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  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

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  敦煌 · 夏家合汁
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  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

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  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

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  嗯哼_2901 2024-07-03 17:19

  🌿环境：
  当地人推荐的 去的时候里面人超级多 菜单我也看不懂 就让老板推荐了一个招牌的 点了小份的 分量很少基本上吃不饱 真的挺好吃的 他家饮料也是卖的当地特色 酸奶真的好好喝啊 还有那个杏皮茶
  🛎️服务：
  前台点单 拿好小票和餐具 好了会给你端上桌子

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  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

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  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

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  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

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  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

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  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

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  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

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  米饭团子麻麻 2021-08-12 00:37

  从新疆昌吉连夜开到了甘肃敦煌，十几个小时的车程让全家老小饥肠辘辘，在上无意搜到了这家店铺，本打算解决一顿简单的早餐罢了，点餐的时候也完全不会点，反正跟着本地人点了最经典的大份合汁，还加了十块钱一碟的羊肉，酸辣凉拌羊肚，吃到嘴里才恍然大悟，这不就是类似于我们新疆的羊肉粉汤嘛，里面还多加了豆腐干夹沙和丸子，汤头清淡，肉质飘香，粉条爽滑，各种凉拌小菜超级推荐虎皮辣子，味道实在太好了，我家里超级挑食的孩子们吃完告诉我：“妈妈我们每天早上就来这家吃吧！”

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  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

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  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

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  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

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  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

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  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

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  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

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  xiaril 2024-06-24 08:00

  「羊肉合汁」很有特色的当地早餐 羊汤清亮不油腻 配上粗粉 丸子 肉卷 油豆腐丝满满一碗料 小碗够女生吃了 各种小菜排列整齐 点好单前台直接取 饼子很软 还有香豆粉带着咸味 直接嚼能吃出面香 泡在汤里会有点打折 
  🛎️服务:
  合汁也就是羊肉汤是送到座位的 店不大但是很干净 吃完打车去莫高窟正好十几元也方便

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  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

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  不断探店的Eve 2021-09-10 22:15

  羊脑壳什么样？环境：青海甘肃大环线上的的美食榜第一名都特别靠谱！！！窗明几净，让顾客感觉到非常卫生的一家店。
  服务：收银台的 老板娘？特别热情。
  「羊肉合汁」味道不错，但是我不太喜欢里面的丸子。
  「羊脑壳」才15元一个。必须买来涨涨见识啊！大早上就研究起羊牙齿，使点劲还能拔下来。羊脑花原来那么小，感觉是猪脑花的2/3。这次尝试了羊眼睛，没有特别的味道，但是口感真是让我太恶心了。吃完心里不舒服了好久。哈哈哈哈！
  「油茶」平时吃的清淡就千万不要点油茶，闷！腻！
  「杏皮茶」3元一袋！我建议大家在这里买10袋。这里有整个敦煌最好喝、包装最好的即食杏皮茶！

