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  • 关关雎鸠_7843 03-03 21:21
    名头很大,感觉很有排面的资深老店。可能期望值太高了,感觉从菜品到服务都还有提升空间。俩人用餐,点了仨菜三碗米饭。
    「传统老爆三」点菜的时候被告知,本店的老爆三以肝为主。上来一吃,基本上是爆肝,没辙,人家有言在先。老爆三是在天津地区本是很流行的一道菜,下饭下酒都非常适宜,原料是里脊,肝,腰等比烹制,特点是色泽红亮,口味咸鲜,蒜香味浓。某样食材过多过少都失去了原创的初心;
    「红烧目鱼块豆腐」鱼做的不错,豆腐的豆腥味重了点,烹制过程太过敷衍;
    「虾仁菊花茄子」不错,很下饭;
    仨菜都是明油亮芡,猛一看差不多,重盐重油很下饭。

    🛎️服务:说点建议,排队拿号应该对应人数,2-4人排一队,5-8人排一队。排队时可以提前点菜。看到了4人的挤一张两人台,2人的占了六人桌。有点乱。关键是空间使用效率低。等坐下再点菜,到菜上桌又得等半个多小时,浪费时间。看着排队的人挺多,服务人员也挺忙活,但效率并不是很高。
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