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KarmaQ
2024-06-11 21:45
闽B 03|给食物挂上薄薄的糊,是聪明的再创造
炝就是用沸水/热油中焯烫
这里就是给肉挂上糊
什么都变得糊糊嫩嫩的
在莆田,蛏子、海蛎、猪肉片、大肠都可以炝
拿这个拌饭吃非常不错
随自己放入香菜
味道真是太好了
这家在路口哐哐开了三个门店
有精品店之类的名字但不知实质区别是什么
是一个会怀念的食物
莆田
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包兔兔
2024-06-09 11:45
吃完了晚饭对这家炝肉很感兴趣,于是就带着圆滚滚的胃跑来了~真的很神奇,点了一碗配米饭,混合着胡椒的香味,还挺开胃能吃得下^o^
福建的美食让一个旅行小白连连点赞叫绝,这炝肉看着很平淡无奇,不过入口很顺滑,有特殊的香气,只知道有白胡椒粉调味,肉片裹了淀粉,其他的真的看不出来,辨别不出这有趣的制作方式~🤔一大碗肉很多,虽然没有蔬菜搭配,不过丝毫不觉油腻,很有福建特色,虽然是一家很大门面的老店,环境也很一般,桌子很油腻的亚子,但过了饭点也挡不住有陆陆续续的散客生意~绝了,来莆田一定要去试试哦!
莆田
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dpuser_6009
2024-05-14 06:34
品尝当地非遗美食,打卡百年老店。
排队了几分钟,先开票,再排队取餐,不是坐着桌子傍等服务员送。
「炝肉」品尝后觉得与重庆一代的滑肉很像,淀粉比重庆的略少,汤又与云南米线相似,总体上味道不错,香菜自己添加。
环境还行,都是自助,不存在服务。
莆田
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隔壁樊同学
2022-10-07 19:09
来莆田的必吃之「炝肉」
莆田有那么几家炝肉店非常火,这家店看了下算是最火的,当地人非常的多。
他家基本上也没有太多别的吃的,核心就是一个「炝肉」,门口下单,然后门外拿票取餐,还能现场看他们制作的过程,不过这种天气下,火这么旺也是真的热啊。
「炝肉」超级大一碗,感觉应该就是肉片挂上糊,水煮熟,口感上确实很嫩,感觉他们做的很简单,吃起来非常鲜。
炝肉里面的「豆腐」,感觉也非常好吃,本身就能锁住水分和鲜味,和炝肉搭配非常棒。
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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羲_8586
2022-06-11 14:15
再忙 也要感受一下当地的美食😋
这几天一直下雨 难得的凉爽 终于可以逛吃一下!
一碗炝肉米粉 这个豆腐丸里藏着虾米 肉片滑嫩😋
问我好不好吃 最后一张照片就是答案
可惜一个人吃饭 不能多点几样怕浪费 吃不过来
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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小周_2966
2024-04-17 21:16
来过很多次莆田了,这是我第一次尝试炝肉最佳也是莆田的百年老字号Q,吃饭的时候人特别多,先点餐,点了餐之后会给你一个小票,然后拿着你的小票去排队取餐,
一般大家都会点一个炝肉加一个米饭就19块钱
炝肉的话是看着他们一锅一锅的煮好肉的品质还是比较好,肉的感觉有一点像我们成都火锅Q里煮的滑肉。
汤也比较咸,我个人更喜欢强肉里面的那个豆腐很鲜很嫩,很好吃
是一个人吃饭,又不知道该吃什么的时候比较好的一个选择。
莆田
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ghcip
2022-10-01 10:19
莆田当地的特色,也很受当地人欢迎,到店的时候已经下午一点多,店内仍然满客。
炝肉,就是把精瘦肉用生粉抓匀,挂糊,然后在汤内煮熟的一种特色小吃,莆田很多做炝肉的小馆,还是以天久王名气最大。据说这个名字来自这里的地名:天九湾,很早以前这家店叫天九湾炝肉,名气越来越大,就成了天久王,甚至被称为“莆田市非遗小吃”,也是对了当地人的口味。
炝肉(16元/份)+米饭(3元/份),一份炝肉,一碗米饭是这里的标配,既然到了莆田,就按莆田人的口味来点。炝肉是用生粉抓匀挂糊的肉,入口还有生粉形成的挂糊,肉的表皮是很糯的,里面是鲜肉的香味,因为新鲜,调味简单,吃的还是鲜肉原本的鲜味。这里的豆腐丸子是特色,豆腐打成泥,里面放上肉馅儿等,入汤汆成豆腐丸子,煮熟后再下炝肉,汤鲜味美,豆香十足,让这碗炝肉的口感更丰富。当地人吃的就是这份清淡和鲜美,作为北方人,还是点了些许辣椒。要了一份肉酱(6元/份),很小一碟,看起来像北方的炸酱,口味却是甜的,浇在米饭上,让这份炝肉米饭有了些许重口。
卤小肠(15元/份),小肠处理的非常干净,毫无异味,也没有任何油脂,咸鲜微甜,入味可口,搭配米饭很合适。