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  玩旅情报局 2021-07-22 18:28

  敦煌避坑攻略｜史上最全保姆级教程敦煌是我心中的白月光，好吃、好玩、涨知识❗️还没去过的姐妹今年一定要冲😤，球球了。
  🔻
  避坑指南请收好：
  🔻
  【最佳季节】
  8-10月：再往后就有点冷了。我是去年10月初去的，早上冻死🧊。
  🔻
  【游玩天数】
  ❌1-2天绝对不够
  ✔️4天3晚或3天2晚才能回本
  🔻
  【景点值/坑】
  ❗️一定要去 敦煌博物馆
  里面🈶️很多莫高窟的珍贵文物，以及45号洞窟的1:1复制窟，和莫高窟本窟一样震撼，而且可以凑近拍照📷。
  ⚠️免费🆓，公粽号预约
  ⚠️周一闭馆
  -
  ❌ 鸣沙山月牙泉不要去太早
  建议6-7点入园，9点多看日落，这样才不会晒很久‼️一定要穿舒适耐燥的鞋子，或者自备鞋套，景区买划不来～
  ⚠️拍照穿红裙子，巨美
  ⚠️门票别扔，3⃣️天内不限次入园
  -
  ❌ 莫高窟不要卡点买票
  旺季票难买❗️最好提前3⃣️0⃣️天蹲官网，每天早上7⃣️点放票，定好闹钟就行。买正常票可以看8个窟，应急票只能看4个。2⃣️种票看不同窟，不能偷跑 😂
  ⚠️有票就锁，下午票也可以早上进
  -
  ❗️必吃 莫高窟超🔥网红雪糕
  🈶️3种味道，莫高窟的是巧克力味、月牙泉的是牛奶味、九层塔的是草莓味，拍照巨好看。
  -
  ❌不要去 沙洲夜市
  游客好多，而且踩雷率很高‼️我吃了个驴肉黄面，味道真的一言难尽……
  ✔️推荐2家不踩雷的店：
  胡羊焖饼
  靖远尕六羊羔肉
  -
  ❌不要去 敦煌古城
  西线第一站，实际是个人造影视基地，很破。
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  ❗️一定要去 西千佛洞
  精彩程度不输莫高窟。这里保护力度弱，不知道啥时候壁画就会消失，能早来就早来吧。
  -
  ❌ 阳关遗址 玉门关遗址不是历史迷🉑️不去
  遗址现在都只剩土堆了，历史故事全靠自己yy（狗头，有点无聊。
  -
  ❗️雅丹地质公园要买落日票
  17点左右入园即可，这样当你走到最后1⃣️个点刚好赶上落日，是最壮观的。
  ⚠️跟紧大巴不要乱跑，无人区危险
  🔻
  🛣参考线路
  D1⃣️市内游：上海✈️敦煌-敦煌博物馆+鸣沙山月牙泉
  D2⃣️经典游：莫高窟+又见敦煌+沙洲夜市
  D3⃣️敦煌西线：西千佛洞+阳关+玉门关+雅丹魔鬼城
  D4⃣️敦煌东线：锁阳城+榆林窟+西晋墓+大地之子
  🔻
  🏨住宿：
  敦煌山庄：敦煌最好的酒店。离鸣沙山月牙泉1.3公里。酒店的餐厅就能看到沙漠日出落日～很推荐。
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  ⛺️沙漠露营：要选真正深入沙漠腹地的露营，才会有“大漠孤烟直，长河落日圆”的感觉，早避开沙漠外缘农家乐。

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  橙城_1098 2024-06-04 08:01

  不是国外️是敦煌被朋友圈问爆的失落佛国敦煌真的是一个宝藏城市
  不仅仅作为西北环线中的一个节点
  光是敦煌就能玩个三天～
  我在敦煌发现了一个拍照很好看的小众地点
  如果你准备去敦煌又不知道去哪玩
  那这份攻略一定适合你～
  -
  📍定位：敦煌市丝路遗产城
  🎫门票：60r，观光车20r（不建议）
  🚗交通：门口有很大的停车场，可以自驾或打车，也可以报一日游
  -
  📷拍照机位推荐：
  ❶进门左手边的佛像站在远处手机放大拍或者用无人机俯拍，右手边也有类似的机位
  ❷继续往前走有罗马柱，可以让拍摄者站在远处手机放大拍，也可以近距离拍会很有异域风情
  ❸内部还有仿照大明宫和围楼的场景，如果坐了观光车可以顺便拍一下～
  -
  ⚠️游玩避坑Tips：
  1️⃣️一进门会问坐不坐观光车，非常不建议坐❌会带着你兜一圈回到起点，其实比较好拍的地方都在起点❗️
  2️⃣喜欢拍照的很推荐来，不喜欢拍照的宝子可以跳过这里～
  3️⃣可在西北环线里游玩，也可以在敦煌西线里游玩
  -
  🏖️敦煌三日游路线推荐
  𝘿𝙖𝙮𝟭：莫高窟-鸣沙山月牙泉
  𝘿𝙖𝙮𝟮：丝路遗产城-西千佛洞-阳关-玉门关-雅丹魔鬼城
  𝘿𝙖𝙮𝟯：西晋壁画墓-汉武雄风-大地之子-无界-锁阳城-榆林窟
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  🚗青甘大环线路线推荐
  𝘿𝙖𝙮𝟭：西宁➠日月山➠青海湖(途径)➠茶卡盐湖➠德令哈(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟮：德令哈➠察尔汗盐湖➠大柴旦翡翠湖➠大柴旦(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟯：大柴旦➠U型公路➠东台吉乃尔湖➠水上雅丹➠大柴旦(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟰：大柴旦➠石油小镇➠黑独山➠敦煌(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟱：敦煌➠莫高窟➠鸣沙山➠敦煌(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟲：丝路遗产城➠大地之子➠七彩丹霞➠张掖(宿)
  𝘿𝙖𝙮𝟳：张掖➠祁连大草原➠岗什卡雪峰➠门源花海➠西宁

