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  • 爱吃牛肉追着牛 05-03 09:54
    市场里买的海鲜,在秀二姐加工的。
    先说市场:
    节假日期间各摊档对外报价非常团结,几乎走遍市场同种海鲜都是一个价。五一期间封海了,海鲜种类上除了养殖货以外只剩下封海前捕捞的已经不新鲜了的鱿鱼和海虾了。
    商贩行为上,暂时没发现鬼秤的现象,但是其他恶劣现象层出不穷,比如皮皮虾通货谎称全部带膏,暂养久了快死的青蟹当高品质的膏蟹卖,养殖泥猛鱼谎称野生但得知我懂养殖泥猛更好吃后改口是养在海里的,等等。
    五一期间内整个市场内基本没有优质的海鲜,虾只有解冻的冻货、养殖的南美白对虾和黑虎虾都称不上好吃,超小个体的养殖花虾也无甜味不如不吃;鱼这方面更是没一条好鱼,珍珠龙趸这种便宜石斑也敢叫高价,瘦得腹部快凹进去了的花蟹卖95元/斤不知道的还以为过年了。
    再说秀二姐:
    四川口味的加工方式,都是川渝的游客来吃,白灼清蒸10元一个菜其余15元,食客多要等很久,鱼清蒸后加辣椒泼热油的做法不敢苟同,其余还不错。
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