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  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

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  敦煌 · 夏家合汁
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  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

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  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

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  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

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  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

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  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

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  敦煌酒店

  由 Agoda 提供

  

  甘肃酒店

  由 Agoda 提供

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  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

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  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

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  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

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  不断探店的Eve 2021-09-10 22:15

  羊脑壳什么样？环境：青海甘肃大环线上的的美食榜第一名都特别靠谱！！！窗明几净，让顾客感觉到非常卫生的一家店。
  服务：收银台的 老板娘？特别热情。
  「羊肉合汁」味道不错，但是我不太喜欢里面的丸子。
  「羊脑壳」才15元一个。必须买来涨涨见识啊！大早上就研究起羊牙齿，使点劲还能拔下来。羊脑花原来那么小，感觉是猪脑花的2/3。这次尝试了羊眼睛，没有特别的味道，但是口感真是让我太恶心了。吃完心里不舒服了好久。哈哈哈哈！
  「油茶」平时吃的清淡就千万不要点油茶，闷！腻！
  「杏皮茶」3元一袋！我建议大家在这里买10袋。这里有整个敦煌最好喝、包装最好的即食杏皮茶！

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  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

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  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

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  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

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  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

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  米饭团子麻麻 2021-08-12 00:37

  从新疆昌吉连夜开到了甘肃敦煌，十几个小时的车程让全家老小饥肠辘辘，在上无意搜到了这家店铺，本打算解决一顿简单的早餐罢了，点餐的时候也完全不会点，反正跟着本地人点了最经典的大份合汁，还加了十块钱一碟的羊肉，酸辣凉拌羊肚，吃到嘴里才恍然大悟，这不就是类似于我们新疆的羊肉粉汤嘛，里面还多加了豆腐干夹沙和丸子，汤头清淡，肉质飘香，粉条爽滑，各种凉拌小菜超级推荐虎皮辣子，味道实在太好了，我家里超级挑食的孩子们吃完告诉我：“妈妈我们每天早上就来这家吃吧！”

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  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

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  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

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  我是熊猫哦 2024-06-03 14:38

  去吃了，味道中规中矩，小菜不错，还行吧，服务周到，客人很多上菜也快，来了就试试了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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  xiaril 2024-06-24 08:00

  「羊肉合汁」很有特色的当地早餐 羊汤清亮不油腻 配上粗粉 丸子 肉卷 油豆腐丝满满一碗料 小碗够女生吃了 各种小菜排列整齐 点好单前台直接取 饼子很软 还有香豆粉带着咸味 直接嚼能吃出面香 泡在汤里会有点打折 
  🛎️服务:
  合汁也就是羊肉汤是送到座位的 店不大但是很干净 吃完打车去莫高窟正好十几元也方便

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  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

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  西兰花小姐呀 2021-07-20 20:23

  敦煌美食｜碳水肉，硬啊!!!难产了一个月的敦煌美食攻略它来了来了～
  大西北都是碳水➕肉，非常硬核💪但是也是真的好吃，6月去敦煌随便点的几家外卖真的是惊艳到我了，后来才知道那是当地的特色美食，强烈建议去玩的姐妹试试!!
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  推荐👍🏻
  【胡杨焖饼】🌟🌟🌟🌟🌟
  必吃！我随便点的一家，65块一大份，巨多羊肉，一点都不shan，很扎实的肉块，吃肉都可以吃饱的那种，面也好吃的
  【洪师傅牛肉面】🌟🌟🌟🌟
  这个也是我们随便点的一家面，也是份量贼大，除了牛肉少一些，我一个不爱吃面食的人都吃了半碗，配的小菜土豆丝我贼爱
  【莫放夏甜胚子奶茶】🌟🌟🌟🌟🌟
  这个是当地特色奶茶，我一小姐妹强烈种草说一定要喝!!!我在敦煌连点了3天，12元一大桶，点了去冰也还是贼冰，但是真解渴解暑，茉莉的清香，就是走了之后都还会回想那个味道…
  【莫高窟冰淇淋】🌟🌟🌟🌟
  我去买的时候只有这个巧克力味的莫高窟了，其他的不知道好不好吃，因为我本身是喜欢吃巧克力的所以我觉得好吃!!非常浓郁，我朋友觉得很苦，她比较喜欢甜，但是我个人很喜欢，好像是15块一只，我觉得对得起这个价钱，拍拍照也很好看
  【沙葱牛肉饼】🌟🌟🌟
  这个我朋友贼喜欢，连着两天去夜市都排队买，因为我不吃葱，就只尝了一小口，反正排队的人很多，我朋友也力荐
  【杏皮水】🌟🌟🌟
  这个也是当地的特色，哪里都有卖的，我们也是随便买来尝尝，没有特别去很出名的那家，好喝的！酸酸甜甜的
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  避雷👎🏻
  【鸡蛋醪糟】🌟
  这个就在沙葱牛肉饼的旁边，也是很多人排队，但是我们尝了下真的蛮失望的，味道很淡，没有非常出色的点，就味道淡淡的，不如自己煮的醪糟汤圆
  【炸鲜奶&酸奶】🌟🌟
  就挺一般的，鲜奶和酸奶我们各要了一半，好像也不是当地特色，外面脆脆的，里面有点豆腐的口感，无功无过，不建议尝试
  【红柳羊肉串】🌟🌟
  可能是网红夜市的原因，这个羊肉串没有让我吃出大西北该有的肉的感觉，就无功无过，还是去吃胡杨焖饼里的肉吧，比这个好吃太多了
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  以上仅个人口味，还有其他好吃的欢迎各位姐妹一起来探讨呀，碳水➕肉！硬核！💪

