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  周游常偶遇美食 2024-06-16 17:23

  本地朋友推荐的苍蝇小馆，慕名而来。食客挺多的，需要自己找座位，跟人搭桌就餐。
  点了长鱼腰花、长鱼肥肠二种口味的面，再加上素鸡、肴肉，粗面。面条慢慢一大碗，很着实，汤底是这边典型的酱油色，但不是太浓稠，酱油清汤的样子。感觉面条是略带碱水的机面，有点嚼头但没有筋性，长鱼、腰花很新鲜，汆烫一下入碗，味道也比较清淡。汤入口不咸，味道也挺淡的，据说清淡无味就是镇江菜的特点。

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  白小円円 2024-06-12 15:51

  这家网上挺火的，中午过去排了一会儿队，点的长鱼腰花面。付完钱继续排队拿面。锅盖面很劲道，面条黄黄的吃起来也有很浓的碱水味。汤头虽说红汤不会很咸比较清鲜。长鱼不腥气，腰花很脆嫩处理得很干净。肴肉配着姜丝和醋咬一口劲道又满足。

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  清风徐来_8045 2020-11-13 19:39

  镇江最好吃的锅盖面——老赵面馆＃位置在大西路，周围不太好停车，最好在附近找个停车场然后走过去。
  [薄荷]环境：现在店面扩大了，一排店铺现在都是老赵面馆了。
  [服务铃]服务：收银的工作人员记忆力太惊人了，对顾客点的面条记的一清二楚，就靠几个硬币做记录。
  ＃腰花肥肠面，面条看起来有点坨，吃起来一点都不坨。口感非常好。腰花烫的不嫩不老，没有血丝，也不老，肥肠里面有油花，处理的一点味道都没有，非常好吃。煎鸡蛋做的是糖心的，很好吃。不愧是上过舌尖上的中国的面馆，镇江最好吃的锅盖面。

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  未小云 2024-06-10 11:21

  去镇江金山寺玩，中午直接就冲老赵面店去了，在大众点评上看到是必吃榜，是镇江十佳最受欢迎的锅盖面。
   🌿环境:真不怎么样，店里人多，还挤，感觉蛮乱的。桌上吃完的锅也不能及时收拾。
   🛎️服务:买单排队，拿面排队，等桌也排队。
   本来想尝尝长鱼面的，卖完了没吃上，换了红烧牛肉面，牛肚面味道不错，料头給的也足，面也很筋道，满满的一大碗，很实在，吃完到了晚饭点也没觉得饿

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  小鸥妈妈m 2024-04-13 20:49

  摘自网上搜索到的“镇江锅盖面”一篇
  
  陈其福先生曾写过一首打油诗：
  竹杠跳出面千秋，小刀宽细任自由。
  青头出彩四季嫩，虾籽入味三伏抽。
  过水甩干清爽爽，宽汤汆烫热呵呵。
  浓碱香气飘海外，旧时相识何处求。
  他撰文一篇：民国初年，初夏一日，清晨。高拱桥下，杨柳岸边；青石板道，逼窄小巷；三叉路口，古栏水井。晓日初升，薄雾未尽。黄犬卧地，群鸡喔喔。路面上行人往来如织。有洋车（黄包车）载旗袍摩登女；农人推独轮车；小贩挑担沿街卖菜；大姐拎篮叫卖栀子花。洋装与中山装结伴而行；长衫与短打夹杂过市。沿街一溜青砖小瓦平房。实板门铺面，鳞次栉比。开门时，实板门一律戧摞在墙拐角旮旯边。
  火面店位于巷口一侧，前店后作。面灶临街而设，烟囱穿屋而出。面锅内面汤滚佛、雾气缭绕。小锅盖漂浮不定，面条散开待捞。面灶锅台边，铺开五、七只青花三横大碗。紧邻灶台，大水缸埋入土中大半截，小半截露出，水缸上放一大竹匾，竹匾内码放着早上刚刚做好的小刀面条。
  沿山墙根有斜坡面的跳面案板，上面放着切面用的大铁刀。粗毛竹跳杠油光铮亮，横置在案板中（平时则顺放在案板上），一头伸向墙边的墙洞里，便于在固定中方便活动。墙壁上挂着擀面的竹面排。堂口内有八仙桌一张，长板凳数条。
  中年大师傅，系扎着老蓝布围裙。清清爽爽，格格正正。手拿笟篱，长面筷，准备带汤捞面。面灶旁立一大嫂，携一小孩（或男或女），等着端面回家食用。八仙桌旁，围坐着四、五人，正在吃面。有的挑面拌面，有的吸面嚼面。食客中，有文士职员，有打工者、生意人、有年长者、学生、孩童。
  巷口另一侧，面店旁边可可绘一茶水炉老虎灶相陪衬。
  
  在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美，深受平常百姓的喜爱。据上了年纪的人回忆，解放前，南门外有林义隆伙面店，中华路狮子巷口有杨大昌伙面店，每天早上和傍晚，店门口坐满吃面的人，店门口的那口大锅，总是热气腾腾，小锅盖漂浮其上。
  很长一段时间里，很少听说哪家的伙面店有猪肝、腰花、长鱼面，要想吃得自己带去，店家忙时得自己切好，店家给烫一下。慢慢店家开始发展自己的浇头后，就又有了“和面”的说法。
  一碗面好，一座城兴，后来随着“镇江三怪”提法的兴起，镇江锅盖面开始名声大噪，如今都走进了茅山寻商机，今天就跟大家谈一谈锅盖面里的故事。
  
  01
  “伙面”这个名字，很多地方学者推测可能是清代北方南下军民搭伙时起的。北方军营来镇江后，饮食上还是偏重面食，为了省力省时，他们开了大锅灶，面条成了他们的首选食材。开饭时，大锅下面，一伙一伙地开，大火烹烧，大碗吃面，所以伙面从谐音上也称“火面”、“荒面”，民间为了书写方便，直接就“火面”的称呼了。 
  面条在清代的镇江就成为了一道主食，而且镇江人因为生活条件好，吃起来比较考较，分“汤面”、“干拌面”，“干拌”，见于清代镇江籍文学家周伯义（焦东乡人）小说《扬州梦》： “吾郡人惜费，早坐教场茶馆，数十钱，使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’，称言‘爱洁’。”
  “汤面”多为回族人士经营，所以多以清真素面为主，面条汤汁很特别，须选用上好酱油和其他植物原料炼制。
  “火面”在民国时期，就成为镇江的特色，并被写入1921年出版的《镇江指南》（童西蘋撰），指南里“食宿游览”部分即有“火面铺”介绍本埠特色火面：
  镇埠火面，颇有微名，故侨居镇地，多喜食之。火面铺城内有数百家，其营业虽小，获利则颇厚。食者若自备相当之作料，加以青蒜，味极可口。下面多寡，随手之便，惟起码二三十文。若由面铺代办作料，虽亦可食，然总不及自备为佳。普通者每面一碗，只需铜板四五枚。若加以肉味，和以荤油，则非百数十文不办矣。
  从这段介绍可以看出，火面有几个特点：一是它是一种阳春面，吃面的人需要自己带些配料当浇头。李德柱先生跟我谈过杨大昌面店，过去镇江清真火面占火面业一半以上，遍设大街小巷，家数虽然不少，但卖火面能享名者，只有中华路狮子街口杨大昌火面店，当年杨大昌火面店的主顾很多都是回民，自己带了牛肉下到锅里，煮熟后搭面吃。因此杨大昌面店里的这锅汤味道特别鲜，其他客人也来蹭汤喝。
  二是火面店虽然小，但获利丰厚，民国时就很成气候，城内有数百家之多了。
  
