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零_5660
2024-05-23 10:29
打卡张掖
炒炮是一种位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的特色面食,因其寸段面条形似鞭炮而得名。它以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称,实惠方便,受到人们的欢迎。
这种面食的做法较为讲究,一般用生氽法制作。首先,需要在锅里添好凉水,放入鲜羊肉、适当的辣椒、熟清油、味精、青菜、西红柿等,然后将炮仗子面在锅内滚上几滚,放入葱蒜姜、花椒面、胡椒面、酱油、醋、盐等调料即可食用。
如果你来张掖,我建议你一定要来孙记炒炮来品尝一下!这道美食!
张掖
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以下榜单推荐
相关内容
朝花夕月
2024-05-20 18:35
当地人都爱吃!实惠又味美。离夜市步行街一步之遥很方便!
张掖
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Nia之nia吧
2024-06-23 09:09
因为形状似炮仗,所以叫炒炮。
这家店感觉基本上是当地人在吃,当然也有游客。面吃起来很有嚼头,小麦的香气很重,大西北的麦子是真的很不错。
卤肉很好吃,特别是肥瘦相间的那种,有肉香和油脂香,肥而不腻,回味是淡淡卤水的香味。排骨很瘦,有点塞牙,没有点卤鸡,感觉卤鸡应该会特别好吃。
点的套餐里还有一些小菜,别说这个白菜泡菜还挺惊喜的,看着平平无奇,实则酸辣爽口,很好吃。
给4.5是因为觉得大西北的口味都有点重,整体都很咸。其他都挺好。
张掖
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爱吃灰狼的兔子
2024-05-03 17:53
🌿环境:
这家位置在新区,整个店面积很大,有两层楼,店面装修的很豪华,尤其一楼,又是铜塑雕像,又是木雕,又是景点介绍,门口还有一家很有名的杏皮茶,非常好喝,二楼位置很充足,而且环境非常好,大桌小桌都有,厨房也很透明,都能看到操作空间,还是很不错的
🛎️服务:
这家服务吧比较中肯,上楼之后他会先让你点餐,然后就不会管你究竟坐哪里,毕竟他会把取餐号码给你,然后到哪个号的餐就会喊号,送到桌前,稍微有点无语,因为只要嘈杂一点就容易听不到喊号,而且相对上餐速度比较慢,凉菜什么会很快,但炒炮会有点慢
「酱牛肉」牛肉真的很不错,很有当地特色,吃起来也很有嚼劲,非常好吃
「素炒炮」这个当地特色特别好吃,即使是素的,也很好吃,味道不咸不淡,适合所有人群
这家是有套餐的,无论你是几个人,都有合适套餐,价格合适公道,这个还是很不错的,所以可以前去品尝,服务不影响他的好味道
总体体验不错👍
张掖
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Tiamo开心快乐
2024-05-28 14:10
逛马蹄寺,吃孙记炒炮,开心的一天。
张掖
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Billfortune
2021-09-11 16:10
环境:传统的简简单单的装修,但是,卫生做的不错,很有人间烟火气。
服务:半自助式服务,点单,给小票,自己去窗口排队取餐,挺好的。
第一次吃炒炮,刚开始不知道是什么,还以为是类似于油面筋的那种圆圆的球状物体的另一种做法,事实打脸了。准确的来说,其实有点类似于拨鱼子,还是一种刀削类的面食。味道还是挺不错的,价格也不贵。
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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加油升级
2021-08-13 00:24
青甘大环线路过这里,搜了,去了夜市,但是发现没撒很特色的吃的,所以找了一家当地特色的店,看了是榜单店才过来的。
位置,就在十字路口,招牌很大,很显眼,
环境:
环境看起来普普通通,可以坐在窗户边,也还可以。
服务:
服务挺好,会有推荐,
主要吃的就是炒炮,我不知道是什么,所以比较好奇,吃完了以后我对这家店的感觉就是,主要吃面条,然后有卤菜可以点,哈哈,炒炮就是面条然后加上菜汤。卤菜很很多种,味道一般吧!
