藤羹是浙江省诸暨市的传统特色美食，藤羹以米香味浓郁、口感绵软有嚼劲而深受当地人欢迎。
藤羹的制作过程相对复杂，需要将米磨成米浆，然后使用藤编和米浆蒸制。蒸制完成后，通过特定的方式将藤羹剥落，经过烧煮，加入各种配料，好吃的很。