  这两个特点在一些名人笔记、小品文中体现了。民国镇江籍医学史学者陈邦贤在《自勉斋笔记》中说：“就以镇扬一带而论，面的花色已经不少，例如火面一名荒面，就是阳春面。”
  后来著名文人卢冀野（祖籍镇江），在谈面的小品文中，也写到“荒面”。“面的名称，说起来花样繁多。火面一名荒面，即现在的阳春面。扬州有小面煨和一切浮文免的面，这‘一切浮文免’多半是拌面，与阳春有别。”
  逐渐的，火面店发现如果兼顾帮客人配浇头、烫青蒜等服务，利润会更高。
  宴春酒楼创办人蒋铭山之子蒋志云在《不夜街——日新街》一文中回忆，“（日新）街东首南边有法万顺牛肉店，是回族法老爸开的，自己买牛宰杀，供应生切牛肉丝，给顾客早晨下火面吃，其味鲜美，每碗需5至10个铜板，顾客趋之若鹜。”“街中北边有火面店，早、中、晚都供应，而且不同于其他火面店，随叫随送，即使是10个铜板的小生意，服务也很周到，并代客烫青蒜、猪牛肉丝、鸡蛋、川芎菜等，所以他的生意很好。”　　民国初年镇江籍甲骨文学家、南社诗人叶玉森描写他家附近龙江巷口龙江茶社的《龙江早茶》：“龙江楼上早茶香，牛鼎嵯峨客满堂。我亦清晨趋末座，饱尝异味说天方。红炉旋贴芝麻饼，绿碗微温椒桂浆。只有坡仙愁到此，不容刚鬣入禅房。”笔法幽默生动，写出了火面、烧饼等镇江特色早餐。
  面条的内容丰富后，就逐渐出现了“和面”的说法。
  
  02
  
  “和面”这个名词，民国后期就经常出现了报纸了。我觉得“和面”的“和”字，与浇头配菜的丰富很有关系。
  
  前年，在整理镇江菜肴时专题请教了名厨俞家仁先生，俞先生说过去菜肴分四个档次：宴席、和菜、客饭、点单。其中最丰富的是宴席，要分冷菜、热菜、面点、果盘，非常隆重；次之的和菜，请客时，也要配上多道佳肴。而客饭和点单就比较随意了。
  大家都知道，过去的镇江是座繁荣的商埠城市，商务交往特别多，人情往来就频繁了。
  比如当年的中华路、打索街、大西路是重要的药材行业集散地和批发市场。街上大大小小有二十多家药材店铺，除了一些当头货也就是热销货，很多店铺的药材都是“你家没有的我家有”的状态，每个药材行能有200多个品种已经非常好了。街上经常有大客商来，这些客商采购单上往往都有上百种的药材，有中药有西药，基本上都会从街头买到街尾。对于这样的大客户，街上药行老板会每天轮流请他们去中华楼或者迎春菜馆等酒楼、茶馆吃早茶或者用午饭。
  早茶的行情，一般是“两个汤包、一块肴肉、一碗面”，午餐的行情，一般是“葵花大斩肉、当季江鲜”为主打，但为了减低应酬成本，有时生意规模不大的药店午餐也邀请吃当地特产面条，只是中午的面条，浇头、配菜极为丰富，堪比和菜，雅称“和面”。吃过早茶或者“和面”的客商因为“不过意”，对于大家都有的一些药材往往照顾多购买。
  其他行业如南北货、油麻业等，在镇江都是聚集地，这种应酬几乎每天都有上演，镇江的面条也越做越有特色，越来越有花样。
  1990年的镇江文史资料《镇江乡情》，收录了一篇镇江籍台胞的《思我故乡》，作者饱含深情的写道：“走遍大江南北别处从未见过的”镇江和面“，这种面店差不多街头巷尾都会有这么一间……”
  
  这位思乡情切的老镇江阔别家乡多年，但对家乡的面念念不忘，他把“镇江和面”制作讲究的两个方面，介绍得非常通透：一是跳。将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有六七厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压，将面团压成薄薄的面皮，再用一把特制好的大面刀切成宽、细两种面条。这里有个很怪的地方，大家都知道要用大刀切面，但人们都习惯叫这种面条为“小刀面”。
  二是料。早上或下午要吃面，用个晚倒点麻油，或者挑块猪油，加点酱油，随时就可以到面店里面去下面，宽、细、带汤、干拌，随你喜欢，店里还备好烫好的蔬菜如青蒜川芎，放在已经下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季节，把螃蟹煮熟，将蟹肉剔下来用猪油熬成蟹油，用蟹油下面，更有鲜味。
  随着镇江面店对下面这门烹饪技艺发展越来越成熟，门道越来越多，锅盖面的叫法也呼之欲出了。
  
  “面锅里煮锅盖”——有面店老板发现，大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面条，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。
  还有面店制作者发现，杉木锅盖有一种特有的木香，也为面汤增加了另一重鲜味。
  镇江城里面店的老板都知道，想要面条生意好，一定要会熬酱。酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的，《至顺镇江志》记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油，加入十余种作料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬数个小时，加入适量食盐、白胡椒粉，冷却凉透，两天后方可食用。
  
  另外，浇头是提升面条利润的好办法。锅盖面浇头有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、肉圆、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各式各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
  锅盖面在市井民坊间口口相传，成为镇江市井生活一道的独有风景线。
  
  03
  1961年，镇江民间艺术馆的康新民老师，根据陆文祥的口述，记录下一篇“面锅里煮锅盖”的民间故事。这篇作品说：“说起锅盖面的来历，民间有多种不同说法。”采集人记叙了“姐弟合伙造面的传说”，强调“面锅里煮锅盖是镇江饮食技艺中的一项创造发明。”
  “锅盖面”一词最早见于国家级专业刊物，是1980年7期《食品科技》，作者刘乃生、于振辉、陈华平。
  文章虽然重复了康新民采录的故事，但道明了锅盖面的神秘之处“面锅煮锅盖可以保持面条不硬不烂，柔软爽口；还便于顾客在面汤里烫煮东西，免去开锅盖的麻烦；更便于厨师操作，下面条和叉面条都很方便。这样的面条再配上考究的作料和鲜美的面汤，就使这镇江一怪更加出类拔萃，一直流传下来。”
  此后，镇江民间文艺工作者对锅盖面的传说继续整理，挖掘了很多版本的锅盖面故事，其中，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……
  那时，镇江人喜欢吃伙面，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条不是像现在用手擀出的，是人坐在长长的擀面杖上，在和好面的擀面桌上“跳”成薄片、再用刀切细而成，这样“跳”出来的面条柔韧性特好。
  乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
  乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”
  丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”
  那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了，越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……
  张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
  还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。
  忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”
  张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”
  这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
  正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面味道特别好，你是加了什么好作料了？”
  张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？”
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
  
