相关内容

• 

  我是熊猫哦 2024-06-03 14:38

  去吃了，味道中规中矩，小菜不错，还行吧，服务周到，客人很多上菜也快，来了就试试了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  

  敦煌酒店

  由 Agoda 提供

  

  甘肃酒店

  由 Agoda 提供

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  嗯哼_2901 2024-07-03 17:19

  🌿环境：
  当地人推荐的 去的时候里面人超级多 菜单我也看不懂 就让老板推荐了一个招牌的 点了小份的 分量很少基本上吃不饱 真的挺好吃的 他家饮料也是卖的当地特色 酸奶真的好好喝啊 还有那个杏皮茶
  🛎️服务：
  前台点单 拿好小票和餐具 好了会给你端上桌子

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  米饭团子麻麻 2021-08-12 00:37

  从新疆昌吉连夜开到了甘肃敦煌，十几个小时的车程让全家老小饥肠辘辘，在上无意搜到了这家店铺，本打算解决一顿简单的早餐罢了，点餐的时候也完全不会点，反正跟着本地人点了最经典的大份合汁，还加了十块钱一碟的羊肉，酸辣凉拌羊肚，吃到嘴里才恍然大悟，这不就是类似于我们新疆的羊肉粉汤嘛，里面还多加了豆腐干夹沙和丸子，汤头清淡，肉质飘香，粉条爽滑，各种凉拌小菜超级推荐虎皮辣子，味道实在太好了，我家里超级挑食的孩子们吃完告诉我：“妈妈我们每天早上就来这家吃吧！”

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  不断探店的Eve 2021-09-10 22:15

  羊脑壳什么样？环境：青海甘肃大环线上的的美食榜第一名都特别靠谱！！！窗明几净，让顾客感觉到非常卫生的一家店。
  服务：收银台的 老板娘？特别热情。
  「羊肉合汁」味道不错，但是我不太喜欢里面的丸子。
  「羊脑壳」才15元一个。必须买来涨涨见识啊！大早上就研究起羊牙齿，使点劲还能拔下来。羊脑花原来那么小，感觉是猪脑花的2/3。这次尝试了羊眼睛，没有特别的味道，但是口感真是让我太恶心了。吃完心里不舒服了好久。哈哈哈哈！
  「油茶」平时吃的清淡就千万不要点油茶，闷！腻！
  「杏皮茶」3元一袋！我建议大家在这里买10袋。这里有整个敦煌最好喝、包装最好的即食杏皮茶！

  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 夏家合汁
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信
  评论 取消

  查看全部
• 

  艾莉造型子艳 2021-06-18 15:03

  敦煌沙洲食驿 推荐烤包子 李广记 泡儿油糕李广记杏皮茶买的原味 强烈推荐 去的时候没有大杯了 队伍很长跟沙葱牛肉饼有的一拼 吃肉必备 解腻 消暑解渴 回头再去买的时候 都没有货了。太难了。 敦煌出来太晚了
  泡儿油糕我都是在夜市吃的。这个好神奇 喜欢甜食一定要试试 不过略微有点油 上面一层薄薄的 夹的时候一定要小心。糖都在底座 上面的皮入口即化（只有北京烤鸭皮才给我有这种感觉）整个放进嘴里 甜甜的 甜食星人一定要试试
  沙葱牛肉饼这个也是队伍很长 跟李广记差不多。要排很久 人少的话 要先买 或者跟小伙伴发分头行动 这个也是很香的 喜欢葱油要尝试一下 刚出锅又酥 看个人口味。我个人会更喜欢烤包子
  红柳烤肉味道还可以。但是可能南方人 吃着偏咸 口味重的可以试试 之前在西安尝试过 就试了一下
  烤包子店名叫烤包子 左边方方的是羊肉烤包子 三角形是羊排烤包子 我买了羊肉的。感觉很不错。 但是这边是的羊肉一般都新鲜的。所以羊肉味道会稍微重一些。我是可以接受的 不会吃买点跟小伙伴拼就好。我们也是买了很多。所以让老板切开的
  思露杏皮茶这个就感觉跟其他家差不多 并没有特别突出 上面是🤭牛奶鸡蛋醪糟 热乎的 下面透明盖子那杯是水果味 不是我的口味。我可能更喜欢敦煌附近 莫放夏奶茶店敦煌特色甜胚子奶茶 刚开始看这家店 感觉不是我的菜 但是住的附近实在没有想喝的。就点了一个试试 当时点的外卖 加上优惠券到手10元 超大一桶 比较像兰州那边醪糟
  之前路边买过杏皮茶 小时候牛奶 那种软软的塑料杯 很普遍 很多大小店里都有 但是不推荐 有点辣喉咙 感觉就是泡的那种 有一个透明水瓶还可以 但是李广记更好喝一点 今天到一个面馆 老板娘自己熬的 也很好喝 不必李广记差 不过就在嘉峪关那边了。
  🐰那个叫花灯俭儿 感觉就是豆沙包 有两个蘸料 一个是炼乳 另一个不知道是啥。感觉就是比较好看
  手抓饭就是甜甜的🥕炒饭的感觉。还可以。
  以上所有美食都在敦煌沙洲食驿·非遗小吃夜市哦
  大众也是这个名字。 因为感觉夜市太多了
  有些定位不准。因为标签里不是每个都有
  顺便推荐一家嘉峪关的面馆 老贺家陕北抿节面馆9种面 我就吃了四种 吃不下了。 小菜免费续 18块钱吃到饱。她家老板娘自己熬的杏皮茶 也很不错。强烈推荐 要不是飞机回家 我可能会买一桶
  😂 😂 😂只有油桶装 不能快递 太难了 最后两天 买了半桶 带路上喝

