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爱吃肉的卡拉卡
2023-11-28 10:41
8道茂名市当地特色美食,你吃过几道?
茂名市位于广东省西南部,又称南方油城。受高凉文化影响,当地特色美食以高凉菜为主属。高凉菜多以白焯、水煮、煎的方法为主,其特色为清、鲜、香、嫩。下面卡拉卡拉给大家推荐到茂名市可以品尝哪些当地的特色美食。
电白水东鸭粥
水东鸭粥是茂名电白的传统特色美食,因鲜美的鸭肉和粳米粥的完美搭配而俘获吃货芳心。鸭肉的鲜嫩多汁,粳米粥的浓香软糯,吃起来入口即化,滑而不腻。
化州香油鸡
化州传统特色美食,作为主要调料的花生油经过沙姜、八角、桂皮、香叶等香料催发出浓郁的香气,为鸡赋予了独特的风味。香油鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,过齿不忘。
化州糖水
化州传统特色甜点,化州糖水的闻名得于他独有的配方:冰水,籺糖和配搭材料。冰水由白砂糖加水煮化后冰镇而成,籺糖由糖、水及木薯粉制成,上百种的搭配材料有绿豆、红豆、薏米、西米、莲子、玉米、燕麦、番薯、紫薯、芋头等五谷杂粮,菠萝、西瓜、芒果、鲜橙、荔枝、提子等水果和凉粉、海带、银耳等。
化州隔水蒸鸡
把花生油和各种调料涂抹在土鸡上隔水蒸煮,鸡肉的肉质得到完美地保持,同时各种调料的香味也能充分渗透到鸡肉中。煮熟后鸡肉呈现出诱人的金黄色,肉质鲜嫩可口,口感温和,让人回味无穷。
沙煲粉
沙煲粉是以米粉为主要原料,茂名米粉以其柔韧质地和弹牙口感而闻名,这也为沙煲粉的独特口感提供了基础。沙煲粉的配料种类繁多,包括辣鸡、蔬菜、鹌鹑蛋、肉丸、海带、蘑菇、葱姜蒜花生米等,这些配料的加入丰富了米粉的口感,同时赋予了沙煲粉浓郁的味道和层次感。
化州牛杂
化州牛杂其特别之处在于清汤。与其他区的浓汁牛杂不一样,化州牛杂就一锅清汤,上面浮着一层透亮金黄的牛油汤里清澈无比,无杂质血沫,各种牛杂之间味道相互渗透,牛杂的香味与汤的鲜甜味充分融合,让人欲罢不能。
高州薯包籺
高州传统特色小吃,又称姨包籺,籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。有两种吃法,一种是搭配花生油酱油辣椒,爽脆滑口。另一种是搭配熬好的猪骨汤,浓而不腻。
特色早餐:信宜捞粉
本地人叫他“食惯嘴粉皮”,其特点细条均匀,皮薄米香味十足,口感香滑软韧,加上花生油和芝麻香,美味可口。
除了以上8道茂名特色美食之外,拖罗饼、簸箕炊、牛腩粉也是茂名当地广受欢迎的美食
茂名
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以下榜单推荐
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盒子呀_9863
06-22 22:21
去电白一定要去!!
去电白一定要去电海美食城,便宜又好吃😋
茂名
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虎烂哥
02-21 16:43
茂名的一家牛杂店,店里位置不多,看起来应该是当地人吃的店,环境一般,但是老板娘非常热情,也很健谈,人很好。
「牛杂」牛杂里面有牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛筋、牛肉等,大杂烩,感觉像是卤过的,味道不错,蘸着他们的酱料很好吃,有点像豆瓣酱。牛肺吃不来,不过不是因为口味问题,是单纯的对这个部位不喜欢。
「捞粉」超级香,加了很多蒜、香油、还有花生酱的味道,很有特色。
「油豆腐」油豆腐也很不错,挺入味的。
总体来说是一家很有当地特色的牛杂店。份量也很大,推荐尝试。
茂名
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是佩佩鸭
2020-12-23 11:44
茂名探店|性价比超高的怀旧食堂
看了攻略推荐了这家好划算的店铺
我赶紧拉大队来吃宵夜!
