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爱吃肉的卡拉卡
2023-11-28 10:41
8道茂名市当地特色美食,你吃过几道?
茂名市位于广东省西南部,又称南方油城。受高凉文化影响,当地特色美食以高凉菜为主属。高凉菜多以白焯、水煮、煎的方法为主,其特色为清、鲜、香、嫩。下面卡拉卡拉给大家推荐到茂名市可以品尝哪些当地的特色美食。
电白水东鸭粥
水东鸭粥是茂名电白的传统特色美食,因鲜美的鸭肉和粳米粥的完美搭配而俘获吃货芳心。鸭肉的鲜嫩多汁,粳米粥的浓香软糯,吃起来入口即化,滑而不腻。
化州香油鸡
化州传统特色美食,作为主要调料的花生油经过沙姜、八角、桂皮、香叶等香料催发出浓郁的香气,为鸡赋予了独特的风味。香油鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,过齿不忘。
化州糖水
化州传统特色甜点,化州糖水的闻名得于他独有的配方:冰水,籺糖和配搭材料。冰水由白砂糖加水煮化后冰镇而成,籺糖由糖、水及木薯粉制成,上百种的搭配材料有绿豆、红豆、薏米、西米、莲子、玉米、燕麦、番薯、紫薯、芋头等五谷杂粮,菠萝、西瓜、芒果、鲜橙、荔枝、提子等水果和凉粉、海带、银耳等。
化州隔水蒸鸡
把花生油和各种调料涂抹在土鸡上隔水蒸煮,鸡肉的肉质得到完美地保持,同时各种调料的香味也能充分渗透到鸡肉中。煮熟后鸡肉呈现出诱人的金黄色,肉质鲜嫩可口,口感温和,让人回味无穷。
沙煲粉
沙煲粉是以米粉为主要原料,茂名米粉以其柔韧质地和弹牙口感而闻名,这也为沙煲粉的独特口感提供了基础。沙煲粉的配料种类繁多,包括辣鸡、蔬菜、鹌鹑蛋、肉丸、海带、蘑菇、葱姜蒜花生米等,这些配料的加入丰富了米粉的口感,同时赋予了沙煲粉浓郁的味道和层次感。
化州牛杂
化州牛杂其特别之处在于清汤。与其他区的浓汁牛杂不一样,化州牛杂就一锅清汤,上面浮着一层透亮金黄的牛油汤里清澈无比,无杂质血沫,各种牛杂之间味道相互渗透,牛杂的香味与汤的鲜甜味充分融合,让人欲罢不能。
高州薯包籺
高州传统特色小吃,又称姨包籺,籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。有两种吃法,一种是搭配花生油酱油辣椒,爽脆滑口。另一种是搭配熬好的猪骨汤,浓而不腻。
特色早餐:信宜捞粉
本地人叫他“食惯嘴粉皮”,其特点细条均匀,皮薄米香味十足,口感香滑软韧,加上花生油和芝麻香,美味可口。
除了以上8道茂名特色美食之外,拖罗饼、簸箕炊、牛腩粉也是茂名当地广受欢迎的美食
茂名
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性感咖喱
2023-05-28 18:58
打卡茂名最火的水东鸭粥,人超级多,位置靠等,自己抢到位置后再去点菜,如果是一个人来那是根本没法吃了。
鸭粥的鸭子没有想象的那么好吃,选的是老龄鸭子,老是真的够老了,肉厚也很韧。最好吃是鸭粥,初入口还是比较香的。环境什么就不说了根本没时间去清理,可能当地人喜欢这个味道吧。
茂名
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我也想早_627
2024-05-25 11:15
终于吃到心心念念的麻辣烫啦 很好吃 就是点少了 第一次吃这种类型的东北麻辣烫 还会去吃的 还有那个梅干菜扣肉饼也好好吃 也是第一次吃嘻嘻 这个夜市还挺大的 有很多种类的小吃 选择类多 下次去吃我要吃那个排队最多的烤冷面
茂名
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曲奇大过天
2024-01-16 16:54
茂名!全程踩雷到底有多爽!