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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Celine_9850
2024-06-13 09:42
🌿环境:
干净整洁 二楼有窗边位置❗
🛎️服务:
上菜速度快
[牛排]菜品:
「卤肉」肥而不腻 入口即化的感觉 不爱吃猪肉的我都觉得好好吃!强烈推荐🤤🤤🤤
「杏皮茶」稍微甜了一点 要是能少糖就好了
「猪蹄」满满的胶原蛋白 还可以😌
「素炒炮」搭配一碗素的面食 两个人吃很饱!味道也不错 推荐🤤
「猪皮冻」淋上油泼辣子 还挺香的
小菜试了腌青椒 带一点辣挺下饭的💪
张掖
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流炎飞雨
2021-09-10 23:56
这家绝对是来对了,也是当地人推荐的特色。
炒炮也就是炒面卤面的意思。上了2楼。在柜台先点单,柜台上放着两本菜单,直接点了套餐一38元,包含一个素炒炮,一份卤肉,一份精排,一个小菜。点完才发现原来还有单点的素炒炮9元,炒炮15元,小菜2元,加一份肉12元。心里默默在想,可能套餐是骗外地游客的。
点的套餐会有服务员送餐,如果是单点的话要自己去窗口等着叫号。套餐上来的时候真的惊呆了,卤肉和精排加起来快有半斤。素炒泡里有青菜豆腐丁等等。旁边有面汤,可以自己去倒。
这一餐也太丰富了吧。
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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因为我是天秤座
2024-05-06 13:36
人多人多,人太多了,这家店在清明老街的斜对面,一个十字路口位置还是很好找的,店面是二层楼,一楼只是一个进出的门户,二楼的营业面积也挺大,但是人还是很多,可能是五一游客的缘故吧,当然当地人好像对这里的口碑也挺给予高频的评价,我们来的时候因为人太多,抢座位都闹笑话了
张掖
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團幾_7810
2021-11-04 14:44
环境:
位置很好找,在最繁华的路口。店里可能国庆生意太好,收桌都勉强,地上都是扔的
服务:
完全没有。收了钱就不管了,各个东西是取餐还是送餐,什么窗口都没提示。几个窗口围满人,推推搡搡,配上热汤面看着就危险。
「荤炒炮」地方特色,都来了总要试试,但是不要有太大期望值。
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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随便_5871
2024-06-17 15:53
非常好吃,路边商店老板推荐,本来以为很贵……地方名小吃,价格,7-15 惊艳到我,这么便宜的饭,炒炮,就是炒面,一节一节炮仗大小,炒的软糯,配电青菜,面很软,吃起来很舒服,不知道是不是百年老店,里面配了卤肉,鲜,香味道出来了!
口味少半颗星是个人感觉,面稍微有点咸,最后碗底一点汤都喝了……这边还有姜啤,是饮料无酒精,也挺好喝
张掖
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奇奇尔尔
2021-10-01 15:50
初到张掖,不知吃啥,满街都是肉肉肉肉!
司机师傅推荐这里,说是当地的名食,师傅点了一份大份16元的,说就够了。
我们没有概念,点上一份套餐76元,说是店家推荐经典的,再加上杏皮水。
实墩墩的肉,又被套牢了吃肉肉肉肉~不过肉肉是卤过滴,味道还是很好的,如果中午就餐,我感觉就点上一份小份的荤炒炮,完全够了啊!
杏皮水也很不错,6元一杯。这家的味道值得初来旅游的朋友来尝尝!(不单是牛羊肉,还有猪肉的)
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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Lee小呆
2021-12-03 10:15
有年代的馆子,厨房是开放式的…
店堂在二楼,环境还是很干净…
「荤炒炮」里面有卤肉…整体味道还是不错,无意间看到了不知道是不是厨师是不是在制作炒炮的过程,感觉是不是因此而得名“炮”
「酱牛肉」品质不错,都是腱子肉,味道可以的
「卤鸡」这个太咸了…
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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kacyerao
2021-10-17 20:42
当地名店,中午一点多依然一位难求。
选了五人套餐,五碗炮仗面,五份小菜,外加卤肉、猪蹄、排骨,份量是真大,但卤味的味道一般,相比之下排骨更好吃一些,卤肉很肥,猪蹄也没有我们这里红烧的好吃。
炮仗面味道还可以,面是一小段一小段,像炮仗一样的,很劲道,可以点碗素面,加点小菜就哦了。
店里是先点菜付款拿号再喊号的,流程混乱,环境嘈杂,拒绝一些高科技的辅助手段或许也是一种老店的傲慢吧…
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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Finetha
2021-10-06 09:27
西北的经典面食“炮仗面”还未尝试过,因形似炮仗,所以取名为此
不得不说这个位置停车实在太难了,我们转了两圈才找到停车的地方
来了店员就推荐两人套餐,我们选了牛肉的套餐,其实就是两碗素面,一份酱牛肉外加两个小菜
「素炒炮」面吃起来劲道弹韧,搭配了些许素菜搭配,喜欢吃辣的来点辣椒,一个字,绝!