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  叶暖花酣 2023-07-16 21:41

  敦煌夜市，我误会你了前天晚上从鸣沙山回来就十一点多了，在夜市逛到图2这个名吃广场就被拉进那个又贵又难吃的店了。回来看攻略才发现，我们彻底走错地方了😂
  因为夜市真的很大，大家到夜市门口可以开导航，导沙洲食驿（图1）即可。这个地方是统一管理的，比较干净。
  我们买了好多，沙葱牛肉饼还不错，但是有点油，羊肉手抓饭不错，烤羊排也不错，百香果精酿很好喝，总体不踩雷，一份都不大，可以多点一些尝尝😁

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  简马普尔 2024-05-28 16:02

  逛敦煌夜市，认准敦盛！敦煌夜市真的真的太好逛了！在敦煌两晚，每晚都逛哈哈哈哈！包包、手串、书签、冰箱贴都超级便宜好看！！
  
  吃的认准沙洲食驿，李广记的杏皮茶好喝12r/中杯。沙葱饼还行，排队的人很多，大概需要15-20min。烤鱿鱼挺好吃的，9.9r/3串。烤鱼一般，有点咸，48r性价比一般。甜胚子冰沙味道不错。喝的认准放哈！都来甘肃了，怎么能不尝下甘肃的本土茶饮品牌呢，超大杯的甜胚子奶茶才13r/一杯，有1L，量大便宜好喝，喝不完哈哈哈。
  
  周边认准沙洲食驿两边的巷子！敦盛工艺品批发巨巨巨好逛！书签款式多，便宜！冰箱贴也是！基本什么周边都有，5r-7r/个！适合大买特买！右边巷子有个短发姐姐摆的小摊，她家的包包质量很好，比其他的包要厚实些，也超便宜的，15r/个！超值。图案是莲花藻井，狠狠爱了！
  