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  小王王Honey 2021-08-25 17:02

  敦煌最全旅游攻略（必备物品，美食，景点）🌟必看内容：
  1.最好不要跟旅行团，自己去更方便自由，可以吃自己想吃的店，有💰的跟私人团没意见哈哈，当地打车很方便，起步价5元。
  2.提前查好天气，订好门票，尤其是莫高窟的门票，没有订到门票的可以在找人刷票（订的酒店，t宝，闲鱼都有）
  3.淡旺季酒店价格区间特别大，穷游的可以考虑冬天去哦
  4.又见敦煌演出不让带水，只让带空水杯
  🦄Day1
  坐✈️ 西安-敦煌 下午2：45到达
  订的阳关恒熙酒店，五天四晚2644，酒店有免费接机服务，免费给我们升级了房型。
  到了酒店安排好去 顺张驴肉黄面吃饭，这家很不错，在我心中排第二，第一名下面会讲。
  之后去看 又见敦煌的演出
  🦄Day2
  早上去 夏家合汁，强烈推荐夹沙，炒鸡好吃，这几天一直吃的他家早餐
  莫高窟门票和朋友没买到同一时间的没关系，可以进的，必去哈。不要买应急票！！！我们这边很快，应急票至少排30分钟，看几十秒😂
  晚上去敦煌夜市，切记不要去太早，七点以后再去，到了之后去正街，千万不要吃那些店铺（如胡羊焖饼），我们就是不知道，花了两百多吃完才看见小吃。
  还去看了敦煌盛典，看到了星空，很漂亮 😍
  🦄Day3
  包出租车走西线，租了一套古装100，跟老板搞搞价70拿下，在影楼骑骑车还是不错的，雅丹地貌因为没有好天气，没机会看到星空，还是比较可惜的。因为第二天没吃小吃，所以六点多回来又去了夜市。
  🦄Day4
  早上去月牙泉小镇做的手工，花了400多，但是哪里的小哥哥比较忙，然后去的也早，就比较冷清了。
  中午 思露杏皮茶，强烈推荐冰牛奶醪糟，店在城边边烧烤旁边。
  下午提前订的沙漠露营，两个人600多，但是因为天气原因只玩了摩托，一点都不值。
  🦄Day5
  鸣沙山月牙泉，骆驼一人一百，全程能有个7公里以上吧，中途小哥会停下来拍照20，一般是要拍的，如果想去玩摩托那些的会停下来等你，一个驼队5只哦。
  去达记驴肉黄面吃饭，我心目中的第一哦
  办完退房，五点多的✈️八点就到西安啦。
  ⭐️必备物品
  冰袖，遮阳帽，背包，大水杯，防晒

