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  • Cher李 2024-01-27 22:18
    潮汕,一个让人欲罢不能的美食之都。潮汕之味,不过一碗人间烟火。潮汕人不仅有着与众不同的牛肉哲学,还有着稞条、猪杂、砂锅粥、肠粉等潮汕美食,蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、双皮奶、五果汤、盲公饼、甘草水果等令人着迷的地道美味,让人垂涎欲滴…

    潮汕美食众多中,唯有牛肉火锅盛行全国,潮汕人独辟蹊径,重新发现牛肉的质地和口感,创造出全然迥异的饮食体验。

    首先据说潮汕牛肉火锅都是这样如此细致考究的吃法:牛必须食用当天宰杀,越新鲜越好,不冷冻,不排酸。牛肉够新鲜,牛味要香浓,这才是潮汕牛肉的美味真谛,潮州人吃牛肉,部位细致到数都数不来:嫩肉 肥牛 吊龙伴 吊龙肉 三花趾 五花趾 雪花 根本吃不完…每一个部位都还原食材本质的味道,所以潮汕火锅吃法并不花哨,最简单健康的汤底,新鲜的牛肉,轻涮即可食用。
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