  街上的手串也很便宜，坚持一个原则：按报价的一半再减10还价！会有意外的惊喜收获🤭

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  LotusCYH 2023-07-26 21:54

  敦煌书局盖章！是真的！消费298！我刚去看，好像有22个，需要消费298😢
  免费的两个……

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  是小镊子呀 2024-04-19 15:10

  敦煌美食攻略！敦煌是抽空去吃。大部分时间都在玩，敦煌的日落时间是晚上八点多，我每天几乎是按照我在家里吃夜宵的时间吃晚餐。
  不吃牛羊肉和面食在敦煌是没有灵魂的，西北的牛羊肉，甜醅子奶茶，西北的土豆，土豆粉红薯粉，西北的胡羊焖饼，每一口满载着大漠的风霜。
  P1杨记干粮：东西线人都少，干粮店买点带着路上吃，推荐沙枣卷和玫瑰饼，可以单个购买，这家店有本地人买，味道不错，要注意营业时间，一般是早晨十点多才能买到，晚上九点就关门了。
  P2夏家合汁：是羊汤，粉还有羊肉一起很适合早起吃，暖呼呼的特别舒服，这家店注意时间，一般只吃早饭去
  P3-4靖远尕六羔羊肉：白条和孜然羊排都不踩雷，白条上桌立马就得吃，不然会有点腥，孜然羊排好吃符合我的口味。胡羊焖饼的饼好好吃！！老板还会问你吃得惯吗吃不惯给换，我实在是对大西北人民印象太好了
  P5思露杏皮茶：杏皮茶，还有玫瑰牛奶鸡蛋缪糟，推荐后者，是我们没喝过的口味。
  P6-7城边边烧烤 来敦煌必须吃的一家，我和我妈极力推荐，土豆片好吃，凉皮也很好吃！老板人很好，杏皮茶是老板送的，给我们带着路上喝。大西北人民真的勤劳朴实，爱了
  P8 麻辣粉：敦煌饭店马路对面的麻辣粉店，饭点人巨多，老板很好，还问我哪里人能不能吃辣，值得一提的是西北的辣不辣，很香，就这么一盘子才41，我和我妈吃的特别饱，这家店营业时间很晚，夜间十一点都有人在吃。
  P9 东线路上吃到的比脸大的大盘鸡，右边是凉拌苜蓿，上面是沙葱炒蛋，左边是芹菜牛肉，苜蓿和沙葱，榆钱都是敦煌这边的特色，必须尝尝
  P10 沙洲夜市一路走到尽头这家沙葱牛肉饼，有点咸，但是肉很多，10r/个，推荐购买
  P11 放哈甜醅子奶茶，便宜大碗，好喝！
  P12 是在兰州中川国际机场，浆水酸奶好喝，那种碗装的也好喝，自助贩卖机就可以买了，但是不能久存
  P13-14莫放夏 总体来说，我更喜欢放哈。
  P15-16经停咸阳机场吃的肉夹馍和凉面。我觉得肉夹馍的肉过于瘦了没有那种油脂香气，凉面好吃！
  
  大西北的土豆面食牛羊肉都好吃，凉拌苜蓿和沙葱炒蛋很合我胃口，榆钱属于可以吃但是不是特别喜欢。最喜欢的就是甜醅子奶茶和杏皮水！！

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  凌听雨_6862 2020-09-15 19:20

  超全️大西北敦煌旅行攻略拍照教程话不多说，超详细的敦煌旅行攻略来啦！一半去敦煌旅行2-3天就够了，因为我这次是去看李宁30周年大秀，多留了一天。
  Day1：鸣沙山月牙泉
  Day2：拍摄飞天写真、看李宁30周年大秀
  Day3：阳关、玉门关、雅丹魔鬼城
  Day4：莫高窟、敦煌博物馆、敦煌夜市
  🏨酒店：敦煌山庄
  离鸣沙山非常近，四楼有一个摘星阁，晚上可以去拍星星，推荐晚上回酒店做一个星空沙滩spa。
  💰价格：880-2000
  【鸣沙山月牙泉】
  ⏰07:00-19:00（全年）
  💰成人票120元，一张门票使用三天不限次数进入。
  ⚠️建议下午17:00开始游玩，不会太晒，可以看日落，因为再晚去的话，骑圈骆驼，稍微拍拍照太阳就下山了。
  【阳关】
  ⏰08:00-20:00（全年）
  💰成人票50元
  ⚠️1.进去后建议购买电瓶车的票，毕竟走的有点远。
  2.阳关几乎都没遮挡的地方，一定要注意防晒！
  【玉门关】
  ⏰08:00-18:00
  💰成人票40元
  ⚠️1.相比阳关，玉门关可观赏游玩的地方并不多，打打卡就好了。
  【雅丹魔鬼城】
  ⏰08:30-16:30
  💰成人票50元
  ⚠️1.这条线路相对较偏远，一定要选择专业的车辆和司机，包出租车400元。
  2.沿途吃喝都不太方便，要带足小零食和饮用水。
  3.魔鬼城人烟稀少，属于无人区！不要擅自单独行走。里面有可以租越野车的地方，包车500元一辆，可以任意选地方停下来拍照。
  【莫高窟】
  ⏰旺季08:00-18:00（4月1日-11月30日）
  淡季09:00-17:30（12月1日-3月31日）
  💰A类票：提前至少一个月在官网预订，可以参观9个窟，包含观影，限量6000张/天。
  B类票：参观4个窟，没有观影，游览2个小时左右。
  ⚠️1.莫高窟门票需要提前实名预约，尤其在旺季。
  2.参观每个窟的门口会有工作人员讲解，为了保护文物，莫高窟内是不允许拍照的哈。
  3.建议早上9点去，人少不用排很久的队，也不热。
  4.游览完可以买一个莫高窟冰淇淋，是草莓牛奶味的，很好吃！
  【敦煌博物馆】
  ⏰05月01日-09月30日期间
  周二-周日09:00-18:30 停止入园：17:30
  10月01日-04月30日期间
  周二-周日09:00-18:00 停止入园：17:00
  💰凭身份证免费领票
  ⚠️记得带身份证。周一不开馆。里面有一个临摹莫高窟其中一个洞窟的作品，还原度很高，可以拍照。