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  大南瓜_1599 2020-10-07 23:48

  敦煌博物馆——市内、免费、超出片、必去推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
  第一次来到敦煌这个期待已久的地方，第一天要办理入住，没有安排行程，就去敦煌博物馆转了转。没想到超级惊喜，网上随时预约，直接刷身份证就可以进入。
  💛💛💛💛💛说一下推荐的点：
  1️⃣在游景点之前可以来博物馆了解下敦煌的发展历程，以便于后面更好的游玩
  2️⃣重要的是里面有一个莫高窟45号窟的1:1复刻窟，可以近距离观察、感受，最最重要的是可以拍照📷！！！莫高窟a类票200多可以看的窟在这一样可以看！
  3️⃣重要的是超级出片儿啊，不管是馆内还是出口出馆外，随便一拍就是大片，而且很有空间感，艺术气息十足～
  4️⃣就在市区，超级方便，是空闲时间不错的选择，而且有文创产品，比较适合走的时候带回去做伴手礼～
  🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈
  敦煌市博物馆基本陈列展览整体布局分一序厅和五个展厅。
  💚第一展厅两汉敦煌的大发展
  💚第二展厅魏晋南北朝敦煌的继续发展
  💚第三展厅隋唐时期敦煌的繁盛
  💚第四展厅吐蕃与五代及宋、元、明时期
  💚第五展厅清代对敦煌的开发
  🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈
  敦煌市博物馆是一个融文物保护、研究、征集、收藏、陈列展出于一体的综合性博物馆，拥有标准文物库房和文物展厅，展出文物1000余件，被列为2008年甘肃省首批免费开放的博物馆。

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  西柚熊旅游 2024-06-25 17:03

  敦煌美食｜本地人推荐好吃到顿顿扶墙出【靖远尕六羊羔肉】
  本地人认证的好口碑，敦煌传统美食这里都有，价格也不贵，口味堪称一绝。下午3-5点不营业，门口的空地永远坐满了等位的人，⚠预留1小时排队时间
  🌟白条——别看肉没有颜色，但是超级好吃，吃的就是它的原汁原味，羊肉特别嫩，膻气很小，主要是香。
  🌟手抓——撒上了孜然和辣椒，更有调料的味道，肉质也是没的说。因为我们更想吃原汁原味，所以加了半份白条，也怕手抓吃多了会有点腻
  🌟酿皮——其实就是凉皮，有汤汁的那种，也很好吃，喜欢吃凉皮类的完全放心冲🐛
  🌟干锅土豆🥔片——像是薯条的味道，是先炸过的，很香很香，里面还有青辣椒，所以是会有一点辣辣的
  🌟胡羊焖饼——美好食物美好食物（但个人觉得焖饼党记更好吃一点，面皮太入味了，尕六的洋葱相较没那么甜）
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  📍【沙洲食驿】
  落地敦煌一定要第一站先来夜市，这里汇集敦煌名小吃和新疆特色
  ⭐牛奶鸡蛋醪糟
  柔软的蛋花，滑嫩爽口，香甜
  ⭐手抓羊肉
  大西北传统美食！这里羊肉鲜嫩，完全没有膻味
  ⭐红柳烤肉
  外焦里嫩的羊肉，一口一个嘴里爆汁
  ⭐烤羊肉包子
  虽然个头不大，但是皮薄馅多，汤汁也足足的
  ⭐肚包肉
  肚子包的都是瘦肉，一点也不膻
  ⭐缸子肉
  鲜美的羊汤喝一口就爱上
  ⭐杏皮茶
  敦煌市级非物质文化遗产，深受欢迎
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  📍【达记驴肉黄面】【顺张驴肉黄面】
  超级宇宙无敌炸裂好吃！！！驴肉黄面可以说非常有名了，我们的🚕司机力推这家，说不是那种网红打卡店，是本地人都去吃的宝藏店～事实证明，听人劝吃饱饭😋
  🌟驴肉黄面——16-7r/份 分大小份只错一块钱，需要注意❣驴肉黄面没有驴肉哈哈哈，驴肉需要单点😬卤子是豆腐蘑菇等，真的敲！好！吃！本人和🐔一样大的胃直接炫了个光盘！
  🌟酱驴肉——酱驴肉是论斤卖的，75r/半斤，就是一盘，很有嚼劲但是不塞牙，而且吃驴肉的好处非常多～每位都会先上一份蒜泥和辣椒油，用来蘸驴肉吃，🌶不辣很香，不吃辣的也可以试一下！（不吃辣星人疯狂推荐）
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  📍【夏家合汁】
  羊汤味道非常美味，合汁里面有羊肉片、加沙、肉丸子、豆腐、木耳、粉条，同样的汤底还有羊肉粉汤，都可以把白馍掰开泡在汤里吃。夏季下午2:40-5:30休息，冬季2:40后不营业，注意空开这个时间。

