除了胡师傅三下锅还不... - 仙女菜的日记本的「此刻」 - 十六番

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仙女菜的日记本 2024-04-30 21:53
张家界简直美食荒漠……除了胡师傅三下锅还不错，真没其他吃的……
一整条街都是三下锅，感觉也没啥特色…连像样的小吃都很少🙂‍↔️🙂‍↔️不想多说了^_^希望明天天气好一点吧
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小智GERRARD 2024-03-16 16:16
三下锅是张家界这里的特色料理，胡师傅又是这儿最有名的三下锅连锁。这天爬完天门山，自然是要来一探究竟，确实还不错。

所谓三下锅，其实类似于一种当地的麻辣香锅，里面一般有腊肉、肥肠、排骨等食材，即所谓“三下”，除此之外还可以加一些自己喜欢的其他配菜，最后做成一锅。总体来说，量很大，也很入味，辣度也可以接受，性价比很高，来张家界一定要体验一下！
张家界
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逆光白_7341 2024-06-11 18:51
来张家界的第一餐，从天门山下来，饿得不行，找了一家离酒店很近的地方，实在是走不动路了，感觉这边餐馆都是差不多的菜，差不多的口味，三下锅是这边特色，不知道哪家最经典，个人是不喜欢吃熏肉，感觉那个味道怪怪的。
张家界
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林泡泡_9815 2017-12-15 13:15
张家界特色美食合辑
主食类
1.三下锅张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。如今多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或核桃肉等选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别点。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。
推荐餐馆：除了网上推荐的胡师傅三下锅地址：汽车站车站宾馆旁边
还有富正毅三下锅，1店地址：张家界市永定区天门山索道公司附近。2店地址：张家界市永定区华天金街2楼
(武陵源区也有哦，我是在武陵源吃的富正毅)
2.带皮牛肉炖鸭掌选用牛蹄处带皮带筋牛肉切片，加去骨鸭掌放入锅中，加入秘制调料以及冷开水大火煮制，待水煮干收汁后起锅备用。锅洗净放少许油，放入生姜、蒜、干辣椒、花椒等炒出香味，再放入煮好的牛肉和鸭掌入锅炒至食物入味，最后放食盐等调味，加入少量开水待汤汁入色即可出锅。
推荐餐馆：云雾山土菜馆地址：永定区古庸路闽南酒店后门
PS.此店都是现加工，上菜时间较慢。此店的瓦罐猪肚也为其招牌菜，味道极佳。
3.打鼓皮当地也俗称打骨皮，是附在牛肋骨上的那些肉，吃起来软而脆，不过一头成年牛也只能剔到几十斤。牛骨头缝里的肉吃起来有点绵扯扯的，但是会越炖越脆，加之取材相对简单，于是便成了火锅的主要食材。小红椒、小青椒、大蒜籽、花椒和花椒叶是火锅的配料。
推荐餐馆：永定区北站打鼓皮餐馆，地址：维也纳酒店(张家界火车北站店)-会议厅附近（东南方向145米左右）。
老李牛肉打鼓皮餐馆，地址：永定大道阳光酒店西行150米对面
4.口味螺丝肉吃过很多家的螺丝肉，唯有这家的最美味，加上了湘西山胡椒油拥有独特的湘味，是香辣爽口的下酒好菜。
推荐餐馆：秦大妈大排档地址：大庸路华天城华天大酒店右侧50米(华天大酒店东100米处)
5.手工石磨合渣合渣，又名"懒豆渣"、"懒豆腐"。豆渣不过滤煮开之后加上青菜丝做成的一道菜。土家族流传有"辣椒当盐，合渣过年"的民谚。在炎夏，喝一碗酸合渣，既解渴，又消暑，口一张，哧溜哧溜，极易下喉。制作合渣很容易，营养价值又高，味道那也是美极了！我可以干掉一大碗！此菜在张家界大小餐馆均可品尝，记得在当地吃的时候一定要问老板是手工石磨的吗。
6.蕨根粑粑炒腊肉野生蕨根跟土家秘制腊肉是张家界特有的美味之一，两者强强结合！味道鲜美到根本停不下来！蕨根生于张家界的大山之中，是纯天然的绿色食品，即可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种必需氨基酸，新鲜蕨根手工制作成蕨粑。再加上土家阿妹阿哥自养自制的放心腊肉，配上山野蕨粑炒，香香糯糯的，蕨粑的外衣吸收了腊肉的咸香，别有一般风味。此菜在湘菜系餐馆均可品尝。
7.岩耳炖土鸡岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，闻之香味儒雅却让人不可抗拒，尝之更是口舌生津，有补身健体，美容养颜之功效。此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品。
此菜在湘菜系餐馆均可品尝，尤其在山顶的农家客栈点此道菜，土鸡绝对正宗，但价格也较高，在280元左右。