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  云团团小球 2021-06-19 10:56

  敦煌莫高窟攻略4⃣️ - 旺季正常参观流程热乎乎的一日莫高行程篇 来了！！！
  (* 以亲身感受的6月初8:00场旺季正常参观票为例)
  因为同行的小伙伴说早上光线比较好，事实亦如此且人会相对少一些；如果遇到像沙尘暴一般的恶劣天气，莫高窟会关闭，公众号也会通知（莫高窟关闭一般榆林窟也不会开，毕竟离得不那么那么远）因为最早的票是8:00入场，如果7:30以前公众号没通知就不必太担心
  🔹7:30到达莫高窟数字中心，刷身份证取票
  🔹排队看两部电影，依次为：
  ①《千年莫高》（20分钟巨幕影片，交代背景，节奏较慢且内容一般，做过攻略1⃣️里作业的朋友建议坐在出口处便于抢第二场的位置）
  ②上面这个放完赶紧跑啊！第二个《梦幻佛宫》（20分钟躺着看的球幕电影，7个窟数字实景介绍，建议坐中间）包含2个不对外开放的窟（285/130）+2个特窟（220/45）+3个普窟（61/420/428），做过纪录片作业的朋友会眼熟
  🔹看完两个影片排队坐大巴去窟门口（来哪辆坐哪辆，满员发车）
  🔹下车跟着人群走刷身份证入景区，能见到离你最近的一堆人就是和你一个团的了，没有讲解员会和你说“xx场的朋友跟我走”😂要自己跟着走，8个窟会涵盖每个朝代，但是具体去哪个是随机的，所以有想看的一定要讲！你可是做过作业的！和一般游客不！一！样！如果有时间/路线顺路/没有重复朝代/没有其他团队在的话一般会满足，但每个讲解水平质量不一，如果做过作业的朋友能听得出哈哈哈，看完《敦煌石窟》基本能到普窟讲解员的程度
  🔹8个全看完结束基本10:30-10:45左右（因为字数有限，当日看的具体窟内容会放在下一篇，我也不知道它写不下啊😂）
  🔹至此，没有想看特窟的朋友就结束了，想看特窟的等12:00/14:00凭当日参观凭证去窗口买票（购买方式见上一篇攻略）
  🔹景区内很多店都有售卖九层楼网红雪糕（事实证明九层楼雪糕只有莫高窟/市区内的敦煌博物馆售卖）
  🔹对石窟感兴趣的可以去大景区内的 敦煌石窟文物保护研究陈列中心 看看，免费，里面有8个1:1的复制窟（不能拍照）莫高窟7个+榆林窟第29窟
  ①莫高窟3窟（元）以观音为主题的洞窟
  ②莫高窟217窟（盛唐，特窟）法华经变，观无量寿经变
  ③249窟（西魏）
  ④275窟（北凉，特窟）
  ⑤276窟（隋，西夏重修）
  ⑥285窟（西魏，不对外公开）五百强盗成佛因缘图
  ⑦419窟（隋）
  ⑧榆林窟第29窟（西夏）药师经变，阿弥陀佛经变

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  神奇歌粒娅 2024-04-28 18:00

  敦煌两日游/三日游|保姆级旅行攻略大公开!🙋🏻🙌🏻【路线篇】详情见图3!
  🙋🏻🙌🏻【景点篇】
  🔴#莫高窟#
  🌿淡季| 8am-6pm (4/1-11/30)
  🌿旺季| 9am-5:30pm (12/1-次年3/31)
  🌿购票| GZH莫高窟参观预约网-预约购票-莫高窟
  全价票258r(8个实体洞窟180r+数字电影48r+往返交通费10r)，特窟额外收费。
  ▪️观看好两部数字电影《千年莫高》《梦幻佛宫》后方可乘坐摆渡车前往莫高窟参观。景区内还可打卡敦煌研究院美术馆、文创店。
  ▪️敦煌壁画按主题内容可分为七类:1.尊像画、2.佛经故事画、3.经变画、4.中国传统神仙、5.佛教史迹画、6.供养人画像、7.装饰图案画。从艺术方面则涵盖了人物画、山水画、建筑画、装饰画等等。
  