湛江吃腻了 不妨到茂名看看
做了下攻略 选了几家自己感兴趣的
不得不说 居然没有一家踩雷
真的太难得啦❗这个周末吃爽了
📝《本地特色类》
🟤日华簸箕炊
第一次吃橄榄簸箕炊 挺有特色的 就是我对橄榄菜一般😊 还是比较喜欢小米灰水籺 碱水的味道 糯且Q弹 配上糖浆 口感满分
💰:人均14
🟤水东兴记鸭仔饭
中午1点多到店顾客还是蛮多的 店里菜品都尝了遍 🈚踩雷 撒的🥜碎很加分👍 属于家常菜味道 不说有多惊艳 但吃完的感觉是“这是长辈也爱的味道👀”
💰:人均35.5
🟤荣记美食
牛腩入味但偏瘦 酱汁拌的味道刚好 一定要加🌶️酱 很香(但不要加多)我嘎嘎炫完后才感觉到辣😭
💰:人均14
📝《咖啡馆/简餐类》
🟤大鱼咖啡馆(双山店)
杏子特调☕很特别又很和谐 这个碰撞我好爱 开心果巴斯克🍰也好吃 就是偏甜了点
💰:人均40
🟤Bang咖啡(财富店)
这个鸳鸯拿铁真的很对我胃口 拿铁和红茶的比例刚好 既不会过于涩也不会奶味过重🥤
💰:人均18.3(外卖)
🟤ATC(荔红店)
冲着猪颈肉去的 但是貌似那天菜单🈚 所以点了咖喱鸡翅饭(咖喱味道不重 个人一般)牛扒拼薯条(牛扒🥩口感刚好 这个喜欢)云上的伊犁(名字好别致 喝起来很清爽 这个也爱)
💰:人均58.5
📝《夜宵》
🟤肥亨小食
连续2天夜宵都吃他家 东西好吃 刷酱好香 就是2次都出现了漏餐的情况 收到餐还是核对下吧
💰:人均20左右
🟤健记糖水
看到蛮多人推这家糖水的 老式糖水我真的拒绝不了 籺仔在糖水里口感加满 豆腐花真的很滑 但是如果可以搭配椰汁就更好啦
💰:人均8.5
吃得非常爽 下次还来
还有啥好吃的 欢迎大家踊跃推荐
茂名
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午夜飞行_2157
2024-02-15 22:01
应该是附近比较出名的一家店
从茂名一路玩过来
在第一滩吃了不正宗的蚝炸
今天在电城终于吃到正宗的蚝炸了哈哈
不仅有🦪耗炸 还有鱼🐟炸 鱿鱼🦑炸
鱼炸是5元一个 鱿鱼15
我们买了30块钱的
鱼肉很大块 马鲛鱼还有另一种鱼
味道不错
这不就是中国的天妇罗嘛
又被小日本抄袭了 摇身一变变成贵价的天妇罗🤣🤣🤣
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茂名
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陈官鸿
2024-05-15 21:31
我觉得的确是吃过的沙煲粉里最好吃的,还有11块别要求什么好服务,记得上菜后再当面扫码给老板钱,不然老板是不记的还会问你
茂名
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鸭梨老湿
2023-10-03 13:15
这个榕园夜市真的很棒啊,吃喝玩乐都齐全了,而且街道干净整齐,逛着很舒服,可惜我肚子容量不够~要不真的要大开吃戒!
希望珠海也学习一下这样的夜市,真的很有特色,而且管理起来更好了~
夜市每条街的分类清晰,能轻易找到想吃喜欢吃的,等着我下次回来再战!
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茂名
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kity鱼
2023-10-04 12:38
宝藏级的糖水铺!在桥北市场后面的食街里,下午5点开始摆摊,可选食材炒鸡多!图片还只是一部分,一碗任意拼才几块钱(忘了多少钱了,反正炒鸡划算)。很多人装很满很满,已经装不下糖水了,店家就会另外给一碗糖水或者椰奶,真是良心划算的宝藏糖水店。
对了,没有空调没有空调😂打包回去吃吧
还有,附近也不好停车😂😂
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茂名
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葵仙_100
2024-06-21 14:30
真的就是苍蝇店 卫生很糟糕满地的纸巾 服务员时不时清理 菜品也没有觉得惊喜的地方
茂名
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勤奋饭饭
2024-02-14 11:16
水东经典老字号,吃鸭粥肯定到兴记,那些网上说三道四的我从来不看,我只认味道,不要用杂牌的鸭粥店来和兴记鸭粥店比较
茂名
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Wsi_523
2022-02-07 14:07
茂名美食/市区官渡路老字号聚星烧鸡皇
现点现宰
整🐔烧烤
边角料煮粥
这是茂名本地的特色美食
官渡路聚星这个老字号我吃过很多次啦
每次回茂名必吃!!!
