西江苗寨吃篇西江苗寨吃篇
1) 强烈推荐《耕读记》，这是我们二次打卡的店，非常喜欢他家的出品，在等位时，我和老板闲聊了一会。
老板是一个特别有文化和故事的湖南人，他喜欢贵州这边的苗族风俗习惯和饮食文化等。店开在一号风雨桥观光车附近的小山坡上，老板平常喜欢写字画画，菜谱都是他用自己做的古法纸来一笔一画写上去的，之所以把店开在半山腰，也是想取一处清静。
老板跟我说，二楼有一处他取名为"听雨"，下雨天听着雨打芭蕉叶，特惬意! 三楼有一处主要是观景的，傍晚时分，观看多彩的火烧云，他取名为"看云"。他说，等号后如果位置给到我不满意时，可以往后顺延，直到我可以坐到自己喜欢的位置。
服务人员每上一道菜都会讲解一下如何个吃法。老板也会一桌一桌地去交流，跟顾客说下每道菜的由来做法和吃法，还有相关的饮食文化等。
他跟我说，网红的几道菜并不是他心里的排名，他的排名是酸汤牛肉，他亲自晒的腊肉(不单独售卖)，辣子鸡，第四我忘了是酸汤鱼还是土猪肉啥的了。
第一晚，老板给我推荐，小炒仔黄牛肉，脚尧蘑菇，竹笙溜鸡蛋，杂拌素菜，桃花酿一杯，酸梅汁一扎。除了竹笙溜鸡蛋，其他都好。
第二晚，老板给我推荐，酸汤牛肉，风吹辣椒炒腊肉，食材真的好，牛肉很好吃，当然没有潮汕的那么嫩。他的腊肉是我吃过最好的腊肉，我很怕太咸的腊肉，他的味道不咸，刚刚好，而且腊肉部位好。继续桃花酿一杯，酸梅汁一扎。
2)《侯家庄》，这家也值得推荐。
我们由于还很饱，只点了干锅牛肉豆腐，清炒小白菜，黑糯米酒。
某人一直想二次打卡他家爆炒肥肠，农家艾草粑等，结果临时安排其他的，没有再去打卡，有些小可惜。
3)《和福餐馆》，个人觉得还勉强可以，某人觉得真的很一般。
厥粑炒腊肉，厥粑很特别，有些嚼劲，腊肉好咸。
农家豆腐，我觉得可以哦，网上也说不错，某人好挑，说一般。
爆炒大肠，没想到是油炸的，里面全是肥油，满口的油腻，某人都不肯怎么吃。
4)《雷山手工肉沫粉》，推荐。在一号风雨桥观光车附近，听说本地人会去吃的粉店。
这家店的粉和云吞都还可以，很实在的两夫妻，比我们吃到的其他家粉好多了。
5) 5－1某家清汤牛肉粉和泡椒牛肉粉，实在太难吃了，清汤寡水的，要啥味没啥味。
5－2 路边白芝麻糕，酸酸的，很难吃。
5－3 鲜榨橙汁，好好喝，原汁原味，推荐。