大西北的面食花样多,也好吃,酱牛肉是七两多左右,份量也不小,双人套餐价格76,很实惠
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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半城柳色
2024-05-03 19:45
19:11点菜,19:37才上,还没有炒熟,不发脾气就不炒,根本不重视消费者,避雷越做越差
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梅女子
2021-10-08 21:06
久闻孙记炒炮,这次路过终于成功打卡。面味很家常,卤肉味挺浓郁味道不错。两个人两碗面,一个猪蹄,点了炒家常茄子前台给打成家常豆腐!「猪蹄」煮的挺软且入味。
环境:老店环境一般
「素炒炮」里面有豆腐青菜芹菜莲花菜「荤炒炮」卤肉不错
服务:老店自助服务
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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KouKann
2021-07-25 09:42
途经 炒炮
📍位置位于:甘肃省张掖市甘州区西大街113号(近明清街,仿古街牌楼对面)
店面挺大的,在二楼就餐,透明的可视厨房可以看到制作过程,拿着小票取餐🧾
第一次听说、吃到炒炮,好有意思🧨
炒炮是张掖一道特色面食,用面粉制作,和面醒面之后制作成与筷子粗细的寸段,煮熟取出再经过炒制装碗,浇入卤肉即成,深受当地人的喜爱,因其形似“炮仗”故得名“炒炮”。🧨
「素炒炮」就是将面条搓成一段段的,加入素食材制作而成,如果上面再浇上卤肉就叫做「荤炒炮」
「小菜」种类挺多的,小小一盘,合适
「面汤」放点盐喝,味道不错
肉普普通通
总之,环境还好,味道尚可,可以尝试
张掖 · 孙记炒炮(张掖店)
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1970-01-01 08:00
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敦煌余师傅包车
2024-04-04 14:42
张掖马蹄寺石窟
祁连山与马蹄寺的绝妙搭配。甘肃省张掖市马蹄寺。背靠祁连雪山,面朝河西走廊。镶嵌在悬崖上的干年奇迹!吹着河西走廊深秋的凉风,听着经幡阵阵,看着远处的雪山……终于明白河西走廊为何如此伟大。
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张掖
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春娇与志明Ma
2023-08-05 23:44
张掖,不乱涨价的一座城市
昨天在敦煌呆了一天,莫高窟没看到,西千佛洞没看到,博物馆没看到,就去了鸣沙山月牙泉,花了1000+
今天出发来到了张掖,房价居然能够100+住酒店级别的,我真的很满足了!各方面都非常的亲民!!!!!
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张掖
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初見_6417
2024-04-06 23:51
平山湖大峡谷 劝退!
#平山湖大峡谷# #自然风光分享#
选的是深度游,没有想象中的壮观
全程是大巴-越野车-骆驼-骆驼车(一路过来也看不到什么好看的风景)
可能是淡季,人不多,景区指示不太明显
最后走到出口-旋转楼梯,一梯还比一梯高哇。恐高人裙爬不了一点,手脚并用爬上去的,腿发软😢
张掖
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灰狼一号_8097
2023-07-20 11:09
扁都口油菜花拍照攻略!附免费花海地址。
#去有风的地方#
扁都口海拔3500米,属于甘肃省民乐县,在甘肃和青海交界处。
自古以来这里都是兵家必争之地,也是商族重要通道之一。丝绸之路南路便是由此从青海进入甘肃。
🎉🎉🎉🎉🎉导航地址:
不是那个“扁都口休闲旅游生态区”的景区,就在那个附近,看到山上有“扁都口”三个大字,非常大!朝着大字开过去!具体导航地址看最后一张图!!!!
