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  • 食羊无限好 02-17 21:49
    又是回潮汕必吃之一
    这是我在汕头吃到最好吃的甜蛋,鸡蛋大小恰到好处,甜鸟蛋(鹌鹑蛋)个太小,一口一个缺少大咬一啖的满足感。店家选的鸡蛋比普通蛋小了1/5,这样的大小正好可以卤得够硬够入味,细嚼之下又甜又香,是在广府地区吃姜醋蛋的扎实口感。
    豆花有焦香味,跟平时吃到的豆腐花不一样,是有密度的糯感,配上糖粉一起吃,好香。
    最特别是猪脚薏米,乍听像黑暗料理,其实跟猪油入豆沙、豆沙粽子里搭一块肥猪肉一个道理。素寡的薏米汤里融入了猪脚的油脂和胶质,绵且温润,是有厚度的香甜,这绝对是充满了智慧的经验所得。
    整店品种不会很多,可以互拼,是很家常但又最得人心的味道。
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