  就这么，乾隆皇帝，走到哪吃到哪，把镇江“三大怪”里的锅盖面，吃出了名气，在镇江的锅盖面店里，几乎都挂着一幅乾隆和张嫂子的故事。
  镇江人是离不开锅盖面的，镇江人一天，是从锅盖面开始的。这座城市，穿街过巷的烟火中，随处隐藏着经营多年的老街坊味道。镇江人早上起床后，慢悠悠走到面馆，点上一碗热气腾腾的面，让夹带着醋香的水汽，唤醒新的一天。
  镇江人随时可以报出一连串的锅盖面店名字：老字号邵顺兴面店、“镇南”老面馆、刘府早茶、大华锅盖面、老赵面馆、陶大面店、大国面店、金山早茶、黑皮面馆……
  简单而富足的面碗，写满了镇江人平淡而又充实的故事。
  外地人来镇江，都会说：一碗好面下肚，没有白来镇江。

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  多年以后_5550 2020-04-10 16:38

  来镇江旅游必吃的两家特色锅盖面🔍【老赵面店】
  长鱼腰花面：料是在锅内汆汤熟后加入碗中再放面与底汤。长鱼为鳝鱼，口感滑嫩，腰花处理的干净没有异味，面细却很劲道。
  镇江有三怪，其中锅盖面因在煮面的汤里漂浮着一个木锅盖得名。肴肉偏薄会放姜丝，倒醋吃会更好吃些。
  这家店是本地人更加青睐的味道，底汤更显清淡些，煮面的火候，掌握的恰到好处。很多跑夜出租车司机会选择来吃碗面回去补觉。
  🍺人均：¥24
  🏠地址：大西路99-27号
  🔍【大华面馆】
  牛肚面：牛肚提前炖煮入味，软烂又有嚼劲，年细且顺滑，红糖底有明显的香油味道，加入韭菜和芹菜丁提鲜，用蒜末去腥。
  吃锅盖面默认搭配是来一块肴肉这家店的肴肉个头大且厚实，肉皮油脂的部分少，咸香十足，是必点推荐。
  距离西津渡景点不远，因此深受外地游客的喜爱，经常需要长时间的排队，口味相比老赵更咸一点，适合口重者。
  人均：¥23
  营业时间：05：30-14：00
  地址：大西路大华电影院门口

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  佛系不安分少年 2020-10-28 13:57

  人间烟火——来碗镇江锅盖面呀不来镇江，你可能很难想象面锅里面煮锅盖。
  不来镇江，你可能只知道镇江锅盖面这个大招牌，而不知真正地道的面馆都有各自的名字。
  不来镇江，你可能无法见到正午端面蹲在路边吃面的景象。
  无论走多远，心里想的都是家乡的一碗面。
  无论别的地区的面多有特色，心里想的还是我更想回家乡拖碗面。
  🍜🍜
  本篇笔记先介绍四家有图可参的面馆。
  1⃣张二面馆⭐⭐⭐⭐⭐
  这反而是我一年前才探到的宝藏面馆
  我真的太爱太爱这家店了，我可以大老远跑过去
  量是真的巨多巨多(看图也能看出来)，完全不用担心吃不饱
  就连韭菜豆芽干子都是一大把下锅烫是我吃过所有面店里给辅料最多的
  店里还有豆浆和小菜自取尤其是咸菜加到面条里绝了！
  📍位置在八佰伴后面的巷子拐进去，不是很显眼的招牌(可以导航过去)
  2⃣好润发⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  喜欢爆炒的不要错过！巨香！
  爆炒长鱼腰花！我的妈呀！
  量不是很多属于恰到好处那种
  有人觉得味重有人觉得味淡所以点碗面就先倒杯水吧万一用的上
  📍位置在喜来登斜对面的路口，因为四岔路口还是比较显眼的(同可以导航过去)
  3⃣老赵面馆⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  绝对的镇江老牌面馆，也是到了中午十二点能见到一堆人端面蹲在路边吃的面馆
  酱油绝了占肉绝了！它的占肉在他家特有的酱油里，我的妈呀！
  如果去他家比较建议加占肉和鸡蛋，别的料给的确实不咋多...
  如果能在他家坐着吃，真是vip了，坐着吃面真是太不容易了
  📍位置在大西路的一个四岔路口(导航去吧)，招牌很大人很多的就是了
  4⃣镇南面馆⭐⭐⭐⭐
  有人更爱他家有人唯爱他家
  牛肉面的量是真多(热爱吃牛肉面的朋友不禁这样感慨)
  这碗大这面长，碗端上桌是真的壮观了，也是四家里装修最好的一家面馆
  📍位置在高架桥下面(还是导航吧)，那条路挺多面店的
  🍜🍜
  我上辈子可能是个煮在面锅里的锅盖子吧
  欢迎大家来镇江吃面呀
  镇江锅盖面探店未完待续....

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  殷同学逛吃 2021-09-26 00:00

  经典镇江锅盖面-老赵面馆到了镇江，怎么能不打卡当地最有名的锅盖面呢？
  这家面馆都是当地的爷爷奶奶、叔叔阿姨在吃，还有放学的学生。
  焯面的时候真的有一个锅盖。
  一碗面基本💰20，还有肴肉、大排、素鸡可以加价➕
  中午十二点到，排队十分钟，烟火气很足哦👍

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  饿了就吃一点 2024-06-19 22:17

  🌿环境：开了几十年的老店，卫生一般
  点了店家推荐的三款面「长鱼腰花面」「红烧牛肉面」「牛肚肥肠面加素鸡」，可以选择粗面细面
  汤底就是这个汤底，所以三款面味道都差不多，都挺清淡的，不会很咸
  「肴肉」和猪头肉差不多，淋上少许醋会更好吃

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  小陈爱碳水 2021-10-29 18:51

  去镇江不允许错过老赵面馆！阿姨太️了📍店名：老赵面馆（大西路店）
  📍营业时间：5.30 a.m. - 2.30 p.m.
  📍店家推荐：长鱼腰花、牛肚肥肠、红烧牛肉面
  📍交通费：西津渡🚗👉🏻老赵，花费9元
  趁着十月末的暖阳去了一趟镇江，提前攻略了欣达、老赵和陈记三家面馆（没有大华是因为看小红🍠里评论说，当地人不会去）最后顺路选了老赵面馆，结果使镇江好感upupup！
  选择了「长鱼腰花面」和「肥肠牛肚」，腰花处理的很好，薄且脆➕没有腥味。长鱼就是黄鳝，去骨，不失本味的前提下也不带鱼腥👍肥肠处理干净，提前卤制👍面条可选粗面，否则默认细面，面条虽细却有嚼劲儿，不会软趴趴👍
  进店找阿姨点餐，阿姨会用不同种的硬币代表不同需求放在桌上的小菜单下面 方便记忆。人多的时候，阿姨会控制每轮点餐人数，保证不出错哈。点完餐不要走，排队拿餐！
  阿姨看我一脸懵逼的样子，真的超级温柔的提示我哪里拿筷子🥢哪里拿勺。面好了，看我一个人要拿两碗，她二话不说，替我都接在手里，送到桌上。天呐！明明是那么有名的老店，却没有很多老店的嚣张跋扈！阿姨实在是老赵活招牌啊😘
  店铺呈三角形，人多的时候比较狭窄，但阿姨们收拾很勤快，店内卫生维护不错。有根水龙头🚰不断往一口大锅里添水，锅中蒸汽四起。锅边放着排列整齐的提前加了韭菜和生菜的碗，客人点啥，阿姨们直接将配菜放入，按份捞面，控制时间，放入碗内，加汤🥣一气呵成，分毫不差。果然好味道出自于十年如一年的操作时间👍