当地人很少吃白米饭,米饭在这座城市是汤的标配,一碗米饭往往要配一碗汤,于是有了炝肉,以及后来应运而生的炝蛎、炝蛏等,同样清淡,同样鲜美,同样不寡淡,同样是这座城市的味道。
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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番友_34771
2022-08-07 15:55
对得起莆田非遗小吃的称号,都是当地人在吃,炝肉配米饭🍚是标配,加了葱油更想
卤小肠软烂入味,干饭人的最爱
一家三口2碗炝肉,小肠海蜇肉酱,人均23
性价比yyds
店在街角,车可以停在旁边的公园停车场🅿️
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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啊啊啊_9091
2024-04-29 23:00
看小x书上的文章来的,结果导航到了位置,发现一共有三家店,名字都差不多,都是九牧王炝肉,本着这家店不用过马路的原则,就进来吃了。味道还可以,小肠感觉不像是今天做好的,估计集中做好一次能卖个两三天。炝肉是现做的,汤底不错,肉挺滑嫩的,口感类似于温州瘦肉丸,福鼎肉片,泉州牛肉羹(不过这个是猪肉)。汤里的豆腐丸也不错,豆味重。酸菜是甜的,这点事先没想到
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KEs_8888
2024-05-14 06:17
打卡莆田非遗百华老店。
到店先开票,再排队取餐,可不是服务员送哟。做法很像重庆铜梁一代的滑肉,铜梁的滑肉淀粉更厚些,内容更丰富。味道不错,汤好喝,有点云南米线鸡汤的味道。
环境还行,因是自助,也就淡不上服务。
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罗音_4955
2022-08-30 17:59
因为太有名了才来的,也是本地吃货推荐给我的。
原来榜单的豆腐和炝肉是同一碗啊,我不知道还以为是两个东西,就点了两碗,结果发现是一样的东西。
里面不是肉,但是吃起来很好吃,量也很大,吃起来很鲜美。
小肠一定要点!脆脆的,糯糯的,很香,也不油腻,很小快这种,好吃。
量大吃不下,所以就点了这些。
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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海边贝壳cy
2024-05-10 00:00
莆田美食-老字号炝肉
🌿环境: 在路口拐角处,「天久王炝肉(百年老店)」这家好像是总店,对面还有2家分店 大大落地窗,空旷整齐
「炝肉」是这家的主打产品,厨房也是透明玻璃,哪个清洗的看见如何制作,炝肉中还加了三个豆腐块,这是点睛之笔
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Llll_2883
2024-05-04 17:20
超多人的,先去点菜然后拿着单子过来排队。对面也有一样名字的炝肉蛏子店,也不知道哪个最好就远了这个。
「炝肉」就是肉片外面有薄薄的淀粉过水。还有三颗豆腐丸子,貌似豆腐丸子里面还有小鱼鱼。豆腐丸子口感是很软。浇上蒜油,很清淡。我是喜欢这种口味的。
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宝宝酱
2022-08-07 17:51
这家炝肉店,只有炝肉,如果想吃五花肉和炝蛏要去对面的店,对面的店还是比较大,环境也好。先点单给钱拿票然后把票给厨师,他会帮你打,自己端上桌。
「炝肉」这个肉是用淀粉裹起来再煮的,感觉就是肉加淀粉。还不错。最主要是香菜随便加,这个很不错。里面还有豆腐丸子,是打碎的豆腐用粉裹起来的。
「凉拌海蜇」这是冷菜,海蜇很脆,爽口。
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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言小希
2022-08-15 20:13
真的也是百年老店
以前这块区域是莆田的中心地带
天久王炝肉和东门兜阿文炝肉因此出名了
物价真的上涨的飞快
从10块的午餐到现在的将近20块
肉汤撒上花生油非常香
肉裹上地瓜粉非常鲜嫩 豆丸灵魂 每次都觉得碗里给三颗都不够
分量足 女孩子一般吃一碗就够了 连米饭都
不需要
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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LLLSUHA
2022-10-06 17:39
看排行榜第一来的,午餐吃个炝肉真的刚刚好~
环境:
是百年老店不错,感觉是有重新翻新过,有两个店铺可以坐,中午来空调跟没开一样就是了。
服务:
收桌子的阿姨,引导排队和买单的大叔态度都挺好的,就是收银员态度真的好差!!!!我们来吃饭真的没有欠她200万啊!
