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  • _210 2024-04-19 20:09
    之前网络上热度很火的一家店.天津虽然也不缺海鲜.但种类还是不如南方.一般天津人主要是市场买完家里简单制作.平民一些的海鲜馆比较火的不是很多.食材新鲜一点其实就能收揽很多食客.
    「捞汁海螺」：味道和之前比较火的涝汁小海鲜味道一样，甜辣口.味道不是特别重 可以很好保留了海鲜的原本鲜味.
    「拌牡蛎」：就是拌马蛤.给的量不少.味道有点像家熬带鱼味道 很特别.个人比较喜欢.
    「海鲜爆三样」：特色菜，确实很推荐.虾很甜蛏子也很鲜.味道很像小时候饭店的味道 有点传统老味的回忆.完全突出了食材的咸鲜.而不是过多调味品的叠加.
    「酱爆八带」这个味道就是小时候炒田鸡腿那个味.八带炒的也很嫩滑.
    「干烧黄鱼」也是以前饭店的老味.很不错.
    「虾饼」料很足.里面不仅仅有虾 用该是几种海鲜混合.味道不错.
    「炒饼」炒饼中规中矩.海鲜天津话不堂时候儿.来碗炒饼添添缝不错.
    「鲍鱼炖土豆」这个不太推荐.鲍鱼本身没有什么味道更适合搭配味道重的食材，土豆也一样.两个食材搭配没办法发挥各自作为搭配的特点.

    算是比较超预期的一家小店.毕竟很多炒海鲜饭店都差不多.但这家几道菜真正尝到了小时候饭店的味道.可能就是食材新鲜不需要过多的调味品，而现在很多饭店很多菜品更多的是各种调味品混合的味道.
    天津

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