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  奥特曼与偏见 2020-11-18 12:14

  镇江锅盖面—老赵面馆从南京出发
  和好胖友去镇江吃锅盖面
  力推这家老赵面馆！
  肴肉也相当不错，口感细腻！
  蟹黄汤包、烧卖——伙头烧

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  在动物园念诗的 2024-06-26 22:00

  🌿环境:
  开了几十年的老店，就在马路边，非常好找，一排好几家都是他家的店面。
  每次来镇江必须吃这家面，我比较爱吃长鱼腰花面，加一份肴肉，门口有时会有卖卤味也可以买点吃[狗头]
  节假日要选好时间，这次中午11点左右到，人不多不少，位置也好找。
  「长鱼腰花面」腰花长鱼非常新鲜，面条也好吃，尤其是面汤特别好喝，据说是老板自己调的酱油，再加上些韭菜，味道绝了🌹🌹🌹🌹
  「肴肉」肴肉每次必点，至少一块，跟外面的不一样，肉很紧实q谈，强烈推荐[点赞][点赞][点赞]

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  镇江
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  思凡同学 2021-05-09 11:18

  镇江探店|打卡镇江锅盖面实力网红老赵面馆西津渡作为镇江文脉与门面[加油]吸引了无数来镇江旅行的游人😄这附近也藏匿着多家网红锅盖面 虽然对于本地人来说永远是自家楼下那家最正宗 但这家老赵面馆却是网红中很有实力的😋
  
  🌟红烧牛肉面 镇江排名第一的红烧牛肉面 默认是细面 想要宽面和老板说要小刀 细面是偏碱水面 口感劲道细腻 细面也更好的挂住吸收汤汁🍝牛肉不是那种耙耙的烂🐮而是软烂而不失嚼劲 口感适中 总之好吃的一款面 可以再放一点镇江香醋 绝了 面条更具风味 不会出现口味乏味💕
  
  🌟长鱼牛肚面 太实惠了 长鱼🐟➕牛肚🐂才22 性价比偏高的一款面 😇牛肚偏软 但是还算有嚼劲 长鱼一点异味都没有 软滑细嫩✅
  
  环境是苍蝇馆子的风格 老赵面馆把附近的两家门面也变成了自己的堂食地点 就餐面积大🉑️

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  舌尖上der小胡 2020-12-28 21:00

  镇江美食打卡：老赵面店好吃到忍不住写评价！
  与人气王“大华面馆”、“邵顺兴”相比，来尝试一下搜索出来本地人觉得最好吃的———老赵面店！
  🌟汤头：个人习惯是吃面先喝汤！汤头有浓郁的白胡椒香味，上面漂浮着韭菜段，喝起来很鲜，个人口味偏重，汤头对于我来说，微咸，喝光！没加辣椒没加醋，在别家都有种想试试辣椒和醋加进去的味道，但这家完全没那种欲望，因为本身的汤头就很好喝！
  🌟面条：爽滑且较为劲道。比起邵顺兴的宽面，老赵的细面稍微少一丝嚼劲，有点软，但是也很吸汤味。
  🌟辅料：鸡蛋是溏心蛋，外皮看起来酥焦的，夹开蛋淌流心，裹着面条一口下去很舒服，没有蛋的腥味，但是感觉汤头没把蛋浸入味，可能是我口太重啦～；素鸡是普通大小，不是那种软塌塌的口感，不惊艳，偏甜；牛肉中等块，有肉有筋相连，浸润在汤汁里口感不错；腰花软嫩；牛肚偏软但不烂，没有十足浓郁的味道，没有特别惊艳。
  🌟肴肉：和朋友一致认为，这家的肴肉在镇江我们吃过的肉肉里，是目前吃过最好吃的一家，可能是我们这块偏瘦，看有的人会说他家的肉肥，但我们可能运气好。我们感觉肥的地方不腻，瘦的地方不柴，稍微糯，皮冻的比例刚刚好，不会觉得腻，入口即化，加香醋之后口感微甜酸，放进汤里也不会散，配合面汤味，也很醇香。
  🌟香醋：看到有食客拿着小碗在里面放姜丝再放醋，算是特色，但自己没尝。醋味道不浓烈，微酸微甜，瓶罐看起来也很干净，味道不错。
  🌟环境:煮面的正门看起来较乱些，耐不住店内生意好，在店里有一位坐着的阿姨用硬币记你要什么面，而且不会出错！很惊..筷子和勺子看起来都是用开水烫了之后放进消毒柜内的，我们坐的桌子上也算是干净不油腻，纸巾垃圾桶都齐全。地段位置也好找，就在十字路口，很明显，红色招牌。
  🌟价格：我们点了牛肉腰花和牛肚腰花都加蛋加素鸡，人均二十多，量也挺多的，算四星，比大华稍微少一丢丢。
  作为一个外地人，总体推荐指数：🌟🌟🌟🌟

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  大瓶子_3534 2021-07-18 21:24

  老赵面馆打卡老赵面馆
  五一排队1小时，今天排队不到15分钟✌️
  味道还是和上次一样
  只是配方做了改变，多了生菜🥬和香干
  面的量太大了，满满一碗
  回程途中遇见蓝蓝的天空
  夏天的天空格外清凉😘

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  大伯_8117 2024-05-01 20:47

  想到镇江吃锅盖面，于是点评搜了一下，老赵面店评价蛮好的，于是乘火车到镇江站，在北广场乘到金山的公交车在大西路站下，公交站下来就可以看到门脸，交通蛮方便的，我们到店不是很挤，陆陆续续吃面的也不断。面条点基本的，然后可以加菜，加菜另外收钱，一般吃一碗面条大约30元左右，面条的味道还可以，面条劲道，环境和服务都很一般，就是正常的小面店，也不能有高的要求。

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  西瓜妹妹_3211 2021-10-10 00:27