早餐类
张家界米粉为早餐第一推荐，网上流传的所能看得见草帽面都不是正宗的，正宗的在奇峰市场对面的小巷子里，为老店条件一般，味道不错。
推荐店铺：
老字号羊杂米粉店老店条件一般地址：永定区北正街206号附近
大庸粉事新装修店很逼格地址：永定区平盛汽车修配厂附近（北方向117米左右）

夜宵类
张家界夜市遍及各个大街小巷，最集中的在南门口夜市（老十字街，张家界市中医院门口）、天门山索道公司附近老煤厂口子、后溶街夜市街、边贸夜市城
推荐店铺：南门孙氏龙虾地址：永定区南正街
南庄龙虾城地址：永定区甘溪桥加油站旁（大庸路张家界奇山快捷酒店附近）
铭记龙虾烧烤，推荐必点鲨鳖,五花肉烤串地址：永定区天门路附近
铁板烧：非常具有当地特色的夜宵类美食把一些肉类或蔬菜用铁板炒熟配以秘制佐料，不仅美味，更能体会亲手加工的乐趣！
推荐店铺：北正街五道水铁板烧地址：北正街建设银行旁

小吃类
1.苞谷粑粑说玉米粑粑似乎少了那种湘西味儿，叫苞谷粑粑，那才叫一个地道。玉米粉和糯米为原材料用粽子叶包好蒸煮的一道点心，玉米粉取而代之新鲜玉米一来打破了其季节性，一年四季皆可品尝到玉米芳香美味，二来降低了成本与糥米掺杂又不失其粘性和糥性，老少皆宜。
2.蒿子粑粑把新鲜采撷的嫩蒿捣碎、浸泡，去其汁、揪干，然后用糯米粉拌和，做成圆粑粑，中间包腊内和盐菜、葱(也有不包腊肉芝麻粉和糖的)，蒸熟。吃热的，或冷却后或烧烤或再蒸都行。这种蒿子粑粑吃起来又香又甜，美味可口。美食虽好可不要贪嘴哟！
3.甜酒汤圆农家自制甜米酒烧热，加入热乎熟透的糯米汤圆，几分钟后碗甜酒汤圆做好，跐溜一口吸入口中，糯米的鲜甜软糯加上甜酒的甘甜，热乎乎的一口咽下肚，跟你的另一半（闺蜜）来上一碗，温暖全身，甜到心窝！
4.土家炒米土家炒米是糯米所制，香气浓郁，工艺奇特，增进食欲功效，是土家人过年必不可少的年货。至今这些东西已经失传了，不是不会做，而是碍于工序较为复杂。尤其是“阴米”的制作要把握天时地利人和，还有制作手法，值得大家品尝！
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张家界
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陌路之人 2024-04-19 15:03
🌿环境:
从外面看起来还不错，可到里面就不是很好了，大排档的模式，人挺多的，挺吵的。