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  造型师淳子 2020-08-26 14:32

  敦煌雅丹地质公园 ｜一键出大片▫️先给大家科普一下什么是雅丹地貌吧
  雅丹地貌呢是新疆罗布泊地区的一种特殊的地貌形态，“雅丹”在维吾尔语中的意思是“具有陡壁的小山包”，是干燥地区一种典型的分蚀性地貌。有一种凄凉的伟岸感。的确！在这里其实随手拍都很有气势！
  ▫️拍照攻略
  进入雅丹地质公园之后就可以准备开拍了。
  在服饰方面呢，我建议可以选择鲜艳出挑的高饱和色，比如红色。但是如果穿着像我这样简单的黑白搭配的话，小物的选择就会显得尤为重要。我是在手上搭配了一个有着敦煌特色的丝巾，在增加了整体搭配度之外，颜色也更加丰富也更出片～
  拍片的角度上可以尝试一些比较特殊的，比如大仰视或者大俯视的视角，大面积留白也可以尝试，总之是怎么拍都能使大片即视感！
  最好的拍照时刻一定是日落！背对着夕阳，用整个落日余晖做背景，整个氛围都感觉柔和了起来～
  ▫️温馨提示:
  1 雅丹魔鬼城离敦煌市区比较远，当中会经过无人区和荒漠，信号会时有时无，路上是不能停车以及走进沙漠地区的。建议可以跟团包车或拼车。自驾的要记得提前规划路线和地图，加满汽油。
  2敦煌日照时间很长，通常七八点啦太阳还是不肯下班，气候也比较干燥，记得准备水、墨镜、防晒霜和防晒衣，以防中暑哦🥵

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  敦煌 · 雅丹地质公园
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  邵小佳 2021-07-17 23:59

  敦煌沙洲夜市敦煌夜市门牌进入，先看到的是两侧烧烤，炒菜大排档很热闹，一直往内走，走到中间就可以看到小吃街了，挂满了红红的灯笼，正对着小吃街左侧就是沙葱牛肉饼，右侧就是李广记杏皮茶，这两家都排满了长队
  李广记杏皮茶😍😍😍😍✌️
  原味杏皮茶（￥12）：我真的我很喜欢喝，酸酸甜甜的，还特别解渴，没有大杯，只有经典杯
  金桔杏皮茶（￥16）：不太推介，我不太喜欢，有点偏甜，不酸，喝着喝着就把金桔的籽吸了进来😥
  沙葱牛肉饼🥰🥰🥰
  沙葱牛肉饼（￥10）：南方人可能吃不惯这种都是葱味的，有点像家乡的葱油饼，但是有点不同的是，这个沙葱牛肉饼外皮脆脆的，虽然里面的葱馅不爱吃，但是外皮我还是啃完了，来都来了，总得尝试一下
  老城醪糟（就在沙葱牛肉饼的侧边，他俩挨着）😍😍😍
  有2种醪糟，牛奶鸡蛋醪糟（热）和水果醪糟（冰）
  尝试了牛奶鸡蛋醪糟（￥12）:是现场煮的，热乎乎的，先把鲜牛奶煮开，然后加入醪糟（米酒）加入枸杞，打入鸡蛋煮沸，然后起锅打入杯子，然后加入枸杞，糖，黑芝麻，葡萄干，老板太忙了，所以只能自己打包，很烫，打包时需要小心
  河西爆肚（小份：18,大份：28）：味道是真不错，就是份量太少了，没其他毛病，没吃几口就没有了
  乌苏手抓馆：牛肉黑抓饭（￥：25）😘😘😘😘
  正宗的新疆口味，味道很好，就是牛肉有点少好像只有2块，我的小伙伴一人吃了一份，他说味道可好了
  流汁宽粉（￥15）：大西北的特色美食，个人比较喜欢吃，有嚼劲，看着红红的，其实不太辣
  铁板老豆腐味道也很好，可以推介去尝试下不是软软的那种
  我们分了两天去吃，就住在手机一条街iu酒店，离夜市很近，很方便，去鸣沙山，和敦煌都很近，打车也很方便