  来镇江必吃锅盖面之老赵面馆国庆节 南京周边走一走 这次去了镇江打卡锅盖面
  朋友之前来吃过这家 说特别摆 也记不得具体位置了 特地问了朋友 搜了点评确实非常火爆🔥
  「老赵面店(大西路店)」这家可以说来镇江必吃了
  环境：看上去挺破的 到店一点半依旧人超多！
  位置 👉🏻大西路99-27号 （在路口的位置 不太方便停车 附近有个停车场 可以停在停车场再走过来）
  店里挂满了奖牌啥的 还挺权威 感觉来对地方了
  「红烧牛肉面」墙上贴了店长推荐 纠结了一下还是点了最经典的 真香hhh 牛肉蛮大块的 加了最仅剩的最后一个肉圆 跟手掌差不多大 里面放了韭菜生菜
  有一说一 韭菜真的太提香了 面条也是我喜欢的硬度
  非常nice 相比之下 朋友的面就没那么幸运了
  「长鱼牛肉面」他大快朵颐很快就吃完剩最后一部分精华了 扒拉的时候看到菜里面有小菜虫的眼睛
  瞬间没胃口 希望店家把菜洗干净吧 后来还好店家态度还行 也退了钱
  除了这小菜虫吧 別的都挺满意

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  芒果_8644 2024-05-18 14:10

  来镇江吃的第一碗锅盖面。在网上挑了好久最终选了这家店。由于是节假日来的，那个人多的，我还是非饭点来吃的，从下午一点半开始排队点餐到最终吃上面花了一个多小时，差点把我的耐心都快磨没了，但想着来都来了，排都排了，怎么也得试试评价还不错的这家店吧。
  
  为了一次性吃个够，于是下血本点了个豪华版锅盖面，「牛肚肥肠面」➕「占肉」。
  
  这边的面条跟南京一样，主要都是靠浇头，不是靠汤本身的味道或者添加多种佐料来调味。面里的牛肚和肥肠都是比较大块的那种，但软糯易嚼，都差不多各有个7、8块。肥肠吃起来肉感十足，油脂丰富，不是只有薄薄的一层皮，吃起来很过瘾，我很喜欢。虽然食材本身不错，但是味道一般，就是一个咸味对于我这淡口还是偏咸了些。占肉就是肉圆子，它们这肉圆不是那种紧实有弹性的，用筷子一夹就会散，但肉圆吃起来柔软却不烂渣，也还可以，同样是味道不太行，也是只能吃到咸味，且偏咸。
  
  虽然浇头我感觉一般，但这个面条本身却让我很惊艳。之前就看到很多人夸镇江的面条，说面条特别好吃。能让对面条这么挑剔的我都肯定的面条还是不错的。本来想点大家都推荐的特色面种:小刀面，可惜店里已经没有了，全是细面。失望之余还有点担心，因为看起来有点像南京的那种细碱面，怕煮出来又是夹生的。还好，担心多余了，面条看起来有点像手擀面，吃起来柔软筋道却不夹生，也不会有像吃一整坨面粉的厚重感，果然这面条优秀，我真的太难碰到符合我口味的面条了。他家这一碗面分量也挺多的，好像也可免费加面，但就是那些人态度不太好。
  
  再来说说汤底吧，就是加了酱油和猪油，反正面吃着偏咸，可能是浇头也比较咸。我以为锅盖面里都会有豆芽香干芹菜蒜苗，因为之前吃到的是这样的配置，结果这家没有，就只有蒜苗。因为不喜欢芹菜，还特意嘱咐不要芹菜，多加豆芽，然后被告知没有芹菜豆芽，继续问到那有蔬菜吗？答:有呀，蒜。我:……。怕太咸太油，我又叮嘱到不要油不要太咸面软，结果最后拿到面还是很油，面跟其他人一起出锅，估计人太多，那些店员根本记不住你这些要求，自然不会给你特别定制。另外，面条加醋更好吃了，完全提升了整个味道，我加了好多醋。
  
  他家服务几乎没有，全程自助，自己点餐，等面，自己端面，自己拿碗筷勺子。有意思的是点餐时，那个店员是用硬币摆放不同位置来记录每个顾客的点餐，好神奇，这么多人都能记住，不过也有记漏或搞错的情形，当时就看到一个店员大妈跟这个记账的年轻店员在大声争执。虽然墙上挂了一堆奖章，但你仔细看都没有近两年的奖诶。还有要吐槽的是他家卫生环境不行呀，感觉有点脏，我那个座位下有很多之前撒的面条纸巾汤水啥的，很恶心，脚都没法放地上，桌子他们擦了跟没擦一样，他们那个抹布很脏，自己用餐巾纸擦桌子全是油，真是受不了呀[衰]。
  
  最后，来镇江吃锅盖面也没看到锅里有锅盖，那为啥还叫锅盖面？

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  走着瞧陈奕迅 2020-11-10 12:38

  妖怪传说 茅山道士！镇江旅行攻略在宝藏省份的江苏，除了南京、苏州之外，还藏着一座99%的人都会忽略的宝藏小城。有江苏特有的韵味😘还藏着聊斋、仙人妖怪的传说！
  🎢给自己3~4天时间，来镇江吧！打卡这座神奇的隐世之地~
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  【南山】
  👉满山苍翠，幽静的竹林里，泉水潺潺，知了和鸟儿藏在这片清凉的世界里
  高崇寺就藏在南山顶，一到秋天银杏黄的时节，四株古银杏在小小的寺庙安静绽放，这里人少又清净，银杏飘落的瞬间仿佛穿越了千年
  👉地址：润州区林影路66号
  👉门票：40元
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  【焦山】
  👉是镇江三山中最容易被人忽略却也是最美的一座山。它曾经是乾隆下江南的行宫所在地，唯有坐船方可抵达，是长江中唯一四面环水的山
  👉地址：京口区东吴路底
  👉门票：60元
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  【金山寺】
  👉白娘子与法海斗法，水漫金山寺就发生在镇江金山寺。大家只知杭州雷峰塔，却不知古老安静的镇江金山寺风景如画~
  👉地址：润州区金山路2号
  👉门票：60元
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  【茅山】
  👉道教胜地，大家可以从众妙之门上山，到达山顶的九霄万福宫，可以打开老子像，神仙洞。一路风光如画，圆自己一个童年的降妖除魔梦~
  👉地址：句容市茅山风景区育才街6号
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  【西津渡】
  👉始创于六朝时期的古街，可以从昭关石塔走到英式小洋楼，偶尔与穿着民国服的小姐姐擦肩而过，真的仿佛瞬间穿越~
  👉地址：润州区西津渡街25号
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  【北固楼】
  👉被称为“天下第一楼”，是三国时刘备招亲的地方。站在楼上，可以看到滚滚长江，耳边伴着风铃声~
  👉北固楼所在的北固山，也很适合闲庭漫步，道梦幻的桥，一直伸到湖心，是很多镇江人的最爱
  👉地址：京口区东吴路3号
  👉北固山门票：40元
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  【金山湖大桥】
  👉最本地生活的地方，可以夜钓，年轻人会去热闹的酒吧唱k蹦迪
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  【镇江美食】
  镇江香醋、水晶肴肉、河豚、锅盖面、鸭血粉丝
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  有任何关于旅行的问题，都可以来敲我～😘

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  镇江 · 茅山风景区
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  微风习习_5397 2023-10-14 13:22

