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  • 水獭上树 04-03 02:13
    把最近来这家店的照片都记录一下,总共去了三回。是一家值得为了满足自己口腹之欲而跨城前往的店。
    店面不大,总共也就六张桌子。虽然小但是装扮的很温馨,也很日式。店主大概是个老二次元了(迫真)。设备的选取上便能看出店主对于咖啡制作的可玩性有着很大的执着。X-MORE的双头拉杆机,磨豆机有缝纫机,2台fellow的ode,一台温豆季。实际上不同的豆子也用了不同的磨豆机来研磨以追求完美。
    咖啡的制作全部使用机器进行低压超萃,出品也只有常规出品。在喝完后店主还做了点回访 ,交流了一下口味问题。在现在这个市场里敢于只放黑咖和奶咖,去除糖浆制品着实钦佩(ps为什么浓缩也没糖aaa)。现在豆单都基本是有容乃大的豆子且偏向酵感水果,先前还能见到一些进口豆比如职人,炸帽和泰勒妹。这几次都没喝到有些可惜。还看到店内有河川水流的罐子摆了一排,其中也有我最爱的丛林之梦没喝到属实可惜,虽然不是我的口味但是都很好喝。
    再说说甜品,瑞士卷,焦糖布丁和巴斯克都尝过了。一个字,绝。他家不甜!刚刚好。尤其要夸夸这个布丁~他家的甜品完全可以单独成店并且有一席之地。他家红薯上也有甜品研发的心路历程很值得一看,gelato味道也不错,价格也还可以接受。一定要试试~
    哦对了,狗狗很乖很可爱。可惜我怕狗(听店主说狗狗乖是装出来的哈哈哈。
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