店名:城市优厨食堂
地址:嘉燕大酒店二楼(即晨光文具旁边的楼梯上去)
🈺️中午11点~凌晨3点
🅿️可以停在嘉燕酒店的车位,不过会收费哦
💵人均消费30➕
这家店其实是类似我们读书时的饭堂➕小吃街
混合了很多商家在里面,但出品性价比挺高
以下菜品根据我个人喜好排序
❤️烧烤套餐💰38元
特别为圣诞元旦推出的优惠套餐
包含多种烧烤,说下其中我最喜欢的几样
小鱼干,微甜香脆
鸡皮,烤的比较干爽表面的酱料加上干脆的口感,不吃鸡皮的我也爱了
娃娃菜(没拍到照片😭)这是我吃过那么多家烧烤,娃娃菜最够味的一家!不咸,份量很足!
鸡翅,稍微干了一点,
但是酱料调的不错,表面有涂蜜糖哦
🌟肥牛乌冬💰15.8
老板说这是新品,让我要尝尝
肥牛挺滑,碗里的藕片,豆芽,大白菜很入味!
感觉是香辣火锅底料加了一点泰式的感觉
吃起来鲜辣又惹味,而且价格也感人
🐔爆汁烧鸡💰48.8
小姐妹特爱吃烧鸡
看到之前小红书有小姐姐强烈推荐,我就点了
好大一只!而且皮烧的又薄又脆
我吃了鸡腿,嘿嘿,肉质比较嫩而且多汁入味
粘了搭配的调料鸡粉也很香哦,记得趁热吃
店家告诉我,鸡是鲜宰的,假一赔十
你们赶紧尝尝监督下,哈哈哈哈
🍮糖水,💰6~12元
料好足,而且芋头那碗才7块
口味全部是我喜欢的微甜
而且这个价格真的良心
👼我们还点了牛肉炒饭15.8.,沙煲粉9.9,全部没踩雷
小姐妹们说,炒饭是她们吃过最好吃的,
口感微湿,配料新鲜,米饭入味均匀
但我偏爱干身点的炒饭,嘿嘿
不要说我要求低,也要看看性价比好嘛?
晚上一群小伙伴来这里吃那么多款好吃的
这也是很写意的呀
🎁福利:
我加了老板微信,发现了圣诞节(12.24~12.25)优惠哦
除了上面写的烧烤套餐还有很多特价美食
福利在最后一页哦
最后说下环境,真的是学生时代大饭堂的感觉
位置多,平民,干净,舒服
广东酒店
由 Agoda 提供
茂名
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Dream_9
04-29 16:11
每次回家必吃,这家餐厅沙煲粉香味俱佳。尤其那辣鸡,一上桌便香气四溢,令人垂涎三尺。食材新鲜且分量足够大,口感鲜美多汁,回味无穷。服务也周到细致,让人倍感舒适。强烈推荐给喜欢美食的朋友们!可惜只有茂名有,不然天天吃
茂名
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小童彤桐
06-17 00:18
由于吃了奀奀,已经试不了两家香油鸡了,但是来都来了,果断打包回去晚饭。还可以买香油和豉油🏻实现香油鸡自由🏻这家的鸡还是不错的,堂食里面空间也很大。鸡卖相也很好,刀功了得。另外白切莲藕和粉卷也是招牌。
茂名
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真心耐心嘭当猴
2023-12-15 15:37
桥北夜市有超多好吃的东西,有新品创意,价格实惠,每天晚上不到六点就有人摆摊了,对学生党超好!
茂名
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留肶唔该
04-30 00:31
美食:
茂名人宵夜想吃的东西这里基本都有,因为竞争大,所以卷得很,性价比挺高的,味道也属中上,至少在预期之内。
推荐理由:
距离油校最近的一个夜市,口味糅合了很多地方的特色,很有包容性,年轻人很多,中年人午夜解压也是很棒。
茂名
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Wsi_523
2022-02-07 14:07
茂名美食/市区官渡路老字号聚星烧鸡皇
现点现宰
整🐔烧烤
边角料煮粥
这是茂名本地的特色美食
官渡路聚星这个老字号我吃过很多次啦
每次回茂名必吃!!!
