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  • 看不懂的事很多 2023-11-19 21:14
    漳州还是有很多值得品味的美食,这一家的手抓面确实令我刮目相看😂
    与正常南方面的做法最大的不一样是这个面是闽南普通的油面,居然是冷的😂
    吃过的记忆里,东北的冷面是一个,但那口味不太适合南方人,漳州的冷面是第一次遇上😂,而且是越吃越好吃😂
    第一口会觉得怪怪的,还问老板这个要怎么吃法,觉得面是一块块砣的,类似于外卖送过来的汤面分开的那种😂,老板笑着自信的说就是这么吃才好吃!
    回想起来,出彩的是他家的面的蘸料,加了洋葱丁,辣椒、花生酱,越到后面越香😂
    其他的配料也是原汁原味的,酥肉就是香酥,不似大部分闽南店里都是加醋的醋肉,就是纯粹的酥脆!
    豆干也是干炸的原味豆腐😂
    小店铺一家人经营,来往的几乎都是本地人,直接打包回家的,听单次消费金额不低啊😂
    席间看到有一些本地上了年纪的老人家就着一碗干面加豆腐、酥肉,一碗小肠豆腐汤,一个人在角落里背对着人自我享受😂
    很不错的老店,很有特色,几面墙壁上的牌匾证明了他的江湖地位😂😂
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