张掖美食必吃榜😯吃张掖美食，地道西北味，就来【御茶苑 西北味道】
✅特色炒拨拉：炒拨拉是张掖市山丹县最有名的一种地方小吃，到张掖的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃。炒的时候烟熏火燎，吃的时候再加上啤酒那是一个享受，那叫一个美。😌
✅甘州排骨：招牌必点，秘制的排骨又酥又脆，炸的火候正好，不会很干，量也很大，薯条也很好吃👍🏻
✅铁板羊筏子：此道美食为河西菜中名品，是本地人较为喜爱的特色美食。制作羊筏子是极讲究的，选用新鲜宰杀的羊腹中大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用。后将心、肝、腰子等内脏剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，与适量面粉调和好，小心灌入肠内，肠外裹上羊腹腔内一层油膜，然后上笼蒸熟，再将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，装盘。最后撒上香菜末，浇上蒜泥、辣椒油、老醋等活成的酱汁，羊筏子即可上桌。新鲜的羊血有温和养胃的作用，加上肉未，吃起来更有嚼劲，香气浓郁，令人食指大动。
✅酸辣夹沙：酸辣夹沙是一道著名的清真菜，但并非任何地方都可以吃得到，而在以兰州为中心的西北地区比较盛行，是大宴席上必不可少的一道菜。