需要开小段山路,不难开,石子较多,减速慢行!
🌸🌸🌸🌸🌸拍照时间:
建议傍晚、日落时分!这边日落时间比较晚,七点后到达,先玩耍一会儿,可以骑马,说是60块钱一圈,我们没骑!!!
日落时拍照太美了!!!!!可以带一些衣服过去,我们没有提前准备,也没有化妆啥的,但是大自然太美了,化妆啥的都不重要!
📭✉️📭✉️📭✉️📭✉️重点注意:
这里海拔高,温差大,带厚衣服!带厚衣服!
注意防晒!注意防晒!物理防晒最有用!
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阿亮_7367
2024-05-13 20:42
哈哈哈!我在七彩丹霞坐上了热气球!
哈哈哈!在观景台4看了也拍了,下来问了好几遍工作人员热气球能不能坐,说是风太大可能不行,终于到晚8点准备走的时候看到了热气球打开了,冲过去买了票就上去了!成为了今天下午第一组热气球升空的游客!哈哈哈哈!只有我和朋友两个升空体重不够还摇摇晃晃😯😯😯😯
虽然时间很短,但是体验一把,还是很值得!
张掖
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一瓶紫薯牛奶
2021-09-21 14:13
邀请大家一起看热气球
嘿嘿!刚下飞机
还有很多组照片没发捏!!
这是七彩丹霞的时候拍的 我们都拍嗨了哈哈哈哈哈
太美啦!!
很值得
来拍照了
张掖 · 七彩丹霞风景区
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浪淘莎
2024-03-01 16:28
张掖美食攻略
那些不能错过的#张掖美食 、吃货攻略新鲜出炉,一篇分享张掖怎么吃
🌟#张掖 🌟作为青甘环线和河西走廊的必经之路⏲建议游玩时间2-3天,#美食 基本组成为面食、肉类。量大管饱逛吃不重样
美食攻略
臊面
强推!绿色菠菜面,加上稠汤,撒上肉片卷钱豆腐干等💰人均10早餐很满足
热门老字号:✔粮贸、✔和顺源
搓鱼子/炒炮:
炒面食,两种面条形状类似,短截小面条,加菜肉炒💰人均15
热门老字号:✔孙记炒炮、✔吴记排档搓鱼
炒拨拉
炒羊杂,肚、心、肝,比较重口💰人均35
热门老字号:✔老周家炒拨拉
牛肉小饭
牛肉汤混着小面粒、粉条粉皮加牛肉片,咸香鲜,💰人均10冬季早餐首选
热门老字号:✔董记风味牛肉小饭、✔焦大头牛肉小饭
卷子鸡
鸡肉炖面皮卷,类似没有土豆配菜的大盘鸡💰人均35
热门老字号:✔苗氏、✔党氏、土著推荐✔冬林山味
糊粕
牛肉胡辣汤加麻花,暖身又稠厚,甘肃部分地区小众早餐💰人均10
油糕(泡儿油糕)&米糕卷(油饼卷糕)💰人均5
油糕是油炸糯米小甜饼,中空糖心馅。油饼是包什锦甜糯米,碳水满分,糯米中有枣、果等
饮品/甜食
酸奶、甜胚奶茶,杏皮水,灰豆等
热门小吃地:✔甘州名吃、✔甘州巷子(美食广场)、✔鑫汇国际时代广场(美食广场)、✔明清街…
牛羊肉
西北的牛羊肉不能错过,手抓、烧烤、黄焖、炖汤都好吃,基本盲选店铺不踩雷💰人均50能吃撑
热门餐厅:✔鹏馨羊羔肉、✔福祥烤羊肉…
🙋逛吃贴士
1️⃣早餐:臊面、牛肉小饭、牛肉面、糊粕(早餐要吃饱,张掖的景点餐饮又少又贵,且游览较费体力)
2️⃣午餐:搓鱼子、炒炮、炒拨拉(简单午餐补充体能,耗时短不耽误行程)
3️⃣晚餐&宵夜:卷子鸡、牛羊肉、小吃夜市、饮料奶茶(敞开肚子吃肉撸串喝酒)
住宿推荐:甘州夜市周边,市区景点和热门美食步行可达
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何猫猫
2021-09-22 01:00
张掖平山湖大峡谷去后体力劝退
张掖平山湖大峡谷
距离市区50公里,过路费20。
个人推荐指数2⭐又累又视觉疲惫
普票130,深度游298(越野车骆驼车和骆驼)
这里没有湖只有峡谷
传说中是媲美科罗拉多大峡谷,比肩张家界,可能我是个腿力废人
6个小时的深度游有车有骆驼还是疲惫不堪,最后380个垂直楼梯我和妈妈脚都在抖 😂常坐办工作的朋友们还是选择深度游比较好。
导游说只需要3小时,我们花了6个小时。
全程基本一个景色,色彩鲜艳还行还能出片,主要其实只有一小部分比较鲜艳。
已经是各种代步工具还是好累,所以再一次佩服徒步的大佬们。
.