「炝肉」都有放葱,不吃葱的得提前在取餐那里说哦!一碗都有配3颗豆腐虾米丸子,瘦肉很足!还有豆芽什么的辅菜~香菜是自己加的,取餐边上放着!记得放一点点米醋很绝!看到本地人都加一点辣椒诶(我是没加嘻嘻
「米饭」都是木桶炊的那种颗颗分明的米饭真的好吃炫一大碗!
「小肠」卤小肠真的香香~
朋友还加了「肉酱」「海蜇皮」,肉酱味道整个就是古龙香菇肉酱的味道,不过没有古龙里面的硬硬的肉块,自己加的软软的肉块。海蜇皮真就一般般中规中矩就是说
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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Yabi_3224
2024-04-14 22:31
🎉日常逛吃逛吃-莆田篇!
「炝肉」:本来出发前对这个是最期待的、因为早起泉州有一家我就很常去!但是这家我感觉没有惊艳到我!很普通!豆腐丸子也不好吃、比较软!没夹起来就碎了!肉片部分倒是很好吃、嫩的!汤底也还可以、肉加地瓜粉的甜味!就是不惊艳、怎么也是总店!
🌿环境:对于向路口的开放式厨房表示不喜欢!
🛎️服务:还行吧!
⭕️总结:可以尝试!
莆田
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JasJ_3669
2022-10-06 14:13
环境:
店面很大 街对面和斜对角都有天久王的店 在莆田 也可以轻易找到天久王的身影 炝肉和豆腐圆子就在门口处的大锅里翻滚 看着很有烟火气息
服务:
外地来的我们第一次吃 不知道要怎么点餐 也掌握不好分量 询问是不是小肠要加料加到炝肉里 点餐员有点不耐烦
「炝肉」
炝肉是我们第一次尝试的菜品 肉被类似淀粉的东西包裹 给肉质增添了一份弹嫩
「炝蛏」
第二次吃了炝蛏和炝海蛎粉 也很不错 有点了一份小肠和丁香鱼
我很喜欢丁香鱼陪着吃 不会很咸 到是很咸 一起吃更加鲜美
第二次吃的是炝蛏炝海蛎粉 也很好吃
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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Reimmi
2021-07-26 23:14
莆田亲子游好去处!发现拍照好去处!
带着俱乐部小伙伴来一场说走就走的复古派对。
夏天怎么可以不玩水呢?
仙游 仙水洋
值得来嗨一次
莆田市 · 仙水洋景区-游客服务中心
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撒撒_2082
2021-07-05 18:07
福建周边游|莆田“小镰仓”·绝美海边公路
我又去海边啦
海边yyds!!真的超级无敌喜欢看海🌊
天气好的时候一定要去次这里
看到处处都有类似的场景,没想到我大莆田也有
再也不用跑很远的地方,这里🉑️太像小镰仓了
·
📍地址:莆田市秀屿区埭头镇石城石南轮渡 石城石南轮渡
🗣从市区出发大概快一小时左右,建议自驾游
·
白天其实它是通往南日岛的码头⛵️
下午时码头就一个人也没有!超级出片。而且进去不花费0⃣️元拍照📷爱了爱了~
大概四点的时候到达就可以,很好停车。
傍晚时还能看个日落,那天去的时候就被我们遇到了。是长这么大看见过zui绝的日落了,炒鸡炒鸡粉嫩,太太太太绝了!!!都不用调色滤镜就很好看‼️
还有一个大坡,可以非常近距离感受海浪拍打在岸上的感觉,很刺激。旁边还可以走沙滩🏖️,这里的沙子很细软,很干净,也没有什么鱼腥味,还有人带家人来游玩。人不会很多,很容易就出片,随手拍都超超超好看!