  🔴#鸣沙山月牙泉#
  🌿6am-7:30pm
  🌿购票| GZH鸣沙山月牙泉; 全价票110r
  ▪️自购票时选择的游玩日期起，连续三天内可刷身份证重复入园。
  ▪️下午先安排了敦煌飞天的写真，随后在6pm入园骑骆驼，7:30pm爬鸣沙山看了8pm左右的日落。
  
  🔴#敦煌夜市#
  一条集结了餐厅小吃和手工艺品的街！晚上亮灯后的夜市显得格外富有人间烟火气～
  小吃推jian| 沙葱牛肉饼(bi吃)、甜胚子酸奶
  
  🔴#敦煌博物馆#
  周一闭馆
  9am-6:30pm(5:30pm停止检票)(5/1-9/30)
  9am-6pm(5pm停止检票)(10/1-次年4/30)
  🆓预约| GZH敦煌博物馆; 扫二维码入馆
  
  🔴#敦煌书局#
  🌿8:30am-10pm
  🌿预约| GZH敦煌书局
  集章达人bi来!我在这里大概敲了40多个吧!书店二层可以喝咖啡，一杯45r左右，拉花图案可自行选择～
  
  🔴#西千佛洞#
  🌿8am-5pm
  🌿购票| GZH莫高窟参观预约网-预约门票-西千佛洞; 全价票30r
  由于开凿时间最早但保护最晚，西千佛洞的破坏程度还是有些严重…壁画内容与莫高窟同时期壁画一致。4个洞窟的讲解与游览约在30min。

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  高级玩家小牟 2021-04-06 13:04

  ‼️敦煌两日游鸣沙山攻略‼️1.路线：🏃‍♂️
  酒店→莫高窟→月牙泉
  2.时间：⏱️
  早上9点半出发→晚上10点到酒店
  3.预约：📞
  不需要预约直接入园买票
  4.票价：💵
  月牙泉→原价票110，学生票55(可以入园3天)
  5.交通：🚌
  到市区后再去鸣沙山的时候不用着急慢慢去，敦煌的白天真的很长，下去4点多到鸣沙就可以了。太早上去也很无聊。
  8.月牙泉推荐：‼️
  ①我去过中卫的沙漠具体大家可以看看我的小红书也有攻略，但是鸣沙山跟中卫的完全不一样，中卫的沙漠是平的根鸣沙山比起来最多也就是大沙丘。
  ②敦煌的白天很长，大家不用特别早的去，上去拍拍照其实也就没有事情可做了。可以在4点左右到达爬到山顶也就是5点多。要看日落还得等到8点左右的时间，看星空得等到晚上10点左右。
  ③星空和日落确实很美但他对天气有要求，如果天气不好就有可能看不到了。
  ④沙漠顶上还是有风的而且阳光挺晒的集美们要带一个帽子或者纱巾，还有墨镜做好防晒。如果要看星空带个比较厚的衣服。
  ⑤到达山下面可以做观光车20块一个人，骑骆驼是100块如果没有坐过骆驼的可以体验一下。景区内滑沙是20元一次。
  9.拔草注意❌❌❌❌❌
  ①滑沙板：月牙泉门口的滑沙板千万千万千万千万不要买，这是智商税啊，根本不能滑沙。一个10元说是出来可以回收但出来他就说我们的板子坏了，只给了一杯杏皮水但我们就玩了一次还不能滑真的是太生气了！
  ②鞋套：这个景区没有规定必须要穿，里面租的是15一双外面好像是10块钱一双。如果比较爱惜鞋子就买一个如果觉得无所谓就直接进入吧(我没有买但我总觉得套了也会进入沙子）
  ③水：一定要从市区带水，景区的水太贵了一瓶农夫山泉6块钱(别从自动机上买他容易卡住不给你出水，别问我是怎么知道的)
  10.食物：
  我早上吃的驴肉黄面，晚上吃的夏家合计都挺推荐的挺好吃夏家合计有美团团购21块多，驴肉黄面是28元
  想看星空的集美就要多等等越晚越明显，第二天的行程比较满如果大家时间充足的话可以把他分为2天玩，总之敦煌是一个很值得来的地方。

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  panda1991 2020-07-14 02:15

  【青甘大环线】day5:从大柴旦到敦煌，从青海到甘肃，从9度到32度。石油小镇也太好拍了。阳关景区门口到此一游。沙漠ATV、滑沙，夜晚沙漠蹦迪，吃青海土火锅，气氛high到爆 ​​​

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