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  • 年糕可花颂 03-28 01:36
    跟着LP打卡。
    本来饥肠辘辘准备先去辉记打打牙祭再来,结果乌泱乌泱排队的人群给我吓得,瞥到这家还没开始晚市排队,立马溜进来坐下。
    叮嘱了少油少盐,但好像只少了盐,没有少油。可能少油容易糊锅?不懂奉行清淡口的广东,为何炒菜也能无异于他省,下油贼大方(global的,不单指这家),广东人自己不觉得油吗😕?
    「咕噜五柳蛋」五柳蛋拼咕噜肉,酸甜口的,辣省人虽然可以鱼香肉丝、宫保鸡丁,但还是沉默了。第一次吃这东西,这道菜一直就有吗?还是和长沙的醋炒蛋一样,近几年才有啊?感觉像一道融合菜:广西炸蛋mix东南亚甜辣酱+东北糖醋里脊。有个类似于榨菜丝的东西,比榨菜质地更硬,是橄榄丝吗?有懂的评友可以讲解一下哈~
    「虎皮尖椒豆角」看到这道菜的时候,我嘿嘿了一下。本来是想点时蔬的,但没有通菜,果断放弃惹。青椒没去籽,震惊了我!是漏了一道工序,还是广东人就不会点这道菜啊?里面除了豆豉还有放陈皮,很特别!虽然陈皮味没入菜。
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