莆田市 · 石城(轮渡站)
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探村_9725
2020-08-25 02:49
莆田旅行之天云石语…莆田二十四景之天云洞
天云石语...莆田新24景之一,有莆田南普陀之名游玩时间:三小时
建议:早上去,下午可去海边
著名景点:闻天亭,迎客石,十八罗汉洞,罗隐洞,皇帽,鸳鸯石,神仙脚趾,莲花宝座,金印石,放生池,致雨龙池,恒山草堂,龙脉,观音像,三十六碟,鳄鱼坡,西覆船坡,东覆船坡,生命之门,风动石,骆驼石,穿山甲,木鱼石,卧羊,狮囗岩,隐洞,佛岭寺,星光隧道等
推荐景点: 十八罗汉洞。致雨龙池,观音像,三十六碟,风动石,许愿石,佛岭寺
附近景点:天花寺,滴水岩,近天寺,后海渔村,石城海边,湖尾网红沙滩等
公交:315路,316路,302路,k18,或摩的(温李天云洞站下)
特色:奇石,矮松
天云洞风景区位于福建省莆田市秀屿区埭头镇温李境内的大蚶山上,当地人称“仙公顶”。以峰奇、石怪、洞幽、林秀、径曲称奇,区内许多殿堂楼阁倚峰就壁,因势起居,古朴典雅,各具特色,相传蚶山远古时代原为海底一巨礁,后因地壳变迁,升出海面,其历千年浪淘潮蚀,成为今日岩阵群立,怪石杂陈,洞穴奇多,石像遍布的景观。
风景区四周岩群砌迭,虬松遍野,四时山茶烂漫,异草丛生,以峰奇、石怪、洞幽、林秀、径幽称奇于兴化大地。莆仙的四大祈梦胜地"春莆禧、夏天云、秋仙女、冬九鲤",其中"夏天云"就是指天云洞。春夏之交,云雾缭绕,岩峰隐约,亭榭依稀,山岚奇幻,人在云幔之中,俨若置身仙境。唐朝诗人罗隐曾来此尽兴游玩,赞曰"满山皆秀"。天云洞共有景点60多处,是典型的花岗岩石地貌和海蚀地貌构成的山体,最高海拔398米。天云主峰天云洞所在的地段奇峰怪石林立,象形石遍布,像狮,像驼,像狗,像鹰,像龟,像马……惟妙惟肖,各具形态,富有灵性,似能言语,曰“天云石语”具有很高的科考价值和观赏价值。神奇的是,平坦如砥的巨石上错落散布着大块石,大块石上堆叠着小块石,自然的推手神奇莫测。巨石好似“天外来物”“飞来石”“补天顽石”,不可思议地来到大蚶山上,游客叹为观止。
自驾可抵到主寺,三十六碟,佛岭寺,风动石,个人建议游览到卧羊就行,近天寺车开不到,徒步3公里估计。自驾景区人多,车速要慢,上山路不会太陡,弯道多,不可开太快。
莆田市 · 天云洞
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rulkty
2021-02-02 20:14
莆田市区·梅峰寺
「梅花不肯傍春光,自向深冬著艷陽。」
🔍 1/2月赏梅好时节
|大殿下错落着一片梅园
|寺庙的肃穆因为梅香增添了一份俏皮
|梅花花期短 趁最近天色好 冲!
