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  • 一锅叁吃 03-27 11:57
    来徐州的第一顿,直奔小两口地锅鸡。11点到的已经有人在排队了,由于提前定的大桌,老板帮我们留的位子。之前做了攻略点了几道特色:
    「地锅打野小公鸡」小公鸡肉质紧实,味道鲜美,贴饼子很有韧性。
    「干煸脆皮茄子」分量不太多,可能是几桌一起炒的,脆度差一点,酸甜口,和在淄博吃的不能比。
    「蒜爆鱼」一斤多的大鲤鱼,处理的还行没什么腥味,肉质很嫩,也是酸甜口。
    「辣炒筋头」「香菜馓子」「豆芽粉丝」也都是酸甜口,奇了怪了,我印象中的徐州菜应该是不放糖,现在统一的酸甜口更像是南方的口味,酸甜味多了感觉吃不出菜的本味,更像是在吃一种口味不同样的菜品,也许为了迎合外地人的口味,但是生意好是真的!
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