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  • 怒吼天尊 02-23 21:49
    春节期间来探店,要叫号排队,留了电话说要一个钟头。赏人间烟火,品街巷镬气,这事要讲究,但还不至于狂热排队凑老热,时间没了,品质也会降了。所以果断转战某碳炉羊肉煲。
    今天周中下班早,说走就走。虽然在澄海,离家也就15分钟车程,说远也不远。车停在隔壁羊肉店门口,那边老板说不来这吃不能停,那也行,毕竟人家要做生意,这里附近随便停,不影响往来行人车辆就成。
    周中来果然不用排队,不过楼下也基本坐满了,楼上包厢随便坐。点了脖仁、匙仁、雪花、五花趾。脖仁和雪花是冻的,有点遗憾。五花趾已经没了,补了三花趾。但这些丝毫不影响口感,轻焯几秒出水,也无所谓三起三落了,吃饭这事,我不要你觉得,我要我觉得。肉脂纹理清晰,嫩滑无须咀嚼,直接入喉,脂香自留舌尖。
    以前听张新民节目介绍蘸豆酱可以吃出原味,今晚老饕介绍说鱼露更提鲜。果不其然,令我立马喜新厌旧,欲罢不能了。果然本地食材就得配本地蘸料。
    卫生环境一般,不过我就喜欢这种街头巷尾排档式食坊,人气旺,食材鲜,做法正宗无杂念。服务也一般,二楼呼叫器坏了,加个汤都要下楼叫,不方便。
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