|梅峰寺求签也很灵哦[旺柴]
-
🚗:梅峰寺有少量停车位 从寺庙正面左侧进入
🚌:12 |17|209|218|23|58路车都可以到达
-
梅峰寺求签也很灵呦~
可以选择工作日的下午或者傍晚来 梅花的光影打在红墙上 很有感觉~
带小朋友来可不要随意采摘哦~
莆田市 · 梅峰寺
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林星野
2023-12-09 20:44
莆田石室岩|莆田的这个夜景绝了
莆田石室岩,花了二十分钟不到爬了上去。
期间偶遇卖糖葫芦的老叔叔,乘他下山前买了一串,是我爬山时最爱吃的东西之一。
问了我妈她说以前在我舅舅(居然可以看到外婆家)那上班的时候经常爬,但是好像从来没带我去爬过,今天天气好正好去看夜景。😂
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莆田 · 凤凰山风景区-石室岩寺
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一张嘴
2020-05-24 22:19
莆田去哪儿玩第二期|鹅头村|必打卡
一到周末就想去那儿玩,强推这个地方,虽然偏僻了些,但是不虚此行。三年临海,连续有数里长路途风景也是美爆了💥💥💥💥
🚗到达定位,再往里开就会看到,眼前海水实在让人一刻都不想离开👍👍👍可以往里走一点,会看到一片滩涂,这里人超级少,喜欢拍照的再也不用担心人多拍起来不好看了,超级适合👫一起来,哈哈哈哈人少哦👀!
—————————————————————
🏠:秀屿区鹅头村
莆田市 · 鹅头村
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郑小姐_6565
2022-02-27 14:09
莆田古村落一日游
天终于转晴,飞奔出门拥抱暖阳。白沙澳柄村莆田古村落,这里青山绿水 、百年古桥、特色驿站,还有各式的老厝…不必太赶,放慢脚步欣赏她的美。
莆田市 · 澳柄村
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范范带你去旅行
2024-03-25 14:47
夏天一定要去一次的浪漫岛屿-湄洲岛
总得去一趟湄洲岛度假吧
沿着彩虹道路一路环海游玩
约几个伙伴 选晴天就冲吧
这儿过着慢生活节奏
是与世无争的海边生活
可以看日出日落星辰大海
很值得一去的浪漫岛屿
.
📍位置:福建省莆田市湄洲岛
🚗交通:自驾到文甲码头或滴滴都🉑️交通很方便
🚢票价:成人125/人(公众号购买或现场购票,随时返回都🉑️不用重复买票)
.
🏖️个人建议打卡景点
1️⃣湄屿潮音:这是一条彩虹路,途径的多个沙滩和礁石景观。
2️⃣妈祖平安里恩:电视剧妈祖的取景地,有当地的人文建筑
3️⃣连池澳沙滩:人少的沙滩,有遮阳伞,适合玩沙踏浪
4️⃣鹅尾神石园:独特的海蚀风貌,在飞乾洞处拍照很好看
5️⃣妈祖影视园:影视园旁有一片花海,直面大海可以奔跑拍照
🌟温馨提示
✔️夏天炎热,岛内紫外线高,一定要注意防晒‼️
✔️景区的水偏贵,建议可以自带水
✔️汽车🚗不能上岛,要之前有注册的岛民才可以~
✔️可以向民宿老板租电动车🛵,一天80,岛上也有很多实体店租车的,可以问问~
✔️切记规范停车,否则会被警察叔叔拖走
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莆田 · 环岛北路
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欣欣然_9119
2023-05-15 11:33
莆田小众清凉地|象峰村·西影飞瀑
节假日出行避开5A才是正解,不算景点的景点真的好美。这次的行程是从泉州自驾到平潭,中途选择在莆田过夜休整,原本打算去湄洲岛或秀屿盐田,最终因为需要折返绕路而最终作罢,但旅行最惊喜的可能就是误打误撞。
📍象峰村·西影飞瀑
距离莆田市区不到15分钟车程,也适合带年纪大的老人散步。停车场就能看到瀑布,整个景区不大,不用走很多路,路也相对好走。
🌿盘山路上开满了白色的油桐花,村子里种满了枇杷树。村口三三两两的外乡人围着卖枇杷的阿婆阿翁,风吹树叶沙沙作响的自然原声。小溪边垂钓露营的年轻人,支着电炉光着膀子,所谓瀑布虽没有飞流直下三千尺的阔气,但激起的水花也足以让周遭变的清凉。
🌳好喜欢这种安静秀美的小村子,贴合心里对世外桃源的定义。遇到带着咖啡炉在小溪边大树下纳凉煮咖啡的一家人,不得不感叹莆田生活有山有水真的好惬意~
🪺在来之前对莆田的印象是👟(安福电商城也去了!对暗号上楼的过程真的乐开花了)和“莆田”餐厅(之前在上海经常去吃!红菇卤面是一阵不吃就会想念的程度!),来之后对莆田的好感更是upupup~
🗺️在莆田就呆了两个半天
第一天:傍晚到的莆田-住在香格里拉-去了附近的网红餐厅吃饭(人还是不要靠近网红!并不好吃就不推荐了!)-晚上去了安福店商城体验了一把街头对颜色👍
第二天:睡了个懒觉,中午酒店附近随便吃了个牛肉火锅(也很一般!),接着就去了西影飞瀑,小村子里逛了一下午,努力听阿婆伯伯们说话,走进本地人生活的旅行体验真的好爱!