四个人点了一个大阉🐔吃撑
额外➕2️⃣0️⃣💰煮一大锅粥
粥太香了❣️分量超足❣️
好吃到连喝三碗停不下来😍
喜欢吃烤鸡肾的要跟老板说一声留鸡肾烧烤哟
不然会全部放去煮粥哒
📍地址:茂南区官渡四路208号(榕园夜市旁边)
🈺🕰:1️⃣7️⃣:0️⃣0️⃣➖0️⃣2️⃣:0️⃣0️⃣
👛:人均5️⃣5️⃣➕💰
茂名
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求其啦_2683
05-07 00:02
茂名|甜品🍮本地居民都来打包超30年一口甜
🍬
😜多数广东人饭后都离不开糖水
·
🈺️阿叔说下午4:30左右有得吃 卖到11点左右(很多时候都会提前卖完)
·
💰甜品都在5~6元❓点了三碗堂食15元
·
🍪「圆圆粑仔糖水」
应该是招牌 就是圆圆的QQ弹弹有嚼劲 红糖水甜度可以。
·
🫘「黑芝麻糊」
微微泛点苦 蛮细腻的
·
🍚「椰汁西米」
基本常规出品~
·
🌿环境:
位置蛮多的 门口附近没有停车位 建议打车或者步行 免抄牌
·
·
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茂名
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小蚊子Jennifer
06-12 15:13
🌿环境:
很久之前来吃过,现在店铺升级改造了,不像以前那么破旧,环境舒适了不少,楼上楼下都可以坐,后面有个很大的停车场,停车免费,挺好的,菜式依旧,味道还是和以前一样,好吃的
「白切鸭肉鸭肫鸭血」
鸭肉很好吃,撒上了白芝麻,搭配酱油很香,鸭血一点都不腥,很好吃,最爱鸭肠了,香脆可口
「鸭粥」
按照人头给的份量,粥有鸭子的清香,又比较清淡,符合广东人的味蕾
「特色捞粉」
捞粉是水东的一大特色,必尝,米粉比较粗,搭配酱油和蒜很好吃
「正中水东芥菜」
水东芥菜是本地一道名菜,只有当地的土地和水质才能种植出最正宗的芥菜,菜是脆嫩的口感,强推
茂名
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熊仔饼与小肥羊
05-07 03:27
五一来到化州旅游,和表妹儿子三人来到化州比较出名的亚锋鸡饭尝试香油鸡。五点去到已经排队了,大约排了半小时轮到我,点了半只香油鸡、白切鸡莲藕,然后就可以入坐,再加了油麦菜,埋单好像145元。鸡和莲藕配上化州独特香油,真的好香,鸡肉口感一般,不过味道还可以,但并不算惊艳。
茂名
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rucidkk
02-24 13:59
不止外地人爱尝水东鸭粥,茂名本地人其实也爱吃鸭粥[doge],而且感觉要去水东吃更香更正宗。
一般朋友都带我们去吃兴记老店,这次看xhs推荐就尝尝摩玲吧,先说结论,摩玲菜品更多但是鸭子有点骚粥也偏清淡,重口的朋友都更爱兴记。
摩玲菜单可选:白切鸭、烫菜、豆饼、韭菜油捞粉,白切鸭按人头推荐分量或者自己按需切,四个人要四分一或者半只鸭就够了,精华是蒜头酱油,一边用白切鸭蘸酱油一边吃鸭汤煮的白粥。豆饼炸的表皮香脆挺不错,烫青菜可以解腻,捞粉茂名人必点。
btw水东街边的蚝炸和鱿鱼炸都不行❌,海鲜分量小,基本都是面粉皮,价钱也翻倍,劝退了。
茂名
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美食评论家
04-30 21:46
🌿环境:
小小门店,充满年代气息
🛎️服务:
小哥还蛮好的有耐心
「黄米籺」以为是阳江那种槐花糕,其实也差不多,就是少了槐花味,然后口感偏有嚼劲,好吃的
「凉粉草」奔着这个绿色凉粉来的,跟普通黑色凉粉味道有些许区别,更清凉和草药
茂名
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茉莉苏儿
2023-12-25 10:50
真的很爱吃茂名特产——牛杂牛腩~~!😜
来茂名参加好友的婚礼,特意来他表格推荐的牛杂来吃,确实很不错,和深圳的比要正宗太多了!!
