越南的瓦片烧烤很有特色。
炉火是事先烧好的炭，可以续加。
炉子是特制的，瓦片架上去，一头高一头低。
烧烤着已事先腌制好的食材必须多蘸油，防止烤糊。
多余的油从高处流向低处，流入装油的碗。
用小勺不停的向卡片高处淋油，要不停的翻动食材。
各类肉品，蔬菜，海鲜。
水果大餐是不可缺少的。
还有咖啡。