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衣南平
03-25 10:03
这家店在勤业新村里面一个两开间的平房内,没有门头招牌,只是在店里的价目表上写着“老板娘馄饨店”,店里下馄饨的主厨确实就是老板娘,真是名副其实啊。整体就是小区里大排档的感觉,或者说深夜食堂的感觉,非常有烟火气,价格也非常实惠。要了小馄饨加大排,另外要了一碗大肉面:小馄饨口感一般,煮的有点过了,汤的味道就是味精汤,不过是小时候的那种感觉;大排非常厚实,咬起来很“扎著”,不过稍微有点粘口,不是很新鲜的感觉;大肉面的面条是中粗面,和本地面条不同,就是夜市大排档常用的面型,不是很筋道但口感非常扎实,大肉炖的很软烂入味,肉皮部分有过油的焦香味,里面的雪菜清爽解腻,是她家最大的特色;辣椒油也重点提一下,辣椒研磨的非常细腻,没有辣椒籽和皮,闻起来很重的糊辣味,这是区别于大部分餐饮店辣椒油的地方。整体评价:中等,非常有烟火气的你家楼下的深夜食堂,风里雨里,总有一碗热乎乎的馄饨在等你。
常州
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