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走z停t
2024-06-01 09:47
富豪路上,攻略里提到比较多的一家。店面不大,两位老板在热火朝天地揉面包包子蒸包子。
「豆腐馒头」一笼八个、八元。或许叫薄皮豆腐小笼包更合适,区别于建D豆腐包、小笼包、馒头。嵊州人貌似对有馅、没馅,带汤、不带汤的,一律都叫馒头?豆腐馒头/豆腐包发源于黄泽镇,皮没有发酵,主打一个现做现吃。趁热咬一口,薄薄的面皮裹着软嫩的豆腐,还有新鲜的汤汁,再蘸些米醋(还是玫瑰米醋)和辣椒酱,更添风味。吃完意犹未尽,立即开始第二个。小伙伴吃完立马又追加两笼。
「生煎豆腐包」豆腐包使用铁板煎了一会,又加了鸡蛋液、撒了葱花,有了油脂加持,表皮稍微有了脆底,加蛋更添风味。小伙伴吃完还打包两笼。
PS:因为时间有限只吃了这家,也没有去黄泽镇。感觉很不错了。
嵊州
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