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  • _6952 03-24 21:33
    婺源美食|旅游打卡早餐推荐江西也是碳水天堂~
    1️⃣瓦罐汤+南昌拌粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    非常非常鲜灵,一定要找本地人常去的老店❗️一开始去了一家问当地人推荐的瓦罐汤店,一下子被种草,天麻鸽子汤+莲子乌鸡汤骨头都炖化了,上面浅浅漂了一层脂肪,香拽嘞!这时候配上一碗南昌拌粉,非常Q弹爽滑,当地粉的味道真的要好很多🥹有一点微微辣,发现江西的菜纯辣的偏多一些
    第二天去了酒店旁边的一家(估计接待游客比较多),味道就大失水准了,只喝了几口🙁而且酒店边上的价格要贵一些(以天麻鸽子汤为例:本地小店18Y;酒店边上24Y,且加了香菇夺了鸽子的味道不推荐!!)

    2️⃣牛骨粉⭐️⭐️⭐️⭐️
    牛骨粉会配上一碗牛骨,汤粉的汤底是牛骨熬出来的高汤,俺非常喜欢喝,粉一直不会出错,但是非常非常非常辣,纯辣,嘴巴里直接火辣辣的那种辣哈哈哈哈,但还是抵不住汤底好~
    牛肉拌粉牛肉很软烂大块,喜欢拌粉的朋友可以试试~

    3️⃣乌佬粿⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    外皮是由葛根粉蒸制的,透明且吃起来韧韧弹弹的,内馅是香菇和笋干,香香脆脆,有点小惊喜,感觉是外地游客必吃的一个小点心!!

    4️⃣清明粿⭐️⭐️⭐️
    由艾叶和糯米制成的外皮,绿油油的,吃起来有些艾的清香,内陷有萝卜丝、豆腐的,感觉会有一些些小油🥹

    5️⃣气糕⭐️⭐️⭐️⭐️
    有薄气糕和厚气糕两种,都是由米浆加以豆芽、婺源菜干、虾米之类的佐料蒸制而成,薄气糕类似于肠粉,口感爽滑,厚气糕类似于蒸米糕,有膨松的气孔,可能发酵的过程中带来偏酸的口感。

    6️⃣婺源菜包⭐️⭐️⭐️⭐️
    每一锅都是现蒸现包的,真的不输包馔夜包子,肉馅2Y一个,其他馅料1Y一个,鲜出炉的包子永远不会出错🤤

    7️⃣麻果&糯米子糕⭐️⭐️⭐️
    麻果是由糯米粉蒸制而成,可以粘白糖吃,蒸熟放凉后可以烤或者复蒸。
    在江西话里“子”有鸡蛋的意思,so糯米子糕就有糯米、鸡蛋,有些会加以猪肉一起蒸熟,可以尝尝试试。
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