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 沙州夜市商业街
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  14
  评论 取消

  查看全部
• 

  万小山 2023-08-23 19:21

  莫高窟·榆林窟 详细攻略📍位置：莫高窟位于甘肃省敦煌市，榆林窟位于甘肃省酒泉市的瓜州县，两者相距167公里，开车两小时左右。
  
  🔺规模：莫高窟规模更大，研究也更为深入，更具影响力。榆林窟虽规模不及莫高窟，但几个特窟的壁画真的是精美绝伦，有极高的欣赏价值和艺术成就。
  
  🎫莫高窟门票：
  （旺季全价票4月-11月）238元/人·次(莫高窟8个实体洞窟180元+数字电影48元+往返莫高窟交通费10元)
  （淡季全价票12月-3月）140元/人·次(莫高窟12个实体洞窟90元+数字电影40元+往返莫高窟交通费10元)
  
  🎫榆林窟门票：40元，可参观5个实体洞窟。
  
  🎫特窟门票：莫高窟和榆林窟特窟门票为1个洞窟100-200元不等。莫高窟旺季开放8个特窟，淡季为10个，榆林窟淡旺季均为4个特窟。
  
  🔺参观建议：如果对壁画艺术感兴趣或艺术工作者，这两个地方一定都要去，而且一定要看特窟，如果时间允许的话最好是淡季参观，体验感会好很多，旺季就是人从众….每个普通窟都要排队30分钟左右。莫高窟每天开放的特窟不一样，上午下午各开放两次，每个特窟凑够20个人之后才能参观，但先看哪一个特窟由讲解老师决定，一个窟德讲解差不多15-20分钟左右，所以要做好等待的心理准备。
  
  🔺莫高窟特窟详细介绍：如果只能看一个的话强烈推荐45窟，里面的菩萨具有东方彩绘版维纳斯的美称，塑像具有盛唐景象，气韵生动，色彩艳丽。排第二梯队的有四个供参考：57窟（初唐，窟内有号称最美菩萨的壁画，既有蒙娜丽莎般的神秘，又有拉斐尔笔下圣母的柔美）、321窟（盛唐，十轮经辩，美轮美奂）、220窟（初唐，佛国世界琼楼玉宇，歌舞极乐）、254窟（北魏风格典型代表）。
  
  🔺榆林窟特窟详细介绍：榆林窟的壁画保存更为完好和精美。榆林窟第25窟的《观无量寿经变》，是整个敦煌石窟壁画中的极品，以完美的空间构图形式，创造出了空旷辽阔的境界。榆林窟第3窟建于西夏，洞窟西壁门两侧分别绘有文殊变和普贤变，是敦煌壁画晚期艺术的巅峰之作，也是西夏佛教石窟艺术的最高成就。个人也是最喜欢第3窟的这两幅壁画，唯美，配色高级。榆林窟第2窟的《水月观音》线描精致、色彩浓丽。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  16