莆田 · 象峰村西隐亭公共厕所
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TheWaves
2020-10-08 22:11
福建小众游九鲤湖景区打卡
福建省周边游,值得打卡的地方很美💖
地点:莆田仙游县九鲤湖景区
门票:50元/人
上午10点泉州出发,1个多小时车程到达
整体体验感还不错
莆田市 · 九鲤湖
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zorra
2022-10-04 00:42
湄洲岛|怕被宰客?来岛民都爱吃的人气老店!
在吃的时候突然想到很多游客吐槽湄洲岛吃饭不易,那么本岛民就安利下这家岛上的宝藏小吃店吧!👍在当地人气超高,很多人都是从学生时代吃到成家立业,据说已经开了16年啦!
如众多朴实无华的小店一样,仙游举家来的老板干脆直接取名“仙游小吃”。位置在湄洲岛的中心——上菜场,中国邮政对面,也在二十二中学后门对面。
店里只卖两种:
1⃣️小笼包,一笼10个/9元。不像江浙的灌汤小笼,也不像福鼎的薄皮珍珠小笼,它更偏向入味的小包子,肉汁和油脂在蒸的时候已经浸满包子皮,入口鲜而不腻,口感筋道,加上店里的辣酱,我每次能吃一笼 😂
2⃣️扁食 9元/份,皮薄馅厚,肉真的很嫩!!馄饨皮口感爽滑,分量超级足,我忘记数多少个,大概20来个吧!反正女生一碗可能都吃不完
图❻是价格,图❺是门头
莆田市 · 湄洲岛·国家旅游度假区
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幻想家大宋
2020-04-12 19:06
莆田美术馆|莆田拍照|0⃣️元看展
📍地址:莆田市城厢区美术馆
🎫门票:0⃣️元
🅿️交通:直接导航莆田美术馆有停车场
-
开门纳客时间10:00–17:00,周一闭馆不要跑空哦😘
进门不需要门票,有很大的停车场
莆田市 · 莆田市美术馆
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Devon在旅行中
2022-10-05 18:31
为了这条海景公路我来了22次湄洲岛‼️
这家海岛🏝️真的太浪漫了
远离城市喧嚣
走在沙滩🏖️就能看最浪漫海上日落
享受着惬意时光再吃一次海边下午茶
这就是我心中完美浪漫度假
-
🏖️名字:莆田·湄洲岛
📍位置:福建省莆田市湄洲岛旅游度假区
⛴️交通:莆田站到文甲码头
🚢船票+🎫门票:单人110(包含船票+岛内所有景区门票)👉🏻教师资格证77
⏰游玩时间:两天一夜
·
📸路线推荐:
➡️Day1:妈祖庙-鹅尾神石园-黄金沙滩
➡️Day2:环岛彩虹路-湄屿潮音(建议妈祖庙跟媚屿潮音放在一起,因为相同方向,这样比较方便)
·
📌旅行小贴士:
1⃣️妈祖庙必去!爬上阶梯,俯瞰庙宇和大海大家虔诚地祈福,一定要来感受这种文化
2⃣️轮渡船坐窗边或去甲板吹风拍照,下船之后可以在码头取景
3⃣️准备好身份证、闽政通、防晒霜、驱蚊水、墨镜、充电宝、拖鞋
莆田市 · 湄洲岛·国家旅游度假区
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