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  • qin_7641 04-22 12:08
    本来是打算吃竹篙粉,没想到这里的蚬肉饼这么惊艳!
    蚬肉饼用的材料多样,除了传统的猪肉和头菜粒搭配,还加入了鲜虾、韭菜、胡椒粉等,使得蚬肉饼的口感层次丰富,滋味无穷。

    在烹饪过程中,采用“煎”的手法,将搅打均匀的肉胶放入热锅中香煎,轻压成饼。随着“吱吱”的响声,蚬肉饼的表面迅速焦化,锁住内部的鲜香油脂。出锅后的蚬肉饼色泽金黄,焦香脆口,咬一口弹牙多汁,既有海鲜的鲜美,又有肉质的细腻,口感丰富,令人回味无穷。

    此外,蚬肉虽然小小个,但肉质鲜甜,为蚬肉饼增添了独特的口感。而一些地方的蚬肉饼还会加入蒜葱等调料,使得口味偏咸,更加符合一些人的口味偏好!

    总的来说,蚬肉饼是一道集鲜美、营养和口感于一体
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