一大块一大块的牛杂牛肉牛腩真材实料的煮好了,放在汤底里,现吃现剪,新鲜看的见~和深圳那种不知道用什么冻品做的一锅出的牛腩比,不知道好多倍٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ‼️🔴‼️
我们一般都是浓汤或者咖喱,但是这就是清汤的,不新鲜不敢做清汤的,味道确实很好,每份也很足了,下次如果还来茂名会再来吃的~
茂名
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来一碗辣椒炒肉
07-13 13:23
每次来电白,朋友必带过来吃的店。
现在都上下三层了,
我们到的时候都已经一点了,还是一二楼都满座的。
菜品种类就五个,不多,但是每个都可以吃。
鸭肉味道鲜美,蘸酱后会鲜甜。
捞粉的油真的很棒,和在广州吃的完全不同。
有空过来的话,都值得一去。
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茂名
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王祖贤粉必回
02-29 22:57
榕园比较好逛,停车的话就停对面,3元一个小时,就是地太烂了
比较喜欢吃炸串和牛腩粉,我妈买的牛腩粉真的好吃,还有随处可见的甘蔗汁,吃了上火的东西喝杯甘蔗汁会自我感觉没那么热气了
那个臭豆腐也不错,鸡蛋仔就一般
茂名
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猪猪也不容易
01-31 14:16
夜市太棒啦!里面有家烧烤人很多,就和朋友一起过去吃了,特别棒。老板人很好,怕我们吃不完,让我们先少点一点。牛肉串很好吃。皮皮虾有膏,很棒。生蚝挺新鲜的。还有一个鸡,外壳和纸一样,贼香。下次要是再来,还会去这家店吃。
茂名
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cicipoon
2023-12-27 11:26
看点评上这店很火,特意跑去试试。老板很厉害,对面的一家酒楼和一家鸭粥店都是他的。
店铺有2层,晚上7点后,就只开放2楼了。店铺菜品就几样,都不需要自己去点餐了,服务员根据每桌人数看鸭要多少就好了鸭的味道感觉有点吃不习惯,还是觉得深圳改良过的比较合胃口。
茂名
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Mono_9342
2022-01-30 23:30
茂名美食从小吃到大的地道特色小吃
.
茂名地道特色小吃必然要数从小吃到大的簸箕炊
也是我最爱的美食之一,感觉就是百吃不腻😊
现在的簸箕炊虽然市场上也有不少,具有传统味道的还是老市场里摆摊卖的有童年味道~
.
1⃣️原味簸箕炊、白色发籺、芋头籺
这些都是在开发区石浪圩老市场🛒买的,味道几乎还原了童年内味,yyds❗️
平时也买过其他地方的簸箕炊、如日华的、某师傅的、都失去了传统的口感🙃而且价格也贵
2⃣️鸡蛋饼
高山市场的🐔鸡蛋饼💰10元就有三个,料很多,也没🉐️挑剔,不过我还是醉爱六百户阿姨🧍♀️的鸡蛋饼摊~可惜真的很难遇到咯🤷🏻♂️
3⃣️方兴怀旧小吃
位于方兴小学附近的方兴怀旧小吃,很多人都去吃过了吧,成年的我们都抢着和小学生抢地方吃东西了😅
1元1串的炸炸野、化州牛杂、汤粉、瑞姨鱼蛋、海螺🐚、田螺、芒果酸🥭……😭都是爱吃的
氛围感瞬间回到了90年代,怀旧小店,吃的就是情怀❗️
4⃣️茂名沙煲粉
你见过拳头👊那么大的沙煲粉吗?😄
以前吃沙煲粉只认明记、现在发现【哈九沙煲粉】
可以列入我的必吃榜单了,11元/份,分量很足,辣鸡才是灵魂!宵夜必吃!
