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  • 一双筷子 04-21 12:39
    一家老店,每回都是排大队。今次中午路过,想着许久没吃过了,就排个队和家附近的现蒸米皮凉皮对比下,看看以后路过的话到底值不值得拍这个队。排队的速度有些慢,虽然一位大姐不停地抓凉皮,另外一位调味装袋打包,也赶不上顾客要的速度。回家打开,很少一份,只吃凉皮的话肯定不够。豆芽不多,面筋不少,不过个人不喜欢面筋,磨牙口感不好,虽然面筋可以吸饱调料。凉皮入口劲道,非常薄,也很穰技术很不错。但是现在面粉无味,所以制作出来的凉皮也是索然无味,只能依靠调料。他家也存在这种问题,食材质量是硬伤。调料就我个人而言,凉皮都一个样,没什么差别。只是辣椒存在差异。西北,甘肃辣椒的话,搭配凉皮是完美的。所以下来和家附近现蒸那家来说,差别不大,只是凉皮的薄厚,劲道,柔软方面细微有差。不过就楼下的五元,他家七元,而且份量有差了1/3而言,性价比不高。如果此店家附近,不排队的话还是推荐的,但是专程去排大队等候就有些无义勒。
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