登录 注册
  • 胡桃爱逛_9472 2023-09-25 15:28
    回徐州第一顿必须是想念很久的烧烤!本想吃某数字开头我一直为他发电的店,嘿,谁知道人家连卷走吃都不乐意给烤了?而且在我们后面排队的人一句“没位置就不吃了“直接插队进去了?
    行吧,西区还愁没烧烤吃不成。
    .
    言归正传,上家店这么高傲转头来到了黄记,也是这片区较老的一家烧烤店,五六年前吃还属相当破旧的环境,冬天大衣都能给熏透的那种。这次路过看他门头新装,环境也是翻新过的好了不少,空气没有云里雾里了。老板还热情,7-8点左右恰空余几张桌子,点后上桌时间稍长。
    .
    炭火用的讲究,只是这种无烟炉会折耗一定温度,有利有弊。
    串是料多的风格,还好不咸不齁,它的优点也都在料上。羊肉串偏瘦,当天吃到的肉一是部位导致,二是烤的火候(主炉问题,再架上自己桌烘烤后雪上加霜)让肉串干上加干。靠料拿捏了不少香度。
    腰子和肝也较普通不多说,烤羊血倒是挺少见。
    手擀面则为胡椒汤底的老味。
    .
    黄记的料味身为老店是挺稳,口感则偏干瘦了些,肉的风味源自脂肪,缺少则影响香润度,以及烤的东西依然是需要火候加成的。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