」、「猪肉麦饼」、「冷饭麦饼」等许多种类,我们选择了「蛋加肉麦饼」。制作蛋肉麦饼时,将麦粉团包进肉馅后擀薄,使肉馅均匀分布。麦饼擀好后放入铁锅中煎熟。一个成功的麦饼两边皮一样薄,金黄诱人,散发着诱人的香气。让人吃了百吃不厌。

    「临海糟羹」也是当地的特色,用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板等炒熟,再加入少许米粉和芥菜叶,煮成带咸味的糊状食品。在这个初冬阴沉的天气里,来一碗糟羹真是太舒服了。糟羹的味道浓郁,口感丰富,让人感到暖心。

    「乌饭麻糍」的口感类似年糕,用一种植物染成黑色。临海人将乌饭麻糍包裹豆沙,做成卷状,更增添了一番风味。吃起来麻糍的软糯搭配着香甜的豆沙,给人一种独特的口感享受。
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