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  • 御茶苑西北味道 04-28 19:13
    张掖美食必吃榜😯吃张掖美食,地道西北味,就来【御茶苑 西北味道】
    ✅特色炒拨拉:炒拨拉是张掖市山丹县最有名的一种地方小吃,到张掖的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃。炒的时候烟熏火燎,吃的时候再加上啤酒那是一个享受,那叫一个美。😌
    ✅甘州排骨:招牌必点,秘制的排骨又酥又脆,炸的火候正好,不会很干,量也很大,薯条也很好吃👍🏻
    ✅铁板羊筏子:此道美食为河西菜中名品,是本地人较为喜爱的特色美食。制作羊筏子是极讲究的,选用新鲜宰杀的羊腹中大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用。后将心、肝、腰子等内脏剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,与适量面粉调和好,小心灌入肠内,肠外裹上羊腹腔内一层油膜,然后上笼蒸熟,再将蒸熟的肉肠切段,成1寸许,待铁锅油热时,加葱花、鲜姜丝,入锅炒热至微黄,装盘。最后撒上香菜末,浇上蒜泥、辣椒油、老醋等活成的酱汁,羊筏子即可上桌。新鲜的羊血有温和养胃的作用,加上肉未,吃起来更有嚼劲,香气浓郁,令人食指大动。
    ✅酸辣夹沙:酸辣夹沙是一道著名的清真菜,但并非任何地方都可以吃得到,而在以兰州为中心的西北地区比较盛行,是大宴席上必不可少的一道菜。
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