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阿杰学长
04-20 11:53
一家源于民国初年的广东老字号茶楼,以现做现蒸的纯手工粤式早茶点心而闻名。
● 露笋虾饺皇:广东早茶的必点点心,个头较大,外表晶莹剔透,吃起来薄中带韧,每一颗都有整颗虾仁,虾肉鲜甜,配上绿笋味道更好。
● 明虾红米肠:判断红米肠正不正宗不仅要看外皮,也要看薄脆炸的好不好。这道红米肠的薄脆火候掌握得很好,里面都是一整颗饱满的大虾仁。
● XO酱山椒蒸凤爪:这道菜在广东茶点里榜上有名,蘩楼在经典做法上进行了创新,凤爪一抿骨头就脱出来了,味道全进去了。
● 广州荔湾艇仔粥:一款很清口的粥,配的油条也很香脆。
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