攻略:
乘坐景区大巴观看1、2、3观景台——这里之后可以选择深度游或者徒步
.
深度游介绍:先坐大巴下谷底——再坐越野车深入谷底——再步行20分钟——再乘坐骆驼车走几百米——再步行20分钟——再骑一小段骆驼——最后怕380个垂直台阶——最后到达4号环境台(这里可以偷偷飞无人机)——最后乘坐大巴出景区
张掖 · 平山湖大峡谷
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猫猫头鹰
2023-06-14 18:26
张掖比敦煌好玩太多了
和我一样讨厌炒作或者网红的人 喜欢感受当地生活气息的人 可以多给张掖分几天 张掖吃的好吃 住的无敌舒服 比敦煌便宜多了 而且特别有融入感 每天晚上出去逛一逛 那种真实的风土人情绝不是旅游城市能给的 而且景色也一点不输
张掖
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风行天下旅行社
2024-04-06 21:26
马蹄寺金塔寺1️⃣日游(马蹄寺篇)
“丝绸西去,佛教东传”
张掖不只有丹霞地貌还有马蹄寺
从张掖城市区出发
开车🚗向南行驶60多公里
远远看到一片雪山🏔️
雪山脚下就是马蹄寺石窟
马蹄寺始建于北凉,因传说中的天马🐎在此饮水落有马蹄印而得名
马蹄寺石窟与瓜州榆林窟、敦煌莫高窟并称为“河西佛教胜地三大艺术宝窟”
🎫景区门票:74元/人
⏰景区开放时间:
旺季(4月1日-10月31日) 08:00-18:00
淡季(11月1日-次年3月31日)08:30-17:30
📌景区开放范围:马蹄寺旅游景区宗教场所和石窟(北寺石窟、格萨尔王殿、千佛洞)
📍景区位置:甘肃省张掖市肃南裕固族自治县马蹄藏族乡
📣景区门票免票政策:
儿童:1.2米(含)以下,免费
老人:70周岁(含)以上凭老年证或者身份证,免费
精品特窟门票:380/人(不含景区门票74元)
金塔寺东、西特窟门票:300元/人
千佛洞1-4号特窟门票:80元/人。
#三十三天石窟#
是马蹄寺的经典去处
位于马蹄寺北寺
共有七层呈宝塔形开凿于悬崖绝壁上的二十一个石窟形如一座佛像塔
镶嵌在百米多高的绝壁悬崖之上,窟内通道狭窄倾斜角度大,建议穿长裤运动鞋👟。
#千佛洞#
相较于三十三天石窟
马蹄寺的千佛洞石窟群保存更为完好
最高处的药师殿,也是最难攀登的地方
中间有一段几乎90度角直上直下的“云梯”千佛洞对面有个祈福桥,可以现场买红丝带🎗️和锁🔒挂在上面祈福,停留20~30分钟足够。
⚠️tips
1.中午建议自备干粮,在景区内吃的不多。
2.恐高的人请慎重考虑!腿脚不便的或不喜欢爬山爬楼梯的,也请再斟酌一下。
张掖
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财神爷的_3736
2023-07-16 18:53
来张掖推荐一下必吃必玩的好去处
张掖
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