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  103
  评论 取消

  查看全部
• 

  子拐拐 2024-05-10 18:15

  莫高窟45窟｜超精彩的特窟讲解复述五一的时候在莫高窟有幸听了45窟的特库讲解。
  
  在优秀讲解员的带领下，在这个完全没有感受到时间流逝的40分钟里，勉力一窥莫高窟的魅力、价值与意义，实在精彩之极。
  
  过去的一周里，声音画面还时常在脑子里噗噗翻涌，舍不得忘掉一点。
  
  遂陆陆续续根据回忆线索记录了一波，相关的也做了一些查阅，仅自存为主，如有谬误也敬请指点。
  
  p2-4【概述】
  p5-8【阿难】
  p9-11【迦叶】
  p12-13【文殊】
  p14-17 【观音经变画——在空中断裂的屠刀】
  
  再次感谢这精彩的一课，我只是一介过路人，或许在未来很长一段时间里，某天某刻我仍会想起当时情景，也希望念念不忘能尽快有机会回响（🙏
  
  （窟内严禁摄影，所有图片均来自管博）
  
  #莫高窟# #莫高窟讲解# #莫高窟特窟45窟#

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  18

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  84
  评论 取消

  查看全部
• 

  冷酷小猪宝 2023-07-09 12:18

  关于我在敦煌一天吃10顿这件事#假期去哪玩# #走街串巷找美食# #敦煌# #敦煌美食#
  敦煌，被低估美食小城第一名（我评的），好吃😋
  📍莫放夏甜醅奶茶
  📍思露敦煌
  📍钟家精糕
  📍尕六
  📍许记羊杂
  📍飘香牛肉面
  📍文秀酿皮
  📍杨记干粮
  📍老张烤羊排

  • 

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  292
  评论 取消

  查看全部
• 

  艺文_8394 2023-10-10 20:55

  西出【玉门关】被严重低估，全程无坑尽兴攻略#十一旅行日记#
  西出玉门关后就真的离开大汉土地，再次回望关口恍如隔世，一瞬千年。从前「春风不度玉门关」，如今玉门关因为游人的到来稍显得热闹。敦煌往西的两个关口我们是必去的，这里还有汉长城古迹。
  🏜️玉门关
  门票🎫 40元门票➕50元观光车，门票孩子，70岁以下老人半票，观光车无半票和免票，可线上购买。
  
  🔸游玩攻略📝
  1、玉门关路线：小方盘（玉门关遗址），大方盘、西泉墩，汉长城遗址、当谷燧，每个景点之间都距离较长，是要买个观光车的票；
  2、进门第一时间来到观光车乘坐点，半点和整点出发，赶上了就往一个个景点前往，没有赶上就当步行可达的小方盘城就是玉门关遗址
  3、大方盘城遗址（河苍城），就是汉代到魏晋时期，从西往东归来军队军需补给的地方，附近还有西泉墩；
  4、汉长城遗址，这里曾是大汉帝国修建的长城，一为了防止匈奴的入侵，一为了让从西而来的商旅看到到达大汉的标志性建筑。汉长城采用就地取材的方式建造，用的是沙土，石子，芦草，芨芨草，红柳等做成的，至今原材料清晰可见，千年风沙下它屹立不倒；
  5、小方盘城，也就是玉门关遗址之处，走过长长一段路，沿着【漢】旗帜走过去就是传唱千古的玉门关，穿过玉门关，走上一个观景台，可看见远方的疏勒河。千百年，这里是多少将士们回不去的远方。旁边有当谷燧，古代的烽燧，狼烟燃起之时，匈奴就到来了！在这里必须拍个照打卡！再拍一拍这边的大鼓。
  🔹小tips🔺
  1️⃣进入景区的路上都是历代诗人描述玉门关的诗句，很有意思。进入景区后第一时间租借讲解器，沉浸式游玩，多人一起就可以起一位讲解员为大家讲解，受益匪浅；
  2️⃣这里游玩以徒步➕观光车为主，每个景点都有洗手间🚻，放心游玩；
  3️⃣当来到遗址时，就有一种天地苍茫，时空虚空的感觉，能体会到汉家将士誓要捍卫国土的不屈精神，体会到那句：【明犯强汉者，虽远必诛！】的汉士气概！
  🔺玉门关游关键词：讲解器强烈推荐，玉门关遗址，汉长城，拍大鼓，大方盘城

