登录 注册
  • Abu_4198 06-07 18:19
    清远、天桥底、鸡煲,这几个关键字本身就自带香味。
    人气旺。
    某日上午,从广州直接驱车到清远,用时1个半小时。位置在广清高速出口几百米,不用进清远市区,非常方便。停车场容量有限,车要停到店外马路边上。中午12点快到店时,马路两边就已经停满了车,最终在距店100多米的路边找了个位置停车。
    空间大。
    大排档风格。进店一看,店内面积大概有上千平米,一两百桌的样子。重点是,中午12点店内入座率已经达到七成。人声鼎沸,好有烟火气。
    等菜时间略长。
    菜牌相当简单——鸡煲(大、中、小)、不多的几种配菜、炖汤、米饭,齐了。炖汤即点即上,味道一般般,但鸡煲需时20分钟,现点现杀现煮,有个汤先喝着卡时间,也还可以。
    鸡煲要慢慢吃。
    等上菜的时间总是特别漫长。20分钟后,鸡煲上来了。先别急!刚上来的鸡煲,一是烫,二是还不够入味。搅拌扒拉几下,在煲底选两块先垫肚子,刚开始的鸡肉会略韧。剩下的继续让炭火炉加热煮。随着汤汁渗入鸡肉的每一寸缝隙,入口的鸡肉越发软弹而多汁,香气四溢,鲜嫩香滑,滋味十足。吃到最后加汤把华丰面和青菜放进去煮一煮,饱而满足。
    大排档环境,半开放空间,加上每桌一个炭炉,估计夏天店内闷热,趁着天气凉快赶紧去吃!
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