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  • JuneJune俊俊 05-25 12:09
    今天调闹钟6:30就为不排队直接walk in🈵
    ✔️80年历史的浩辉就是我爷那一辈俗称的“大庙下肉丸粥”,在我心目中与鸿光(粉包)、洪记(云吞)、大墩荣记(咸骨粥)并称为老石岐“四大金刚”💯
    ❤我爸​作为对哪怕米其林、黑珍珠、亚洲50佳餐厅均无感的本地老饕,在浩辉用实际行动买了几十年的肉丸,亲获其芳心与认证🈵
    同时是大众点评唯1️⃣四年登顶必吃榜的粥店🆘
    可谓同时兼得本地人和外地旅客的长期认可了💯
    1️⃣「招牌肉丸粥」唯一自称肉丸大王是我服气的‼️
    肉丸结构非常紧实且复杂,每一颗肉丸都长得不尽相同,手工痕迹明显,口感在弹牙和滑嫩之间游刃有余,拿捏得恰到好处,不愧为招牌之作🈵🈵🈵🈵🈵🈵🈵
    2️⃣「猪肠粉」中山本地叫猪肠粉实则就是俗称的卷粉了,里面没有馅,单纯通过肠粉的米香、酱油和油概括整体的呈现,那么酱油就一定是灵魂了,咸、香、甜来的很直白,会有人觉得偏油腻,但在我这里是很能接受的,通过猪油增香的手法非常野,属兼具地道与传统了💯
    3️⃣「云吞虾子面」水准之上,不作剖析
    😅用餐完毕还要忍不住打包两份「招牌肉丸粥」究竟是爱之有多深🤭

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