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  • 济南美食_6935 2024-02-29 16:40
    正月15去金春禧吃饭，11点15到店，上桌率已经接近7成。到了11点半，全都满了。吃完饭出来，门口等位的起码20+。所以，去它家吃饭要安排好时间，时间点供大家参考。

    风味茄子：茄子滚刀块切的小了一点，辣味多了一丝。其他都很好，盘子底也不窝油。外省的游客感受鲁菜，这个菜值得优先选择。

    干炸里脊：点错了，本来想点两吃里脊···这道菜标准化程度很高，出品一直稳定。里脊肉不错，外面的糊厚度中等，但很脆。外表清爽，没有挂油现象。椒盐感觉不加辣椒的话，吃的会更香。

    蛋黄狮子头：提前预备的菜品，在它家和梅飞吃的，都不满意。蛋黄口感巨干，一点油也没有，味同嚼蜡。外面的狮子头也没有上劲，松散的很。最关键的是没有底口，太淡了。不推荐~

    干烧鲳鱼：都觉得很ok！大金鲳肉质细嫩且没有小刺，吃起来放心。花刀虽然打的中规中矩，但汁调的太棒了。甜度适中且浓郁，鱼肉蘸着吃很好。肥肉丁的加成，也让鱼的复合香味更上一层楼。外省游客感受鲁菜，这道也值得优先选择。

    干炸舌头鱼：炸鱼谁不爱啊~鱼肉大块无小刺，一点腥味没有。推荐~

    家常疙瘩汤：端上来的时候，上面飘着一层微焦的葱花，就知道出品差不了。入口很绵密，疙瘩都压的非常细散了，比那种大粒的强太多了。口感不突兀，加上葱油和精准调口，老少咸宜的好喝。推荐~

    墨鱼水饺：它家一直的面食招牌！馅料很细嫩，家里这种馅也调不了。口味和船歌家差距不大~外地游客没吃过，推荐试试。

    面条菜：全域都流行的一道素材。裹上面蒸一下，蘸醋吃清爽。它家特别就是很干爽，菜上啥水分没有，这道菜家里复刻的话也相当简单。

    总结：金春禧万象城店出品不错，在它家所有门店都算一线水平。但最近一个月，高达9条的差评让我属实没看懂。点菜很影响就餐体验，再强调一遍：外地游客优选风味茄子、干烧鲳鱼、墨鱼水饺。
    济南

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