🛎️服务:
服务不错，时时刻刻都会来帮你铲铁板烧里面的食品，不会让食品烧糊了。
原材料不错，品种很多挺实惠的，口味也挺不错，唯一一点点就是有点点小辣。
张家界
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Eiei_9418 2024-03-16 22:07
张家界三天两夜吃什么1️⃣三聚里串城⭐️⭐️⭐️
落地张家界就是晚上了在酒店附近选择了三聚里这家店里面坐满了人还有好多🇰🇷人炸鸡和平常吃到的不太一样但味道一绝烧烤也不错但是很多想吃的都没有菜品有点少…麻辣牛肉条很不错但是吃多了很觉得很辣胃根本受不了
涮锅❌ 毛肚是那种感觉煮了很久的口感很软一点都不脆其它串串也很平平无奇很不推荐❌
2️⃣富正毅三下锅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这是很多人都会推荐的一家店说实话很不错是所有张家界特色菜里我最推荐的一家味道和服务都很不错小炒黄牛肉和蒿子粑粑我很爱下次有机会还要🐛！
3️⃣七十二奇楼⭐️⭐️⭐️
来张家界就要打卡茶颜悦色啦幽兰拿铁👍景区里还有很多小吃酸辣粉店里面的粉丝是手工做的还能邮寄牛肉饼也不错夹杂着大葱味道很香还尝了米豆腐味道不是很赞同…
4️⃣大锅大灶⭐️⭐️
避雷这家店❌ 不仅贵还难吃唯一光盘的就是干锅花菜娃娃鱼是这家店的特色鱼皮很有嚼劲味道其实也还可以但是扣肉全是肥肉肥肠一点味道也没有让店员回锅重炒了下也还是一样报吃
5️⃣北站正宗打鼓皮饭庄⭐️⭐️⭐️⭐️
是当地人推荐的特地打车去打卡的一家店味道真的不擦走进去也是人满为患的但是服务态度不太行想慢慢看菜单直接拿着菜单走了不让点单但好在菜品不错打鼓皮其实就是牛肉爆炒鱿鱼也很有嚼劲三碗菜很辣但是也全部光盘如果服务态度再好点就好了😭
张家界
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Florian_1075 2024-05-20 11:43
打车的时候听师傅说本地人都在吃。
「鱼嘴巴」鱼腥味还是挺重的，不爱吃鱼的慎点；
「干魔芋」口感像是豆干；
总体上味道不错，就是有点太辣了，看电影/追剧当零食还是挺不错的。
张家界
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双鱼菇凉啊 2021-05-01 01:04
张家界㊙️最强美食合集（上）土著良心推荐✅来张家界旅游一定不能错过美食呀，大家可千万不要只去景区就打道回府了，张家界市里面的美食够好好吃两天的啦！👍
🔶作为张家界土著必须给大家推荐我们市里便宜又好吃的小吃，位置都在十字街附近💰人均在30左右🔥

1️⃣猪脑壳凉面
📍 猪脑壳凉面(南正街)
🈺营业时间：9:00-21:00
如果来张家界旅游不吃凉面那就真白来了，张家界凉面摊遍布大街小巷，这家是最具规模和实力，张家界之光，在长沙也有两家分店。环境很干净，服务态度也超好，工作人员都佩戴😷。
✔️凉面是招牌可以➕牛肉/🐷耳朵，面偏软
✔️土豆粉很有嚼劲，搭配🍅番茄汤底
✔️红豆芋圆冰/芋圆多多yyds
✔️烧仙草料非常足！！！

2️⃣戴氏麻辣烫
📍 戴氏麻辣烫张家界店
🈺营业时间：10:30-00:30
十年老店了，没有哪次来不是爆满的，大家做好心理准备😂，店面虽然小，但是有不辣微辣中辣特辣四个汤锅，想吃什么口味就坐在桌旁，数签算钱，1-4块钱不等。鸭肠一定一定要点，先涮三分钟再刷上辣椒油真的超绝🉑红薯粉一定要来碗，配上萝卜/腊心肺/腊心肺/ 油渣/鸡爪/牛肉丸/鱼豆腐/魔芋…好像每一样我都爱😂

3️⃣姐妹鸡爪爪
📍 姐妹鸡爪爪
🈺营业时间：10：00-22：00
这家是我吃过最好吃的炸串店，每次经过都要和朋友炸点小串次次，基本都是2块钱一串，超级入味，喜欢吃辣的可以加辣。鸡爪是招牌，先卤后炸，十元四个外酥里嫩！素菜一定要点米辣子辣椒❗️大红椒裹着当地特色的玉米辣子粉，炸出来糯糯的很好吃，魔芋/包菜/血粑粑/豆皮/金针菇炸出来涮上老板特制的油辣椒特别好吃👍

4️⃣庸城十八子
📍 正新鸡排旁边，正十字街路口
🈺营业时间：9:00-22:30
在整个张家界就有几十家分店，泡菜/鱼嘴巴/干魔芋/泡椒凤爪/血肠/每一样都是招牌，在外地读书的我是每回上学必须真空带走的，后来毕业外地朋友也经常让我邮😂太适合追剧吃麻辣小吃喝可乐啦🔥。外地朋友可以真空包装多带点回去让家人尝尝，也可以让老板邮！😜😜