  镇江，city walk，伯先路版。这次，十一旅游，花了一点时间，
  到镇江博物馆旁边的伯先路逛了逛。
  发现，不少故居也被保护修复了起来。
  广肇公所，是古时广东广州、肇庆两府商旅来镇江经商的同乡会建筑。
  孙中山先生于民国初年曾专程来镇江考察，在广肇公所居住，与地方人士商讨整治长江和建设镇江港的计划。
  此外，这条路上还有镇江商会、怀仁居、屠宅、伯先公园、镇江博物馆等民国老建筑。
  最让人惊喜的，还是伯先公园，民国时期为纪念辛亥革命烈士赵伯先所建，宋庆龄题字，整体公园构造是太师椅立体布局，里面还有五卅运动纪念馆、歼五战斗机、防空洞等。
  走在公园里，不是平铺直叙观景，而且曲径通幽探奇。
  走到一处小山，发现一个茶社，那环境真是清雅，好想坐下品茗畅谈，可是后面还有安排，不得已匆匆而过，只能用相机留下这美好的瞬间。

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  镇江 · 伯先公园
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  cissy_1189 2023-12-25 22:47

  人生建议：一定要去趟江苏镇江！！！附个人路线镇江是一座充满故事和魅力的文化古城，
  历史悠久，风景秀美，引无数文人墨客驻足，镇江美食更是让人吃过后难以忘怀。
  
  关于🏠住宿、🚗交通：镇江景点和美食比较集中，住在镇江站附近就很方便。
  
  个人行程旅游攻略🉑️参考：
  镇江2天1晚游玩路线👇
  
  ✔️👉🏻Day1️⃣️
  济南东🚄镇江南 （镇江站在市区更方便）
  ➡️镇江博物馆（两个馆分立道路两边，门口预约即可）➡️博物馆出来就是西津渡古街、云台阁，一眼千年➡️中午就去吃河🐡豚、镇江特色菜➡️下午先去金山湖➡️金山寺（庙宇依山而建，水映金山，金山环寺，寺耸山巅，这里就是白娘子水漫金山的金山！阳光☀️照过来，我才懂得，为什么叫金山❗️一定是晴天下午3点去）➡️如果时间允许，晚上🌃还要去西津渡，夜景超美！➡️江大后街，大学生爱逛吃的夜市➡️回酒店🏨
  
  ✔️👉🏻Day2️⃣
  ➡️永安路菜市场（感受当地烟火气，心勇包子、赵记酒酿米糕，丁脊壹绝14：30开门，没吃到，市场不大，不尽兴）➡️吃镇江早茶，38年老店，🈺️6：00～20：00，60+种小吃挑花眼，不愧是镇江老字号➡️焦山风景区，古朴静雅，800+岁的银杏树随处可见，🍂一地金黄，美不胜收，这里名胜古迹丰富，登塔可见江天一色➡️ 中午2刷秧草烧河🐡豚！！➡️江滨新村菜市场（比永安路好吃太多！小叶卤菜、小凤臭干、花姐里脊肉、薛记鸭血小馄饨、老爷爷赤豆糊和兰花干）➡️老赵面店 长鱼面🍜，鳝鱼给的好多，爽滑无腥，终于理解镇江人为什么喜欢锅盖面了…➡️镇江南站🚄回济南
  
  这次时间有限，北固山、南山风景区，三茅宫菜场还没去，🐡也没吃够！！准备夏天再去，那时候的南山夏天会很美！

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  镇江 · 镇江博物馆
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  不吃香菜的叨叨 2024-03-09 20:10

  金山寺｜谁还不会拍白娘子同款️️️复刻真的太好玩了❗️
  
  最详细打卡攻略送上❗️7️⃣个机位❗️一次搞定❗️
  
  ✍️敲黑板：
  
  想要不用等就拍出纯享无人版的，尽量早去❗️ 现在春暖花开，游客越来越多，我是九点到山门，大团队已经开始进了。
  
  📒拍摄机位：
  1️⃣山门：香炉
  相机位置在面对香炉的左斜前方
  
  2️⃣大雄宝殿：
  有四个机位：
  🔴1、大雄宝殿外左侧第一个柱处：（白素贞➕小青 狂奔画面）
  🔴2、大雄宝殿左侧：（小青施法）
  🔴3、大雄宝殿左侧墙柱：（小青偷瞄）
  🔴3、大雄宝殿左侧往后的长廊：（小青搀扶白素贞）
  相机位置要跑到左后上方台阶处
  
  3️⃣藏金楼前左侧台阶：（许仙快跑）
  
  4️⃣白蛇洞：
  不在寺庙里面，需要从山门出去，往左侧绕一圈，在寺庙背面位置
  
  最后：
  希望大家都可以复刻成功😁 😁

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  镇江 · 金山寺
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  Fay飞游记 2023-11-01 07:06

  太全！镇江南山三景区爬山线路及文苑攻略首先，没想到这南山文苑-竹林-招隐三景区线路竟然在这张文苑门口的告示中，下面还有导游信息。所以三景区各个内部的线路都很清晰地不劳而获了（附图2）。
  第二，南山三景区之间的线路和我遇到的爬山情况：由于上一次我们重阳节选择从中间的竹林景区入口爬山，然后上面的山路经山顶交界处以及鸟外亭爬到了招隐景区
  3，今天我们从文苑进入，即乘15路终点站下车。那么文苑如何走向竹林景区呢？附图。可能不少人来文苑并没有走完竹林（上坡），因为林深不知处，其实只要一直沿着竹林道向上向前方走约15分钟可直接走到竹林寺门（图）。这样说吧，上次我们在竹林寺前大银杏树的左圆门看到这条竹林道，如果当时走的话，就可以通到文苑这边。
  4，小结线路：如果想一次高效完整的玩南山三景区的话，可选此顺序：文苑—竹林—招隐，或者反之从招隐城市山林口入往竹林景区再最后到文苑。这样连山下和爬山一起时间约4-5小时。如时间紧，可选玩1-2个景区（约2-3小时）
  5，注意人群：儿童与老年人爬山会吃力，有的山段陡滑，穿防滑的登山鞋为宜。不赶时间的，可边走边歇 可以坚持下来。
  6，门票费用: 南山三景区共40元或镇江旅游年卡。另一免费景区南山绿集花鸟市场也在这一带，从招隐景区的城市山林口走路5-10分钟可达。
  7，今天来文苑景区不大约1小时，特点是：1，文心雕龙，文人墨客亭台楼阁还有当代镇江优秀人物等一些展示。2，有和小动物们的互动，羊驼山羊可爱小猪，荷兰猪白狐土拨鼠等，适合亲子活动南山开心游。3，竹林山上很大一片片的很漂亮（我还忍不住拍了视频），且有小道两边钢做的书页问答很有趣，沿着走便可一直通到竹林景区竹林禅寺门口。4，此园人少打扰少，景致景深很适合练习摄影短视频。看到有单人行自拍的和双人结伴为多。最里边有个南山驿站是不是可以民宿我不太清楚，但今天阳光很好很想多一些停留。最后，赵伯先之墓在南山文苑，还有爱国主义义务讲解。5，文苑园内有两个WC，很好找，一在靠山下竹林这边，另一个在羊驼园那边。
  游玩感受各人不同，我的图文仅供姐妹们参考，祝愉快

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  镇江 · 镇江南山风景名胜区
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  吴三岁Wing 2024-06-24 20:51

