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  • 故曲年华 2023-12-31 16:52
    虽难说过去日日皆为好日,但也庆幸年年皆有来年。哪怕有些计划和目标未能完成,事事并非如愿发生,依然感谢生活待我们不算太刻薄,维持了难得的稳定,间或还有细碎欢喜。

    天津这个包容的城市,不仅有自己的本地菜,也融合了大江南北的吃食,让天津人生活得更加悠闲自在,能够品味到美食带给味蕾和心情的愉悦。

    「姜撞奶」早上11点开门迎客,作为第1桌入座点了他家的姜撞奶和原味双皮奶,姜撞奶一直是广东地区的糖水招牌。在津门吃到地道的南方糖水也是一种缘分。

    他家的姜撞奶以水牛奶为原料和姜汁冲撞后融合在一起,我静置的时间不是很长,姜汁的辛辣口感没有那么浓烈,奶香更胜一筹,吃起来胶质感不强,口感爽滑。

    「双皮奶」双皮奶奶皮很厚重,褶皱的奶皮下面并没有特别浓稠的奶块,口感平滑温润,科技感不强,非常好吃。就是在这寒冷的冬日,吃碗姜撞奶暖心,吃碗双皮奶冰爽。

    门帘儿很小,里面大概有4桌的位置。早上11点刚开门陆陆续续很快所有的座位坐满,好多人也是慕名而来,好在流动性比较强,等位时间不会太长,糖水甜品做起来很“简单”想做到游刃有余,还是需要很长的时间和功夫去研磨。
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