最最最良心的张家界美食小吃攻略，每周都是必吃的，五一来张家界旅游赶快安排上，各位土著不服评论区来战😎
张家界
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姜铼你在干啥呢 2024-05-28 13:15
🌿环境：不是饭点去的人不是很多
「招牌三下锅」量很大要了特辣的果然很辣里面有猪肚羊肚牛肚还有土豆片白菜和萝卜是吃到一半的时候下锅面饭是问了一下是泰国香米长粒的很好吃下三锅很下饭一个人一份就可以量很大有茶水的
张家界
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微思敦同乐国际 2020-07-28 14:21
张家界美食攻略篇～作为一个在张家界读过大学的吃货来说！不仅要分享旅游攻略，必须给大家出篇美食攻略！这真是篇干货，收藏起来赶紧去吃吧！
1️⃣孙氏龙虾：在张家界有两个店，老店在南门口，环境较差味道一流，新店在南庄坪，环境很好味道还好，推介去老店，南门口那家别跑错了，张家界的夏天一定有孙氏龙虾的地位，麻麻辣辣的，非常Q弹的小龙虾肉。68.128小份大份，米粉，豆芽菜，魔芋都是2-2.5一份，可以加在龙虾里，价格很划算
2️⃣富正毅三下锅：
张家界的三下锅很出名，但有很多招牌，个人觉得最好吃的就是这家！三下锅里面是牛杂猪肚之类的干锅，是张家界这边麻辣风味的代表食物～到店里一定不要忘了来一碗“一碗香”是辣椒鸡蛋茄子炒出来的大烩菜，超级下饭超级香！富正毅在张家界有七八家，随便去哪家都应，三四个人一顿大概也就二百左右
3️⃣重庆石锅鱼：
在张家界步步高对面，步行街旁边的巷子里，他家的鱼是先油炸一遍，然后下到石锅里煮，锅底铺满豆芽菜，汤料超鲜，也是辣辣的，刚上来可以吃锅面上刚油炸出来又浸了汤却又没泡软的鱼，酥脆香辣。吃完鱼还可以下你想吃的东西进去烫火锅～一锅两吃，别忘了再点上一份土豆丝饼，香香脆脆的一级棒！价格很低，小份的鱼也就50左右。
4️⃣古丈铁板烧：
位置在烈士公园附近，按人头算35一人，服务员会问你们吃什么，就给你们拿什么，一锅炒出来后倒在铁板烧，超级香！麻麻辣辣的，还可以加点酸萝卜丝，酸辣下饭，必尝！饭点要早点去，要不然可能要排队等空位～
5️⃣山里人家
在鸽子花大酒店后面，直接打车跟师傅说，本地人都知道，到店必点打鼓皮，是带筋的牛肉炒出来的干锅，还有青西红柿，小炒魔芋也很棒。店就在马路边上，环境不算好但味道很好，所有的菜都是当天新鲜食材，进店就能看到有什么点什么的那种
6️⃣橘园乳猪肉
乡下的农家乐只能打车去，店开在机场后面，吃饭的时候坐在外面可以一边看飞机起起落落一边吃，夏天去很舒服，吹吹风吃吃饭，这家店一定要吃乳猪肉和撅巴，乳猪肉是按斤卖的，撅巴上过舌尖上的中国，很香
7️⃣家旺小吃：
是早餐店在龙城街，随便一问就知道，每天都很多人，进去后直接点单，大小碗的粉或面，直接给钱然后拿到里面去给阿姨，做好后会问你加什么盖码任意加都是一个价，这里的小笼包也非常好吃！早上一碗粉几个小笼包超满足的
8️⃣庸城十八子
在十字街上，张家界特别有名的泡菜，店里的鱼嘴巴和干墨鱼都很好吃，价格很便宜～
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老宋_573 2024-04-24 08:56
南门口美食街是一条很有特色的美食街，集南北方风味为一体，走进这条食品街，总有一款适合你的口味。
南门口美食街不仅仅是美食街，到了傍晚时分，各种装饰灯齐亮，展示游人前面一幅美丽画卷。
街道整齐，干净，没有大功率喇叭的嘈杂声，为游客，食客提供了一个较好的休闲环境。
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小志啊r 2024-04-24 06:06
当天去了冰雪世界住的地方一个非常好的民宿
然后当天晚上大概8点多到的“胡师傅三下锅”
提前电话咨询是否需要等位前台回复的也很好点赞

因为这次出来玩儿带着一只大金
特意选了靠里边的位置让金毛在桌子底下
菜品：
因为只有两个人点了个套餐加了点菜
👍「招牌三下锅」
我选了肥肠，牛肚，肉
料真的🍬巨多肥肠清洗很干净
适合于咱们来尝试张家界特色美味的一道菜