  镇江旅游攻略2天玩遍三山一渡美食推荐✅📸出片的拍照打卡点，已在图上标注
  
  ✅🚄高铁出行：选镇江站，离景点都近！
  🚕出门打车，基本10分钟就能到。
  
  ✅🅿️我是自驾游：景区停车超方便💰都5元/次
  
  ✅🏨住宿推荐西津渡附近
  
  ✅🗺️各景区精华路线（不走回头路）
  ✅🗺️【镇江西津渡】🔻
  镇江历史文化名城“三山一渡”的核心
  📣地位：始建于六朝，历经唐宋元明清五个朝代，正所谓“青石板街观古渡，于此一眼看千年”。
  ☀推荐白天来：从北门进➡干饭拿号➡尚清戏院➡昭关石塔（地标）➡救生会➡️观音洞➡一眼看千年➡夕晖亭➡云台阁（俯瞰半城旧与新）➡英国领事馆旧址➡镇江博物馆
  ☪晚上来：从西门进，夜市很热闹有乐队
  ❌观景台：被树林遮挡别去
  
  ✅🗺️【金山寺】🔻
  📣地位：是《白蛇传》水漫金山的“金山”
  📍金山大门→荷花池→金泉桥→江天禅寺（地标）→天王殿→大雄宝殿→藏经楼→江天阁→法海洞→慈寿塔→江天一览→慈心照世
  
  ✅🗺️【北固山】🔻
  📣历史地位：一座北固山，半部三国史。
  📍主入口进➡东吴古道➡朱文公祠遗址➡树帆亭➡多景楼➡北固楼➡甘露寺➡天下第一江山石刻➡铁塔➡龙埂➡鲁肃墓➡景区出口
  
  ✅🗺️【焦山】🔻
  📣历史地位：乾隆六下江南，竟八上焦山！
  坐船登岛➡山门➡定慧寺➡华严阁➡摩崖石刻➡三诏洞➡游船码头（红色摇橹船绕河一圈）➡回到山门➡坐船离岛
  🈶真人演出《乾隆下江南》
  🈶摇橹船（可换装坐船cos格格皇阿玛等）
  💰35r含水果🍉🍇点心🥜茶水🍵
  🛶低峰时期不用等人拼船，直接开船就很棒啊！👍🏻
  喜欢历史/时间充裕的可逛：碑刻博物馆➡焦山古炮台➡荷花池➡百草园
  ❌万佛塔：不能进不开放
  
  ✅😋镇江美食推荐
  ✅😋周家二小姐的菜 ⭐推荐‼️
  📣必吃榜苏浙水乡菜
  👉🏻六月黄香炒蟹、蒜焖河鳗、秘制龙虾、脆鳝、仔排、酥饼
  
  ✅😋永安鱼庄 ⭐推荐‼️
  📣可摸河豚、带花园的苏浙菜
  👉🏻河豚、鱼丸馓子汤、金牌红烧肉
  
  ✅😋有家饭店
  📣必吃榜+镇江20多年老店，量大实惠
  👉🏻盐水鹅、虾仁爆鳝背、醋仔排、上汤回炉干
  
  最喜欢的还是千年古街西津渡，真的很好逛，有很多好吃好玩的，可以慢慢探索。

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  镇江 · 镇江博物馆
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  Heraclio 2022-09-13 11:31

  马尔代夫镇江分夫｜镇江世业洲来镇江看一片海 踩一脚沙滩！
  世业洲的一小片沙滩加上长江和微风，有一种海边的感觉！
  地点：世业洲（导航至幸福大队，小路下去走十分钟）

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  镇江 · 世业洲大草原
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  小猪好吃喝 2021-08-12 15:31

  周末逛吃镇江，本地特色老店一网打尽！之前周末去镇江，两天逛吃逛玩刚刚好！
  最喜欢的就是探寻本地老店，这种开了几十年的味道，很多镇江朋友也爱！
  👇必吃👇
  镇江锅盖面一定要吃
  🌟大华面馆🌟
  一大早，本地人就开始坐在露天吃面了，自助式吃面真是有趣！点了面那些碗去排队等下面条，牛肉的销量最高！
  推荐🔥牛肉面 占肉（肉圆）
  📍大西路大华电影院门口
  🌟老赵面店🌟
  本地获奖无数的面馆，还能看见阿姨锅盖煮面表演！长鱼是招牌，几乎人人必点，这家汤头有特色，猪油香味非常美味，现烫长鱼 腰花等等，一定要搭配肴肉！门口的熟食很好吃，别错过啦！
  推荐🔥腰花 肴肉 蝴蝶片
  📍大西路99-27号
  
  🌟华铝饭店🌟
  镇江人心里第一，华铝饭店的老板原来是国企“华铝”食堂的负责人。国企改制，自己搞了个小饭店，仅凭烧得的一手好菜，小饭店的包厢基本是要提前预定的。
  推荐🔥响油长鱼 爆炒腰花 菌菇豆腐 阿姚鱼片 鱼头
  📍老黄七路
  
  🌟螃蟹盐水鹅🌟
  镇江最有名的盐水鹅，人尽皆知，盐水鹅真的好吃！很多人打包带回去吃，搭配卤汁，鲜香四溢，鹅肉生意太好了~每天上下午固定排队时间~
  推荐🔥盐水鹅 鹅头 鹅翅
  📍大西路396号
  
  🌟老宴春饭店🌟
  说起早茶，这家老店深受本地人喜爱，几乎是伴随长大的，如今依旧保留复古的环境，肴肉 蟹粉汤包是招牌，味道真的很好~熬面特别入味鲜美，吃完还外带了给爸妈吃
  推荐🔥肴肉 蟹粉汤包 三鲜熬面
  📍人民街17号
  
  🌟红星锅贴🌟
  不起眼的小店，也是开了很多年的，门口的锅贴是本地人排队购买的爆款阿~新鲜出炉特别皮脆肉香~一份下去搭配本地镇江醋，确实好吃~
  推荐🔥锅贴
  📍大西路2号2幢1-1

