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  • 木子豪吃喝玩乐 2024-04-10 13:05
    湖州美食|定胜糕发源地之一的老字号·徐忠良传统定胜糕


    穿梭在湖州的衣裳街，我们的脚步因一家名为徐忠良的传统定胜糕店而暂缓。定胜糕，这个名字背负着从宋朝开始的厚重历史，最初是为解决军队长途行军的食物保存问题而发明的。而我们之所以来到这里，正是想要一探这个传统美食的真味。这不仅是一家拥有悠久历史的老字号，更是定胜糕文化的传承者与创新者。

    🍰 店名：徐忠良传统定胜糕（衣裳街店）
    📍 地址：衣裳街
    ⏰ 营业时间：9:00-21:00
    💰 人均消费：约30元

    🏠 环境
    ⭐⭐⭐
    这家小店虽不大，但人潮汹涌，我们到的时候，队伍已然排成长龙。简单朴素的店面在繁忙的街道上不太显眼，店内装潢相对普通，与期待中的传统氛围有些差距。环境方面给人的感觉很一般。

    🤵 服务
    ⭐⭐⭐
    服务过程简洁至极，在柜台前点选想要的点心，然后由工作人员递给你。没有太多的互动，也缺少个性化的服务体验。但这种快节奏的服务或许与店铺的运营模式相契合。

    🍮 点心
    「麦香血糯米糕」
    ⭐⭐⭐⭐⭐
    这款点心的味道令人惊喜，麦香与血糯米的结合带来了独特的口感体验，相对而言，这是我们今天尝试中最满意的一款。

    「桂花糕」
    ⭐⭐⭐⭐⭐
    桂花糕以其独特的夹心设计脱颖而出，软糯的外层与内藏的桂花糖浆相得益彰，甜而不腻。

    「定胜糕」
    ⭐⭐⭐⭐
    定胜糕作为湖州的传统美食，这家老字号的制作确实有其独到之处。表皮香浓，豆沙馅细腻，与其他地方相比，这里的定胜糕更具特色

    还有类似于紫薯酸奶，条头糕，味道都很不错很好吃

    📌 总结
    徐忠良传统定胜糕不仅仅是一家点心店，更是湖州传统美食文化的一个缩影。虽然店铺和服务的体验平淡无奇，但每一款定胜糕都承载着深厚的文化底蕴和手艺人的匠心。这里的每一口美食都让人深切体会到了湖州这座城市的历史韵味与传统的精粹。旅游不就是要体验一个城市的特色吗
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    湖州

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