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  10

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  79
  评论 取消

  查看全部
• 

  话痨小兔走天下 2023-06-11 12:38

  敦煌西晋壁画墓｜墓主的秘密（胆小勿入）☘️西晋古墓葬群是个非常冷僻的景点。听导游说，这是一个贵族夫妻合葬点，周边地理位置优渥，依山傍水左青龙右白虎的风水宝地（能眺望莫高窟，鸣沙山等地）
  -
  ☘️古墓群的100平方公里范围内分布着汉至唐代的墓葬，所以当我们驱车前往/离开时，路过很多大小不一，陪葬物风格不一的墓碑，尤为壮观
  -
  ☘️不想以特别猎奇的方式去描述这个地方。毕竟，墓地是充满灵性和历史意义的。它像是一个生者与逝者交流的临界点
  -
  ☘️特意去了解了一下这里墓地的历史：汉末到魏晋十六国时期，中原陷入军阀混战中，社会一片动荡。而这个地方是古丝绸之路的必经之路，也算是中原人的避难所，所以他们在这过完一生
  -
  ☘️墓地里镶嵌的花砖，一个个摆出像阵一样的形式也许是身份的象征，也也许是彰显领地意识。目前这里只开放两处墓室，其中一处被人盗到只剩下锅碗瓢盘。听说它比莫高窟的建造还要早一百多年
  -
  ☘️透过讲解员的光，我们了解到那时的砖雕仿木结构，是通过力学原理，靠青砖干垒而成。墓地入口很深，大概11米，沿着楼梯越走越冷。当时我的大概想法就是：有种很想记录又害怕惊动什么，还问了讲解员这里能不能拍照
  -
  ☘️首先映入眼帘的是入口的那片高墙体，一砖一画。主要围绕着神兽，李广射虎，生活习俗爱好等七大类。由于时间实在太久了，颜色也几乎脱落，只能大概看到线条的刻画勾勒，但还是觉得挺神奇的
  -
  ☘️听讲解员说，最顶端的三块大砖是“三皇”（伏羲、女娲、神农氏）；下方砖块是瑞兽（麒麟，凤凰等）；四角砖是神雀，有祈雨的作用，寓意当时的人希望生活风调雨顺
  -
  ☘️毕竟是墓地，少不得有法外之人盗墓。盗墓者不是一般的专业，为了不造成墓地的坍塌，他取砖的位置在角落（图十一，截取自网络）；墓主室有墓主的画像（图十二十三，来源网络）进入墓室后觉得对着墓主拍不太尊敬所以图片来源网络
  -
  ☘️主墓两侧是书房，厨房和卫生间，讲解员说这是反映当时社会视死如生的观念。墓室的四个角落还有突出的四块砖是用来放灯
  -
  🔴如果以一个正确的角度来解读墓地：它其实不是一个晦气的地方，反而是一个充分证明当下社会特定的地域文化的标志。揭开死亡的面纱不可怕，可怕的是有些人会以猎奇的心态，娱乐文化的惯性思维去解读相关的一切。希望大家以后墓地游还是能尊重历史，尊重人文，尊重逝者生前生后的故事吧

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  14

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  24
  评论 取消

  查看全部
• 

  皮卡皮卡沙拉 2021-03-13 10:48

  《又见敦煌》观看小指南刚看完，有几个最佳位置选择建议：
  👉进场后不要走到里面的台前，靠后面！
  开场前是朗诵暖场，正式开场是回头走，建议进场后停留入口处后排，这样可以优先入场。
  👉从大厅进入第1️⃣个场次后，两侧会有静止不动的演员，建议不要靠两侧，中间展台会有正式表演，先在中间展台两侧找好位子。不提前靠近，会被人挡镜头。
  演员一般走到一半会有动作，建议选中间位置。
  👉第2️⃣场有很多农民造型的演员，不要围过去，
  进场走左对角线最里面，或者找到箱子墙体（有很多竖条带子，看图2），走到最左边。
  原因是1️⃣这里能拍到王道士，2️⃣也方便拍摄箱子墙体飞天会出来。3️⃣这个地方进的下一场，离最后一场最近。
  👉飞天这场结束，直接进最靠近最角落这间，第3️⃣场这个玻璃房是显示家书和曹家女儿的，结束后走快一点，就能优先入座第4️⃣场选个C位了。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 又见敦煌剧场
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  155
  评论 取消