5⃣️六百户星星蛋仔
据说这家鸡蛋仔开了二十多年了❓
好吃😋就对了,星星形状的鸡蛋仔6元/份,还有香芋味,烧仙草料也好多,吃🉐太过瘾了!
6⃣️怡香蛋糕
性价比敲高的怡香蛋糕🎂,动物奶油蛋糕,很推🚀,比较可惜的是款式不多。
7⃣️猪杂粥
意外发现【红茶馆】快餐店的猪杂粥好好吃,真材实料,很大一碗才8r,感人的性价比😬
.
还有很多美食慢慢挖掘。醉爱的化州糖水也不能落下,白粥捞粉也是特色之一✌🏻️
茂名
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不吃葱的麦子
04-02 12:51
整体环境:
在市场后面,早上才会营业,满满的市井味道,对环境氛围有要求的就要不要屈尊降贵了,主打一个接地气。
商品评价:
三四个人可以如图所示加一个砂锅粥足以,这些加起来也就不到200,人均不到50可以打发一顿饭,省去了油烟熏陶下的蓬头垢面。味道也都不错,生蚝新鲜,田螺大颗入味。
逛法建议:
先打个圈,看看自己想吃什么再决定,毕竟占地不大,免得钱包受伤食品浪费肚子膨胀。
茂名
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suyinwoo
05-27 16:34
的士师傅推荐的当地老字号餐饮,
特色菜是香油鸡
🌿环境:
在中医院附近,老市区,大排档风格
「化州香油鸡」味道确实不错
「香油鸡饭」我以为很腻,没想到还好
「煎焖豆腐」豆腐有嚼劲,好吃
「空心菜」
「凉瓜炒牛肉」地道粤菜风味
服务一般啦~去吃的时候比较晚了,吃到最后空调给关了,这点体验不太好
茂名
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一路红牛
04-01 19:03
味道相当正宗的一家化州香油鸡,专程开车几十公里过来品尝,味道很不错有点超预期的感觉。另外的菜莲藕和卷粉也是十分地道,吃完满嘴香油回味无穷,档口下午三点半开门就一直有人在排队买香油鸡,老板也是相当热情亲切。想吃香油鸡的朋友要早点到位,太晚过去的话可能鸡就卖完了,吃🐔的建议五点半前到
茂名
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已拥有一只逆子
02-14 23:43
茂名探店丨一个人别在电海美食城觅食
来茂名出差,发现酒店步行可到的地方有个宝藏美食城,果断冲!看了小攻略,说是便宜又好吃,于是我就打算试试一个人100r能吃啥!结果……
-
一进门惊呆了!超大一片地方密密麻麻都是小摊,各种美食看得眼都花了。逛了一圈,先选了一家烤生蚝,选它主要是因为我想喝他们家对面的网红日落柠檬茶。
1️⃣️烤生蚝🦪①:选的58一打的大蚝,i人犹豫半天问人家老板能不能点半份,老板爽快答应,且半打真的是半份的钱,29r💰。味道不错!因为点完去买别的,回来稍微有点冷,但不碍事,就是偶尔会吃到壳。
2️⃣斑斓酱烤面包🍞:我果然是斑斓脑袋!这是一家泰式烧烤摊,各种烤串,还有烤菠萝4r一片,我的这个烤面包黑板上写8r,但老板说换了面包要10r💰,一份四块,就是两片正常的方包切开的大小,中间满满斑斓酱,但酱不浓郁,不过趁热吃面包很酥。
3️⃣反沙芋头+番薯🍠:正常满满一盒,满到盖不上盖子是20r,我和老板娘磨了半天终于买了一份15r的,老板娘给我夹的时候我还说不用给这么多,最后给了估计半份的量,真的吃不完!反沙芋头红薯现炸现炒糖,甜而不腻,外脆里糯,我个人更爱番薯。
4️⃣烤生蚝🦪②:因为点了太多甜的还是想吃点咸的,逛的时候看到这家生蚝也不错,肥美,于是点了半打中生蚝,这家中生蚝38r一打,半打19r💰,很新鲜,但是味道没有第一家那么好,个人感觉比较淡。
5️⃣招牌柠檬茶:这里好多家柠檬茶,真的一家比一家卷,但这家好多人推荐,就来试试,招牌柠檬茶14r两杯,纠结好久,甚至问了隔壁卖炒粉的,能不能买炒粉送柠檬茶,结果原来不是一起的,炒粉小哥让我分开买,后来柠檬茶店的收银小姐姐说可以7r💰卖一杯给我,开心!真的超大一杯,选了三分糖,不甜,还不错哦!这家可选的种类可太多了。
6️⃣自选糖水🥛:来到茂名,当然要吃一碗化州糖水啦!网红老店灿烂糖水果然名不虚传,小碗4r💰一碗,料多自选,有热有冷的,冷的可以混各种小料,各种味道的布丁,芋圆,珍珠……然后淋上冷的椰奶/牛奶西米露,热的选择更多,十几种不同的糖水,都可以混搭,而且!味道毫无违和感。
-
惊喜的是,这边一边吃还能一边看烟火!最后实在吃不动了,算了一算,花了84r,挑战失败!