👍@菌菇肉丸汤
单独点了一个套餐外的汤
这个汤加入米饭真的绝绝子

🤭还有送的小菜也超级超级开胃

点菜的时候服务员还提醒我别点太多了
份量也超级足

🌿环境:
停车超级好停而且服务员也很好
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姑苏小K 2024-05-13 20:00
来张家界的第一顿饭是在胡师傅三下锅吃的，这家店离我们住的地方不远，服务也不错，我们点了当地的特色菜-招牌三下锅以及大骨浓汤、盘龙长豆角、大盘藕片、清炒时蔬等、小炒肉、土豆丝、拌黄瓜...等，味道中规中矩，量也可以，很满意
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Keke是可可 2023-08-15 00:27
超级好吃，个人觉得比三下锅好吃多了。
一定要加份猪油渣尝尝。
很香价格也便宜，本地人吃的餐厅。来旅游可以尝尝。
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frk_8749 2024-03-03 10:39
很好吃，经常来这里买，每次去外地都要带着在车上吃
干辣干辣，像小零食，很方便吃喜欢用盒子装，然后当宵夜吃，最喜欢吃的米豆腐炒鸡喜欢！
【口味】很适合湖南人口味，咸辣咸辣，重口味「#干魔芋」「#鱼嘴巴」「#泡菜」「#酸甜萝卜」
张家界
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双鱼菇凉啊 2021-05-20 18:57
张家界美食最强推荐（下集）及避雷️🌈大家千呼万唤的张家界美食下集终于来了👏推荐的店铺都是每次上街会去吃的，文末也有给朋友们避雷的建议哦㊙️

1️⃣小婷苑🍹张家界本土现做纯鲜水果茶🍑
📍中商广场一楼中庭
🈺10:00-21:00
张家界市区已经有两家店，国内很多城市甚至新疆都开了分店🔥好喝的太多推荐几个经常喝的👇（我点的半糖）

✅牛油果酸奶⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
个人最爱，进口墨西哥牛油果，颜色太治愈了🌿极其健康，每吃一口都想大呼绝赞
✅🍓草莓皇后⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
下面🍓🍌沙冰，上面进口奶油+草莓干+新鲜草莓果肉，食材新鲜看得见👏，颜色粉嫩
✅百香芒芒水果茶⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
大热天的难道你能抵挡住这超大杯的维C诱惑嘛，冰冰的水果茶夏天真的超级解腻呀！
✅初恋桃桃🍑⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
满杯桃肉果粒加上高山绿茶，表面是奶油奶盖，口感特别清爽又低卡，是恋爱的味道💕

2️⃣二朴炸鸡社
二朴炸鸡社(中商广场店)
🈺10:00-23:00
火爆长沙的炸鸡店终于开到张家界来了，每天人都饱满，因为它真的值得，抽个工作日才吃上。

✅香辣孜然鸡柳⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰15
疯狂打call，刚出锅超级酥脆，完全等不起菜上齐了，一定要趁热吃！
✅二朴双人套餐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰75
小腿4个/翅中2个/无骨炸鸡400g/韩式年糕200g/🍟小份/2份果粒果汁/玉米沙拉！份量真的超足，搭配蜂蜜芥末酱和孜然香辣粉，人均才35。
✅辛拉面⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰18
很🉑，拉面比较Q，店里随便点都不会踩雷喜欢吃炸鸡的千万不能错过这家店！

3️⃣大锅水饺
中商广场(解放路)后门
🈺6 :30-19:30
✅8年老店，只卖🥟！味道算张家界几家水饺店最好的，门店也是新装修的原木风格，在闹市中的隐世小店的感觉。自主调料区很丰富：葱蒜陈醋生抽辣椒油大骨汤…

4️⃣张记泡凤爪
🈺8:00-22:00
这家老店从小吃到大，如果你喜欢吃凤爪一定不能错过这家，这家味道比十八子更辣，招牌凤爪更加Q弹有嚼劲！

5️⃣胡老三土家龙虾粉
南门口美食街上面
✅吃龙虾主要为了吃粉，米粉裹着龙虾汤汁超级入味！

㊙️避雷⛔️
南门口美食街：外地人眼中的张家界美食😢很多游客
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琦琦旅行 2023-10-20 22:58
来张家界，一定要来这几条街本地人良心推荐❶后溶街
张家界最有古色古香的美食街，很多小吃摊，特别多，性价比很高。
东西也非常好吃😋可以约上几个朋友吃吃喝喝、没有一家踩雷❤️

🚗地址:永定区后溶街特色美食街

❷大庸古城
一条复古的街道，古城的夜景很美，城墙，吊脚楼拍照📸打卡都非常出片。里面还有一场非常重具有特色的一场演出《遇见大庸》值得推荐大家一看

🚗地址:张家界市澧水河畔，距离天门山5分钟车程，高铁8公里，飞机场5.6公里。

❸南门口
张家界必去之一，白天很多店都没有开，晚上可以走走逛逛，这里是美食一条街，里面有很多特色美食，旁边有一个步步高商场，也不算大，走着没有负担，非常方便。
地址:回龙路维港十字街南门口

