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  • 瑞星_86 2024-04-03 14:05
    😍😍😍家门口的宝藏烧烤店，说实话我一直以为这里是电动车一条街，偶尔穿插几家做防盗笼的，不知何时开始开了那么一家烧烤店，这次听朋友推荐，专门来试试。
    ❤️❤️❤️就在家门口，我五点二十就去了，所以不存在啥没位置，不过六点才能开始烤，等了四十分钟，五点五十去差不多，那时候位置还不少，先点菜等一下下就能烤了，六点以后去可能没位置，而且老板一桌一桌烤要等好久才能吃到。
    🍬🍬🍬这家比起昆明那些有名的店靠酱料取胜来说，我觉得他是以技术取胜的，酱料和腌制就是正常水平，但是火候掌握的炉火纯青，烤啥啥火候到位。[火锅][火锅][火锅]看着老板发黑但是简洁的烧烤炉，可以感受得到老板烤了多少次才能达到这样水平，这么简单的设备简直就是大道至简，用最简单的工具，控制好最完美的火候，简直就是碳烤魔法师。
    [礼物][礼物][礼物]这家东西全都很好吃 最好吃的我觉得是「烤罗非鱼」，外面烤的酥脆，但是没有一点糊，里面肉很嫩，一口下去都是汁水，这种内外不同的口感真就是完美烤鱼，把烤鱼滋味最大程度发挥了出来。
    [礼物][礼物][礼物]「鸡爪」这个很少能看到店烤的没一点糊，还能完全烤熟的，因为鸡爪指头和鸡掌需要的火候时间是完全不一样的，这家是我少见的既兼顾指头又兼顾了鸡掌的，皮都烤的软糯，筋都超级脆，好吃得不得了。
    🧧🧧🧧「烤洋丝瓜」第一次吃到烤这个，烤的太好了，完全熟了，又保证了洋丝瓜的甜脆，一口下去都是汁水，没想到烤的方式都能把汁水锁的那么好。
    [指甲油][指甲油][指甲油]「烤茄子」这个也是极品，又入味又嫩到不行，汁水保留的也充足，是我吃过最好吃的烤茄子了。
    [爱][爱][爱]「烤牛肉」这个介于柴和嫩之间，口感极佳，有嚼劲又汁水丰富，只是盐味稍微有点重，满满的牛肉香。
    [寿司][寿司][寿司]「牛板筋」这个是超级脆那种，巨有嚼劲，有弹牙的感觉，火候掌握的太好了，只有水分保留的恰到好处，才能做出这么美味的板筋。
    [1人食][1人食][1人食]「烤土豆」这个中规中矩，可能吃过的太多了，这个只要不糊烤的面怎么都好吃，没在昆明吃过烤洋芋的还是很推荐的。
    [面包][面包][面包]总之这家店环境设备都不怎么样，也没服务，一桌一桌烤加菜都难，一定要一次点够，但是他的技术打动了我，这个对火候的掌握，就好像给火焰施了魔法一样，随心所欲掌控，我愿意称其为碳烤魔法师。
    昆明

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