10
茂名
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piggy麦
06-25 22:54
店铺不大,但据说很有历史。
由于已经吃过午饭,没有点「橄榄菜簸箕炊」
尝试了「小米灰水籺」很神奇的味道与口感
红糖汁打底,QQ弹弹,隐约有碱水的味道。比芋圆之类的更弹。
凉粉也不错,不太甜,绿色的,只要几块钱。
茂名
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深南大道的风
05-10 23:07
从海南一路开回深圳,中途实在扛不住了在茂名休息一晚
找到这家鸭粥店
店面很干净明厨明卫
菜品不多但都算特色
价格良心感人
第一次吃「鸭粥」感觉还不错居然是按盆上的
「拌河粉」「鸭肾拼鸭肠」「豆芽」「水东介菜」「酱料」都还不错
茂名
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kof_5802
06-01 17:33
早上特地去他家,点了一个牛杂粉,一分猪红,粉很筋道,汤也很清,果然广东好吃的东西都在苍蝇馆子里,老板娘也很人性化,我们有点心黑,三个人点了三份粉还加了一个猪杂粥,老板娘怕我们吃不完就没先煮,后来我们吃完发现果然是吃不下了,如果路过的话可以去试试
茂名
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青AA_7372
01-31 15:03
11元一份的辣鸡砂煲粉
5元一份的辣鸡
饭点无敌多人
排队等位排队上粉~
翻桌率贼高 吃完撤 下一批马上到位
门口五六七八个人在排队
辣鸡新鲜
鹌鹑蛋换成小香肠了
配菜自助加 但不给多加
不能催单 略凶
目前个人评价
茂名沙煲粉前三
茂名
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反方向的重
06-01 13:13
好多人呀,还要排队
「糖水大满贯」这个很好吃哦,桃胶+雪梨膏+红豆+籺仔,桃胶非常好吃,在茂名糖水铺里面还是比较少见的,四种搭配起来,不会很突兀,还挺搭配的。还有「钵仔糕」吃,再叫几份盐焗鹌鹑蛋,配上糖水挺满足滴
茂名
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cta_4179
02-28 19:11
分量很足,够3个人吃了,我们三成人1小孩,店主还赠送了一碗米粉,服务很热情,好评!!
牛杂很好吃。
茂名
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靓靓_764
03-23 18:53
🌿环境:
店铺在旺街里面,停车有点难!店铺不大就几张桌子。
老板很热情!
「混合粑子糖水」这个必点,自己选择拼的糖水,想好吃什拼什么,一碗搞掂😜,糖水不是很甜,很浓红糖味!真不错👍
「绿豆糖水」真的很原始的绿豆糖水,不甜很浓绿豆味!
「红糖水汤圆」汤圆是芝麻味,馅料小小一点,外皮真像自己家弄的皮厚厚的没什么味道、就是浓浓红糖水味!重点不甜!
[樱花]性价比:
店铺真心推荐!性价比很高👍
茂名
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