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  Nico_7479 2023-09-25 12:56

  敦煌必吃美食！本地人教我的！敦煌市区不大，打车就行，距离都不远，两公里内的我们都遛弯走过去了。推荐大家我吃的所有好吃的店铺，良心推荐。毕竟我也是个挑剔的人。
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  1️⃣靖远尕[gǎ]六美味羊羔肉
  人均：💰90
  📍必点菜：白条羔羊肉，孜然羊排，胡羊烂饼，鸡蛋沙葱（清炒沙葱），羊杂白萝卜汤
  💯评价：认准这家，性价比绝了，离开西北绝对吃不到的味道。奶香味的羔羊肉，没有膻味，颠覆你以前对羊肉的认知。白条羔羊肉，嘎嘎香，回成都后再也吃不到这个味儿了。
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  2️⃣夏家合汁
  人均：💰25
  📍必点菜：羊肉合汁、羊肉粉汤、烧饼、小凉菜、酸奶、杏皮水
  💯评价：早餐吃这家，羊肉汤真的喝了超暖胃。里面有豆皮和粉丝，再加个饼，这扎实的分量真管饱。酸奶也是当地的新鲜的，很好喝。杏皮水是甘肃特色，好喝解腻解渴还健康。
  3️⃣城边边烧烤（敦煌店）
  人均：💰90
  📍必点菜：烤魏晋盐煎肉、沙漠红柳大串、嘉峪关烤羊肉、鲜果酸奶、凉拌沙葱、烤料饼
  💯评价：节假日去肯定要排队的。我是冬天淡季去都排队的，可见人气多高。烤肉都很好吃，又嫩又保留了原汁原味，建议喜欢的都点一点试试。料饼是意外点的，最后上来发现很好吃。沙葱是西北特色，季节性蔬菜，能遇到一定要试试。
  4️⃣西域密烤
  人均：💰85
  📍特色菜：烤包子、喀什拌面、小烤肉、和田缸缸肉、胡辣羊蹄
  💯评价：自从吃了这家新疆菜后，一发不可收拾，隔段时间就想吃新疆菜。他们家的羊蹄是我吃过最好吃的，又软烂又入味，没有任何膻味，很多店都做不到，我一连炫了三个，物美价廉8元一个左右。以上特色菜，随便点不踩雷。
  5️⃣顺张黄面馆
  人均：💰70
  📍特色菜：黄面、卤驴肉、孜然肉春卷、茄辣西、红烧驴皮
  💯评价：黄面是当地特色，有点像打卤面，爽滑劲道。莫高窟第156窟壁画上有制作黄面的场景，来敦煌高低得尝尝。“天上龙肉，地上驴肉”，没吃过的小伙伴可以点半斤尝尝，肉很紧实。茄辣西是敦煌特色菜，开胃爽口下饭。
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  ♥️敦煌作为旅游城市，必然是很多坑。一些招牌饭店的阴阳菜单也是存在的，建议看看大众点评的差评来分辨。
  敦煌消费不算低，毕竟也算物资和交通并不算便利的城市，看个人判断再消费。祝大家接下来的国庆假期愉快~
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  蜜小欧Mio 2023-08-10 11:00

  求你了，一定要去鸣沙山看日落！———🔥超重要🔥———
  
  🔹鸣沙山有3个门，景区会引导你去东门，NO！
  🔹一定选择“中门停车场”‼️就在景区门口，不用坐景交车
  🔹旺季中门有时会交警封路，想办法走小路，能绕进中门
  🔹中门票现场买‼️网上买的是东门票
  🔹中门进去后走走就能到鸣沙山下
  🔹东门进去后要花钱坐电瓶车
  🔹门票3天内都可进
  