  查看全部
• 

  蝈蝈大叔 2021-09-17 08:50

  敦煌这废旧基地太魔幻了有蜀山传那味儿了这次来敦煌出差，偶然间发现这么一个人迹罕至的地方。刚好沙洲夜市又偶遇参加敦煌国风汉服走秀的小姐姐，就拉她去我前天踩点过的地方打卡。这个地方很荒凉，确实没什么游玩的。但如果是带着探险，猎奇，体验的目的，那么这个魔幻的地方不要错过。
  .
  这个地方拍出来，有《新龙门客栈》的那种荒凉和沧桑，也有《大明宫词》的繁华与落败，甚至有些《蜀山传》的魔幻感。超级适合拍摄古装，妙出玄幻武侠电影感。
  .
  🏠地址：位于距离敦煌市区18公里左右的G215国道上。打车往返大概90多块钱。可以让司机师傅等，也可以自驾。
  .
  💰关于门票:不要门票，目前显示暂停营业。门口可以直接翻进去，有保安拦的话好好沟通一下，不行可以开车再绕行后面，背靠沙漠没有围墙。
  .
  📸主要打卡机位
  ①大明宫前后殿，背靠沙漠，适合拍摄明制汉服，飞天都可以。
  ②千手观音，仿龙门石窟，敦煌石窟的佛像也比较出片。适合走进拍摄。
  ③沙州城。这个适合拍那种颓败感的大漠武侠片。可以登城楼上拍也不错。
  ④希腊帕特农神殿，这个适合拍摄现代装。
  ⑤福建土楼，总统府，蒙古包这些也是景点，不过我没去。距离都不远。
  .
  🕙最佳拍摄时间:下午五点去，可以拍到20点，大漠的晚霞绝美，一定不要错过。
  .
  💎旅行线路:
  鸣沙山月牙泉——敦煌古城——敦煌丝路遗产城。我个人觉得这个地方比敦煌古城更加出片。
  📷出镜@风聆晚就是晚儿呀～

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  敦煌 · 敦煌市
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  179
  评论 取消

  查看全部
• 

  高级玩家小牟 2021-04-06 13:04

  ‼️敦煌两日游鸣沙山攻略‼️1.路线：🏃‍♂️
  酒店→莫高窟→月牙泉
  2.时间：⏱️
  早上9点半出发→晚上10点到酒店
  3.预约：📞
  不需要预约直接入园买票
  4.票价：💵
  月牙泉→原价票110，学生票55(可以入园3天)
  5.交通：🚌
  到市区后再去鸣沙山的时候不用着急慢慢去，敦煌的白天真的很长，下去4点多到鸣沙就可以了。太早上去也很无聊。
  8.月牙泉推荐：‼️
  ①我去过中卫的沙漠具体大家可以看看我的小红书也有攻略，但是鸣沙山跟中卫的完全不一样，中卫的沙漠是平的根鸣沙山比起来最多也就是大沙丘。
  ②敦煌的白天很长，大家不用特别早的去，上去拍拍照其实也就没有事情可做了。可以在4点左右到达爬到山顶也就是5点多。要看日落还得等到8点左右的时间，看星空得等到晚上10点左右。
  ③星空和日落确实很美但他对天气有要求，如果天气不好就有可能看不到了。
  ④沙漠顶上还是有风的而且阳光挺晒的集美们要带一个帽子或者纱巾，还有墨镜做好防晒。如果要看星空带个比较厚的衣服。
  ⑤到达山下面可以做观光车20块一个人，骑骆驼是100块如果没有坐过骆驼的可以体验一下。景区内滑沙是20元一次。
  9.拔草注意❌❌❌❌❌
  ①滑沙板：月牙泉门口的滑沙板千万千万千万千万不要买，这是智商税啊，根本不能滑沙。一个10元说是出来可以回收但出来他就说我们的板子坏了，只给了一杯杏皮水但我们就玩了一次还不能滑真的是太生气了！
  ②鞋套：这个景区没有规定必须要穿，里面租的是15一双外面好像是10块钱一双。如果比较爱惜鞋子就买一个如果觉得无所谓就直接进入吧(我没有买但我总觉得套了也会进入沙子）
  ③水：一定要从市区带水，景区的水太贵了一瓶农夫山泉6块钱(别从自动机上买他容易卡住不给你出水，别问我是怎么知道的)
  10.食物：
  我早上吃的驴肉黄面，晚上吃的夏家合计都挺推荐的挺好吃夏家合计有美团团购21块多，驴肉黄面是28元
  想看星空的集美就要多等等越晚越明显，第二天的行程比较满如果大家时间充足的话可以把他分为2天玩，总之敦煌是一个很值得来的地方。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  