⚠️去张家界旅游，一定要去打卡景点儿，不能错过

👉张家界国家森林公园:中国一个国家森林公园，张家界被誉为“人间仙境”的地方，有“奇峰三千，秀水八百”的美称。
👉天门山:亚洲最长的客运索道，长7455米，一路惊险刺激，一定要来体验一下
👉芙蓉镇悬挂于瀑布上的千年古镇
👉凤凰古城:“此生不换，定来长安”茂茂心心念念的长安，总要来趟凤凰古城
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C陈l_8053 2024-05-24 19:19
味道很不错，三下锅里面有猪肚，猪头和肥肠还有一些其他的小菜。味道挺不错的，而且那个长豆角煸出来以后很嫩还有味道，价格还这么便宜，性价比贼高，非常推荐！！
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鼓楼楠楠 2023-08-10 16:29
天门山的门票缆车上山没上去就现在放弃了，晚上订好酒店后出来找吃的，看到他家人很多而且都是本地人吃，对于我一个吃货和爱旅游的人来说哪本地人多说明味道不错于是就选择了这家，由于第一次吃点了五花肉，肥肠，和牛肚感觉没踩坑都不错呢！炒鸡蛋一般般可能是我们吃不惯啊
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宝公子 2021-06-17 17:15
张家界必吃特色美食|最强攻略大合集|避坑|🍡张家界有美食众多，如果你来张家界一趟却没吃过这些美食，那可真的白来了!
1️⃣富正毅三下锅
💰人均:120
📍坐标:富正毅在张家界有七八家分店，随便去那家都可以。
✅推荐理由:张家界三下锅的很有名，这家最出名，主要是牛:杂、猪肚、肉类的干锅，他家的一碗香大烩菜也不错。
2️⃣古丈铁板烧
💰人均:35
📍坐标:烈士公园附近
✅推荐理由:喜欢吃麻辣风味的一-定不能错过,便宜且大碗。
3️⃣山乡人家
💰人均: 65
📍坐标:在市区鸽子花大酒店后面，直接打车和师傅说。
✅推荐理由:这里的打鼓皮、牛肉干锅、小炒魔芋都很棒，店里环境不算太好但味道一绝，而且菜品很新鲜哦
4️⃣秦大妈
💰人均:60
📍位置:华天大酒店东侧50米
✅推荐理由:从20年前的妈妈炒肉开始，油香焦酥，一点也不腻，现在在张家界也有几家分店了，环境都不错，吃完刚好可以沿着河边走走散散步，欣赏张家界的夜景。
5️⃣胡师傅三下锅
💰人均:120
✅推荐理由:也是一家小有名气的三下锅，选三种荤菜十蔬菜的干锅，味道不错!推荐吃法:核桃肉+肥肠+腊肉
特色菜:土匪猪肝/擂辣椒皮蛋/腊肉炒香肠/合渣/蕨巴巴
6️⃣银满斗
💰人均:50
📍位置:回龙路东门巷22号(老航校对面的巷子)
✅推荐理由:酸菜牛肉火锅真的绝，超下饭，还有鸡蛋碰石头也是特色菜，性价比很高，厨房是全透明化操作，在张家界目前也已经有了好几家分店。

