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  • 龘爨_3128 2023-12-28 07:27
    朋友带我来吃的,晚上去的人比较多,还有等位的。他家的特色就是炖鸡,烹饪的时间过于漫长,估计得一个小时左右吧,来吃的本地人和游客都有。两个人点了一个5斤的鸡肉,鸡肉看起来很新鲜。锅里面贴了4个玉米面饼子,玉米面应该是放糖和面,吃起来微甜,土豆也挺软面。里面的鸡肉是真挺香,口感不柴。这是我吃过最好吃的炖鸡了。想放其他配菜的,也可以往里加点榛蘑、干豆角什么的。
    在很多饭店我都发现了一个现象,他们喜欢把那个菜品打印单啊,放在那个菜品上。这种操作就是为了识别哪个菜,是哪个桌的,方便操作。我发现那个纸已经和我的宽粉粘在一块儿。一个做饮食的,首先你就得保证你的餐食健康卫生,这个纸不是食品级的,即使是食品级的,大家来这也是吃饭的,不是吃纸的,没有人知道这个纸是之前从哪里来的,经历过什么,最后到了我们的菜品里,这种操作不是一天两天了,之前应该也是这么干的,已经习以为常了,可能日后还会有,只是没有人说,也没有人重视这个。
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