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  香浓浓 2024-04-27 09:28

  镇江两日游吃喝攻略（美食纯享版）一直有友友们问我关于来镇江旅行怎么吃怎么玩的攻略，游玩攻略我不太说得上话哈，今天想说个美食纯享版的两日游安排。
  镇江是三线小城，我觉得三线小城是非常擅长小吃这块的。今天我会从早饭+我心中五大美食中心的角度，来安排这两日吃喝。
  为什么把早饭单独拿出来讲，因为镇江锅盖面确实好吃哈！但要具体推荐哪家店我就真的很犯难。镇江真的是走几步都会有一家好吃的面馆哈！大家一般都去离最近的那家吃。就像我小时候吃的邵记、卜家，后来工作的时候爱吃爆炒，就去吃好润发和大国，搬家了靠近天桥，欣达、镇南、胖胖也都吃。大市口好再来和邵顺兴也是大差不差的味道。真的除了名字叫镇江锅盖面的和几家特大连锁的需要避雷，其他都不差的！就近选择就好。
  下面来说说我心中的镇江五大美食圣地！其中四处是市井小巷，我觉得逛逛小巷子是最能体验一个城市风土人情的，好吃的也特别多哈！
  🌟江滨新村美食街
  我心中的第一。每个城市都有知名商业街，商业街里有坑人的涨价美食街，但江滨新村美食街不是，它就是我们本地人从小吃到大的小吃街。推荐薛记鸭血粉丝、花花姐里脊肉、小凤臭干、牛肉刀削面，大园牛羊馆
  🌟水路寺巷/经折巷周边
  我恨不得每天都要逛逛的小巷子！推荐露可面包店、富贵咖啡、路口的老王油炸、小食屋湘香米粉、乐狗贝果、陶氏念味鸭血粉丝。
  🌟观音桥巷周边
  也在永安路附近，但我认为永安路属于可以逛一逛，但没有必吃店的地方。这一块推荐丁记一绝、花椒烘焙、火烧饼灌鸡蛋、金陵烤鸭，往东走一走吃一下吴记馄饨。
  🌟斜桥街周边
  简言之就是商业城八佰伴屁股后面那一大块地方。推荐老太臭干、妯娌鸭血粉丝、成都米线馆、三中油炸、鲜招鲜鸡窝、胖哥川菜、皮纳斯、22park等等。
  🌟江大美食一条街
  江大美食一条街胜在品种繁多，人多热闹，时不时就想去逛一逛。推荐戴氏豆沙、吻我鸭、灵宝烧饼夹肉、徐州鸡蛋灌饼、王记花甲。
  五大美食中心都在市区间隔不远，建议观音桥巷周边、斜桥街周边、水路寺巷周边放在一起玩，因为三处都是步行可达的。
  欢迎友友们来镇江吃喝玩乐！！！

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  小思的光怪陆离 2023-09-11 16:54

  镇江圌山爬山攻略🔆早上9点，小区集合🚙自驾出发镇江
  常州出发50分钟左右达到景点
  📍导航：圌山景区停车场
  ⏱耗时：2h
  🎫门票：免费
  🅿️车子是停路边的，所以没有停车费，不过景区里面也有停车场，周末去的时候人不是很多，车位足。
  🥤爬坡之前会有厕所和小商店
  —————————🧗🏼‍♀️—————————
  💛圌山总共有3条路线（如图所示）
  我是直接选择主入口红色线上，然后蓝色线下
  1.从主入口到东平台是一长段「爬坡模式」
  不要小瞧坡，坡也挺耗体力
  2.到达东平台后，爬山正式开始，1200台阶！
  这里爬山虽然没收门票，但是爬一段地上会贴有：爬了多少台阶的小提示，这点非常好！给爬山总爱问还有多久到山顶的伙伴，会有很大的鼓励！！！
  前半段爬山还是有点树荫的，但是到了700台阶看到栈道后，后面一段是暴晒！但是从这里开始，风景也是很开阔的。
  3到达栈道后，不要走栈道那边，继续左边向塔的方向往上，爬完1200个台阶后，就到达山顶
  “报恩塔”，塔后可以看到“五峰山大桥”
  4.到达报恩塔，原地休息片刻，从后山下山，途径西林寺→西平台，最后回到东平台下去，环线结束🔚
  ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
  ⚠️因为有一段暴晒，记得涂好防晒，穿着防晒衣。山上蚊虫也会有，带驱蚊水
  ⚠️尽量自己带点水零食，山上贵大家都懂。不过往返也就2小时，主食之类的就没必要带了，山上上厕所也不是很方便
  ⚠️虽然看着像小土堆，但如果家里有登山杖也可以带着，跟轻松一些
  ❗️最后爬山的时候千万别忘了看风景哟…

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  镇江 · 圌山风景区
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  大陳_4953 2024-04-22 19:32

  南京出发1小时丨藏在山里的小众古村📍宝华山国家森林公园·千华古村·隆昌寺
  🎫门票：50r/人
  ✔️难得找到周末不用人挤人的地方，南京栖霞出发半个小时就到了。
  ✔️公园在宝华山景区入口，走几步就到山脚下的千华古村，虽然古村都避免不了商业化，但是因为人少，很多店铺也没开门，所以相对于其他古村已经很好了。古村有个长乐坊戏台，我们去的时候正好赶上3:30的杂技+舞蹈表演，4点还有黄梅戏。差不多晚上6点亮灯，不赶时间的可以夜游古村。
  ✔️古村逛完就可以坐车上山去律宗第一寺——隆昌寺，单程是10r/人。一定要坐车！盘山路真的挺远很废脚，下山最后一班车是5:30，要把握好时间。第一次见小释迦牟尼，真的太可爱了！

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  镇江 · 宝华山国家森林公园
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  随风_2327 2023-10-13 23:06

  梦溪园-沈括故居在镇江梦溪园巷里有一座并不大的青砖仿宋建筑，便是传说中的梦溪园梦，是当年沈括因梦结缘的地方。
  沈括在其《自志》中提到了他因梦结缘的详细经过。沈括之所以选择镇江作为自己的终老之所，自称缘于一个梦境。他30岁时，常梦见一风景秀美之地，山明水秀，登小山，花木如覆锦；山之下有水，澄澈悦目，心中乐之。几年后沈括路过镇江，见其宛若梦中所游之地，遂举家移居于此，建草舍，筑小轩，将门前小溪命名为“梦溪”，庭院命名为“梦溪园”。
  在梦溪园，沈括闭门谢客长达8年完成的不朽巨著《梦溪笔谈》，是他晚年对其一生所见所闻和研究心得进行的科学总结，因成书于梦溪园，故名《梦溪笔谈》。这是一部百科全书式的著作，其中关于科学技术的条目占三分之一以上，内容涉及数学、天文、历法、地理、地质、气象、物理、化学、水利、生物、医药等领域。英国著名科学史专家李约瑟教授称沈括是“中国整部科学史中最卓越的人物”，赞许《梦溪笔谈》是“中国科学史上的坐标”。
  沈括在此度过了人生最后的八年（57岁-65岁），他死后归葬于故里杭州，梦溪园逐渐荒芜，南宋宁宗年间，辛弃疾任镇江知府时，曾修葺之。其后梦溪园数易其主，如今的梦溪园是后修的。
  在梦溪园对面的江苏大学梦溪校区梳儿巷里的寿邱山，就是宋武帝刘裕的出生地，辛弃疾的《京口北固亭怀古》中写南朝宋武帝刘裕的“斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴常住”的“寻常巷陌”，就是梳儿巷、梦溪园这一带。
  沿着梳儿巷一直往前走，在梳儿巷29号有个清朝的育婴堂旧址，大门朝东，外墙面上抹了白石灰，门框上方裸露着青砖，镶嵌着石质门额，上面刻有三个蓝色“育嬰堂”。育婴堂于咸丰三年被太平军焚毁，同治年间才得以重建。此后又经历多次战乱，梳儿巷的育婴堂能够保存下来，实属不易。
  🌿地址：镇江市梦溪园巷21号
  🌿交通：梦溪广场东站。 公交19路 、 201路 、 202路 、 208路 、 28路 、 29路 、 60路 、 81路 、 84路 、 9路
  🌿停车场：东门梦溪广场停车场
  🌿开放时间：周二至周日上午9:00-11:30， 下午13:30-16:30

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  镇江 · 梦溪园
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