7️⃣寨子里的钵钵菜
✅推荐理由:这家上过CCTV的美食中国，算是汉化过的土家菜，味道大众都能接受，也非常有特色。必点:岩耳炖土鸡/打鼓皮/腊猪脚/肚米。
8️⃣猪脑壳凉面
💰人均:12
📍位置:南正街212号(以前的新明珠演艺旁边)
推荐理由:凉面是张家界的特色小吃代表，猪脑壳凉面是张家界的本土品牌，从一家小小的门店，扩大到现在100多平的门店，如果是过去旅游的可以尝尝，凉面好吃，里面的土豆粉也超好吃，芋圆冰也不错，不太喜欢吃甜的建议不要点。
9️⃣印象.鲵宴
💰人均:120
📍位置:武陵源区溪布街桥头，非常显眼。
✅推荐理由:一家非遗民俗美食体验地，一顿饭就能吃遍张家界。鲵鱼的肉质细腻、鲜美，风味独特。
🐟鲵鱼灌汤包:鲵鱼的加入使汤汁更加鲜香美味，吸完汤汁在吃包子，汤包皮薄馅足。
🦈娃娃鱼酥:鱼酥是甜的，味道有很多种，外面的皮非常的酥，口感层次分明。
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wate_6363 2024-05-02 18:45
来张家界怎么能不吃三下锅呢
这家是当地朋友推荐的
说已经吃了十多年了
选了比较经典的核桃肉毛肚大肠组合
味道不错肉很入味有嚼劲还不硬
最后吃的差不多了要把娃娃菜炒进去
解腻也很清口
擂椒茄子还行吧但是鸭脚掌不好吃都老了
来了以后我觉得就吃三下锅就行
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川仔的生活 2023-05-22 13:18
味道不错，朋友推荐过来，非要来他们家，说一个周会去3-5次，都在他们家吃，比较实惠，量特别多，味道也不错
张家界
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小林_7226 2024-04-08 15:17
特色美食#张家界美食##张家界旅游攻略#
张家界
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Sissel瑜 2024-05-22 19:37
「胡师傅三下锅」大街上都是三下锅，原来是可以选择里面种类的！我们选的，核桃肉，腊肉，毛肚，辣辣的油油的味道咸香的配米饭正合适
「土家合渣」有些酸酸的味道，有点像发酵的豆腐脑里面放了一碗小米粥，我还挺喜欢的，喝了3碗
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那片海_5116 2024-06-16 16:13
地点在大庸古城对面！停车也很方便！
🌿环境:夜市风格！
🛎️服务:当地人推荐
张家界
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吃吃吃小天后i 2024-04-26 21:52
去武陵源店吃的，不知道是不是同一家
这种铁板烧是第一次吃，很不一样的味道，有特别的清香很好吃
里面食材很多，融合的很好
店家阿姨很贴心的帮我们看着烤，每次服务都特别及时，而且笑起来好可爱哈哈
叒点了微辣，很棒哈哈
张家界
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会飞的土狗zzz 2024-04-04 22:54
店名：湘西特色美食城
真的很懒写评价的我
在这家店吃满意了！！！！！！
偶然路过的，刚到张家界，就得吃吃吃！看了很久攻略都没看到满意的，随机来美食节觅食了
真的被惊艳到了，莴笋是脱水的莴笋，吃起来甜甜的口感，满意！
山野菜头一次吃，说不出来是什么味道，真的就是独特，不难吃，还回甘的感觉，头一次吃藕片炒蒜，不太吃得来，最最最满意的还是老板推荐的这个酱排骨！！！也是头一次吃，绝了绝了，总体来说真的很满意今晚的菜！！！
哦哦老板还会弹舌👅，有点牛。强推朋友们来吃！真的可以！
张家界
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热心市民钅先生 2024-05-10 23:16
🌿环境:
有人在搞直播，跳舞唱歌
南门北门都有人推广扫码关注直播间，送饮品（莓茶饮料）

