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  • 胡桃爱逛_9472 02-17 10:16
    听闻这家米线老店,看着肉酱是这么回事。
    不知是否因在春节假期,菜单变得只有简单几样,没有鸡蛋,以及牛肉酱香米线也没有,只得点酱香再加牛肉。
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    牛肉品质是不错,给到的带筋头,包括肉酱品质亦如此,颗粒分明,瘦肉占比多,入汤不化,份量足够。
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    但肉酱并非提供酱香风味,可能会让爱酱香口的稍有些失望。汤底风味偏淡薄,没有很重的味精齁感,取而代之应是给了一勺蒜沫,后有撒蒜苗,蒜香味甚是浓郁,当然也被蒜味压制,风味层次感就显单一些。辣油则属香而不辣。
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    肉类品质是尚可的,汤底薄淡口味偏向蒜香型,价位正常,也是路过尝试,特意来没必要。
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