  敦煌酒店

  由 Agoda 提供

  

  甘肃酒店

  由 Agoda 提供

  敦煌 · 鸣沙山月牙泉
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  17
  评论 取消

  查看全部
• 

  跺岚旅行记 2023-07-16 11:56

  西北线｜莫高窟超强游玩、看窟、抢票攻略🎫【看前准备】
  一、 购票：①小程序“莫高窟参观预约”购买，旺季（4-10月）238/人，8个普窟；淡季140/人，12个普窟；应急票100/人，4个普窟。②节假日及旺季提前1个月预定。③观看批次建议预定最早8点场。✨③抢票:如果没定上，早上要不停的刷，可能有漏网之鱼。
  二、 知识预习:《敦煌莫高窟-美的全貌》建议提前观看，能增强现场看窟的感受。
  .
  📜【看窟流程】
  一、交通：导航莫高窟数字展示中心，不是到莫高窟景区
  二、电影攻略：总共2场电影。第2场球幕电影更震撼。第一场电影坐在后排易出场的位置，第二场电影建议坐在最后排中间。
  三、时间线：看完电影+8个普窟看完大概11点—然后脱离队伍蹭其他普窟蹭到11:45—排特窟队—12:00买到特窟票—12:50看完特窟45—在景区内随意吃点饭13:30—观看陈列中心（有8个复制窟）到16:00—乘大巴回数字中心领取纪念票。莫高窟行程可以安排1天
  .
  🎈【蹭窟TIPs】
  一、听完自己领队的8个普窟，结束后就可以脱队跟着其他队听一下其他窟的讲解。
  二、正常票能蹭到应急票的窟，因为两种票窟是分开参观的，窟会不一样，可优先蹭应急票的3个窟。
  三、因为我是8点场的，所以自己队伍看完11点+蹭窟1小时+特窟12点买票，时间安排得刚刚好。
  .
  🎈【石窟介绍】
  一、必看石窟：17窟藏经楼（莫高窟标志性拍照点）；96窟九层楼大佛（室内第一大佛）；148窟涅槃卧佛
  二、应急4个窟：96、148、130、100
  三、特窟：窟内壁画/雕塑更精美，讲解员更牛更详细，100-200元/个窟，游览20分钟左右，现场12点和2点排队购票。
  .
  🎈【我的看窟日记】
  一、正常票8个普窟记录：25号：法华窟；323窟；❤️17窟：藏经楼：❤️407窟：著名的三兔共耳藻井；428窟：中心塔柱撒罗太子；❤️257窟：著名的九色鹿；244窟：三世佛，千佛顶；❤️96窟：九层楼大佛，室内第一大佛；
  二、  蹭窟记录：❤️130窟：第二大佛，手有4节，第一美手；❤️148窟：涅槃卧佛，莫高窟第二大卧佛李家窟；100窟：覆斗顶，经变画；79窟：窟释迦牟尼。
  三、  特窟记录：❤️45窟：极具表现力的佛国塑像与观世音菩萨普度众生的随缘化现
  ❤️带星为很牛逼的窟
  .
  🎁【莫高窟文创】
  必买画册:《丝绸之路明珠——敦煌》358元：五星推荐，仅在莫高窟书店能买到。

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  17

  敦煌
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • 微信

  343
  评论 取消

  查看全部