🌿食市:
就是一小片美食街的盆地
主要还是为了拍照打卡那个牌坊
好不好吃就不知道，但是周边也有挺多食市的，所以也没在里面吃
张家界
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美食整理员 2024-05-16 22:05
在张家界9家特色不踩坑美食1️⃣小萝号湘西泡菜
✨尝了一口真的巨香巨好吃，刚吃下去不觉得辣而是一股芝麻香在嘴里萦绕，后来辣味开始蔓延舌头感觉又辣又爽
2️⃣ 张记泡凤爪
💰23元/人
✨招牌凤爪确实不错，有种椒香味，跟泡椒凤爪口感完全不同，不习惯的可能觉得有股糊味，反正我挺爱的。
3️⃣ 南门孙氏龙虾(南庄坪店)
💰68元/人
✨蒜蓉大虾，很推荐，现杀现做特别好吃，满满的蒜蓉沾着汤特别香
4️⃣ 蛙小侠(中商广场店)
💰63元/人
✨蛙可以软软糯糯，一秒脱骨，刚开始吃感觉有点咸，后面下了配菜就感觉还好了！好大一锅，三个人吃到最后都还剩一点
5️⃣ 猪脑壳凉面(南正街店)
💰23元/人
✨猪脑壳凉面，这里的凉面是扁的，我们那里是圆的，口感确实是这里的好吃点，用猪耳朵加入凉面中我还没有吃过，好吃
6️⃣ 张家界栖鹊山庄
💰53元/人
✨三下锅实实在在一锅，干莴笋炒肉香中带点微甜，十分可口；时蔬翠绿诱人，原以为两个人吃不完这三盘菜，到最后都见了盘底。实在是好吃！！！
7️⃣ 墉城十八子(十字街店)
💰18元/人
✨本地朋友带我来吃的一家店，干魔芋算一大特色，朋友说这家店味道比较经典，确实很棒，以为只有干魔芋味道比较好，没想到店内的泡菜味道也很棒
8️⃣二老瓢瓜黄牛肉（天门山索道店)
💰43元/人
✨正宗的黄牛肉，牛肉非常新鲜，份量很足还送了青菜和豆腐皮，还有2份开胃小菜
9️⃣家们口新鲜小馆（荣盛花语书苑店）
✨去吃时炖得软软烂糊的牛蹄加和酸辣味超下饭的鱼泡，加上香香酥脆一口一个的小虾米，直接让我对这家小店好感度拉满
#张家界美食#
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张家界
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同乐游 2020-12-11 17:00
张家界旅游必吃美食|体验舌尖上的张家界张家界有好多好吃的，如果你来张家界一趟却没吃过这些美食，那可真是白来了。作为一个张家界本地人，今天就教教大家在张家界吃什么。
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🌈①三下锅
一般分为干锅和汤锅，干锅味重，汤锅味清，在食材的选择上没有固定，但是三荤（猪肉、猪肚、猪肠）三素（西红柿、黄瓜、土豆）的搭配是比较经典的版本。
🌈②土家腊肉
每年一到冬至，家家户户都要杀年猪、做腊肉。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。有蒜苗炒腊肉、尖椒炒腊肉、干笋炒腊肉、洋芋片炒老腊肉，还有蒸腊肉、腊肉火锅等等好多种做法。
🌈③血豆腐
血豆腐，就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，当地人常以其下酒。
🌈④墉城十八子
在张家界，除了少数私人泡菜摊，要想买上品质合格的泡菜，人们想到的大都是门店遍布张家界的墉城十八子。爽口的萝卜，酸香入味的凤爪，要是再配上两瓶冰爽的啤酒，几乎就是夏日的顶级享受。
🌈⑤蒿子粑粑
野生的蒌蒿，俗称蒿子。每年清明节前后，随处可以看到这种野菜，摘来吃的是它的嫩尖儿。中国人善于把节日和吃扯上关系，于是，在张家界，清明节也有了应节食品——蒿子粑粑。
🌈⑥合渣
在炎夏，喝一碗合渣，既解渴，又消署。在寒冬，架在柴火中猛煮，边煮边吃，比起麻辣豆腐、臭豆腐，又是一番风味。
🌈⑦蕨粑粑
先将块状粑粑进行油炸，炸好后再炒制。蕨粑粑吃起来外焦里绵，有一种极硬的胶质感，极富嚼劲，搭配上咸香微辣的调味十分特别。
🌈⑧草帽面
这个名字的由来是由于老板常年戴着草帽卖面，面里的臊子非常香还可以吃完再添加，面都是老板手工做的，只不过老板人很古怪，每天限量售卖。
🌈⑨猪脑壳凉面
吃过张家界猪脑壳凉面的人，一般都对这个名字特别记忆犹新。面条是宽的，加上了海带丝、萝卜干、香菜等，口感清爽不油腻。
🌈⑩葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一，以此为原料做出的菜成为当地一大特色。有葛根粉炒腊肉、葛根粉煎蛋、葛根粥等。
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这次的旅程是4天3晚，足够把这些美食吃个遍，顺便把我们的行程安排也分享给大家~
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D1：张家界森林公园（全天），森林公园景区特别大，得玩两天，晚上住武陵源景区
D2：张家界森林公园（全天），住张家界
D3：天门山景区（全天），住凤凰古城
D4：凤凰古城—返程
张家界
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月饼馅炸菊花茶 2024-05-02 13:22
这条美食街充满了古色古香的氛围，高大的土家族吊脚楼门楼、挑花木质窗户，还有大红灯笼点缀其中，仿佛让人穿越到了古代的市集。在这里，你可以一边品尝美食，一边感受浓厚的文化氛围。
南门口美食街的美食种类繁多，琳琅满目。从本地特色小吃到各地知名美食，应有尽有。你可以品尝到美味的东北酱大骨、三毛烧烤、海鲜大咖，还能吃到具有土家特色的美食，比如土家烤鱼、酸萝卜等。
南门口美食街的环境也非常优美。街道两旁的商铺装修别致，充满了艺术气息。南门口美食街的服务也非常周到。商家们都非常热情好客，会主动向游客推荐当地的美食和特色。而且，这里的交通也非常便利，无论是步行还是乘坐公共交通工具都能轻松到
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