  ————开始其他————
  
  ⭕建议游玩时间
  🔹19点进→19点半开始爬沙→20点多开始等日落
  🔹21点后天黑，夜里可看星星（早上5点多可看日出）
  🔹此时沙子不烫脚，太阳没那么晒
  🔹想骑骆驼or拍写真的需更早进景区
  （我不想骑骆驼，这块没体验就不说了）
  🔸看日落人多，想要好位置可以早点
  💟我6月底去的，7－8月旺季会排队，请提前进
  
  ⭕爬沙/看日落路线（看图2）
  🔹共2条梯子可爬沙
  🔹左边更陡，但日落观景位置更加，正对月牙泉
  （最后10米+没有梯子，爬起来挺累）
  🔹右边更缓，但景色略欠缺，侧对月牙泉
  🔹左边下山有滑沙可以玩
  
  ⭕注意
  🔹建议吃好晚饭后进，爬坡巨耗体力
  🔹带水‼️带水‼️带水‼️开始爬坡就没得卖了
  🔹最好1瓶矿泉水，1瓶脉动（我爬到一半就喝光了矿泉水）
  🔹沙会进鞋/包和全身，可穿废袜子+拖鞋
  （个人觉得沙不烫就不需要租鞋套，反正怎么都会进沙）
  🔹带手机保护袋，防止手机话筒进沙
  
  ⭕关于写真/穿搭
  🔹中门停车场内的服装店，可100元包妆造
  🔹适合新中式、红、黑、西部风穿搭
  （我穿了新中式，和其他小姐姐都不一样）
  
  ⭕其他
  🔹除了骑骆驼
  🔹景区里有直升机可玩
  🔹山上有沙地越野车可玩
  （价格忘了不好意思）
  
  ⭕花费
  🔹门票110/人
  🔹停车不知道多少钱（我停民宿了）
  🔹东门电瓶车往返20/人（中门进无须坐）
  🔹骆驼100/人
  🔹滑沙40/人
  
  回家记得好好洗洗衣服/鞋包，我的双肩包洗出好多沙。
  
  🔥最后，可以找个离中门近的民宿
  🔥车停民宿，走去中门就只要几分钟
  🍑我住的星河宾馆，离中门近，下篇告诉大家有多棒！

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  弦动我心_3635 2024-05-02 08:38

  强烈推荐榆林窟，一定要看特窟计划的东线榆林窟加锁阳城，早上9:00出发，有一段在修路，颠簸得厉害，11:30左右抵达，12:30的那场特窟已经只剩2、4窟了，于是预约了2:00那一场，特窟都选了，拿了黄票要去普窟排队那里登记，然后1:50在那里集合。门票40元，4个特窟全看是550元，6岁以上都需购票。普窟很一般，雕像都是清代修复的。
  我们运气很好，特窟的女讲解员讲得很好，每场都超时了，还会让我们看自己感兴趣的地方，有问必答，榆林窟给我体验感太好跟讲解员的水平高有关。我们在3窟遇到另一组，我们已经讲了一半的时候进来的，结果我们还没讲完，那一组已经被讲解员带出去了，顿时觉得那组人的运气没我们好，必须给我们的讲解员点赞。榆林窟下次我还想去看特窟。榆林窟的特窟讲解是一个窟半小时，我没去莫高窟的特窟，看介绍说讲解时间是15分钟，不知道莫高窟特窟感受如何？去过的朋友来说一说。
  我们看完4个特窟已经3:47，放弃了去锁阳城，回到敦煌已经7点。虽然路很颠簸，但真的觉得太值了。
  特窟25窟最出名，看的人也最多。但我最喜欢3窟的文殊变和普贤变，儿子喜欢2号窟的水月观音。4窟个人觉得可看可不看。真的必须现场看，网上的图片远不如现场带来的震撼。

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