四个人点了一个大阉🐔吃撑
额外➕2️⃣0️⃣💰煮一大锅粥
粥太香了❣️分量超足❣️
好吃到连喝三碗停不下来😍
喜欢吃烤鸡肾的要跟老板说一声留鸡肾烧烤哟
不然会全部放去煮粥哒
📍地址:茂南区官渡四路208号(榕园夜市旁边)
🈺🕰:1️⃣7️⃣:0️⃣0️⃣➖0️⃣2️⃣:0️⃣0️⃣
👛:人均5️⃣5️⃣➕💰
茂名
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loveloveYU
2023-12-06 21:00
两家兴记鸭粥店,其实都是同样的,一家老店一家新店,大一点。我选择了细间的,一入去就见到好多外卖等着了。鸭杂鸭肉都是50一斤,选了个上刹(切记不要点多,斩起来其实就很大碟)连杂一起程74元,满满一大碟,芥菜捞粉鸭粥全部上齐,山长水远来到,肯定所有都要试一下。
酱油带甜,加了蒜头很香,鸭杂比鸭肉更好吃,鸭粥也不错,反而芥菜觉得不好,芽菜比芥菜还要多,最后捞粉吃剩了大半,太饱了,两大一小战斗力不足,埋单也是107,吃撑了。
茂名
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星宿_3134
2024-05-25 20:32
朋友推荐来茂名必吃鸭粥。我们来到汇景北路,发现居然有两家同名的店,观察了一下选择的店面比较大的那间,后面还有停车场,老板挺热情的,整个店里就只有四个菜品,我们是下午5:00到达的,想点鸭肾和鸭肠都没货了!只好要上庄白切鸭,水东芥菜,捞粉,鸭粥,(鸭血是送的),价格是挺大众优惠的,只是味道,我觉得并没有想象中那么好吃。
茂名
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Chen诗如
2024-06-20 12:21
感谢美团推荐的这个地方,东西挺新鲜的,没有腥味,老板人很好。鱿鱼炸好吃😋推荐哦
茂名
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Cube_4358
2023-07-27 01:18
化州美食推荐
🔴1、化州的特色有簸箕炊(三官塘市场的簸箕炊挺好吃的),捞粉跟粉卷(捞粉在海鲜粥或者茶楼吃都不会踩雷),海鲜粥跟鸡子粥,海鲜粥可以去东湖那间海龙海鲜粥,还有大富鸡子粥,有三家分店。
🔴2、下午四点钟开的步行街亚峰鸡饭店吃化州香油鸡,鸡油饭超级推荐,这间店要早点去,一般七点钟就卖完了,如果赶不上可以去文仙坡的96鸡饭店吃。
🔴3、牛腩粉可以去三十米街肥姨牛腩粉,市政府旁边的劏(tang)牛佬牛腩档,这家最好按串吃,不要按碗吃。还有下街路的长岐亚兵牛杂店,这家是吃牛杂水,跟剪出来的牛杂味道不一样。
🔴4、化州有很多茶楼,早茶夜茶都很便宜的,推荐下郭和谐饭店,手推车的茶楼,便宜又好吃(化州茶楼人均参考价格30-50)化州很多茶楼有免费开会员打折扣的,开台前可以问问。
🔴5、夜晚十一点以后可以到中山路步行街吃烧烤,喝糖水还有那几家海鲜粥都可以的,夜猫海鲜粥(沿着步行街一直走就能找到了,大概在步行街中间)很推荐。
🔴6、化州糖水的话,化州太多糖水店了,推荐爽爽糖水店因为他的位置比较好,就在鼓楼旁边,他家的香芋椰汁西米露不错,步行街幸福路上有夏之宝,甜爽,甜甜都推荐。
🔴7、水蒸鸡也是化州特色之一,在207国道上的笪桥叶记正宗隔水蒸鸡味道不错。
🔴8、炸番薯,三十米街潇洒美发美容的巷子里进去,在附近找一找,是一个路边摊,特意去吃了,没有踩雷,打包回家给家人吃都说好吃。步行街幸福路的关妹虾饼,他家的炸香蕉跟炸虾饼很不错。
🔴9、沙煲粉,三十米街附近的骨里香沙煲粉跟陈姨沙煲粉,料很多,粉口感很好,我一不小心就吃了两锅粉。
🔴1、🔴0、薯菇籺,这个不要特意去吃,因为很远。在化州南盛菜市场,旁边有一档薯菇籺,切成一块块的,口感跟簸箕炊差不多,但它是咸鲜味的。
在最后有没有帅哥美女推荐别的的化州美食。
没有图,因为吃东西没有拍照的习惯😊
茂名
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三生石上小广告
2024-01-20 20:23
还不错的牛杂,看起来很多碗,其实份量不是很大的。还叫了炖菜,味道还是不错的,牛杂口感也不错,有嚼劲但也不是很硬,挺好吃的,汤底也不错的,很鲜,应该不是科技吧,哈哈哈,河粉也是可以的,总体来说是值得去尝试的。
茂名
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cicipoon
2023-12-27 11:26
看点评上这店很火,特意跑去试试。老板很厉害,对面的一家酒楼和一家鸭粥店都是他的。
店铺有2层,晚上7点后,就只开放2楼了。店铺菜品就几样,都不需要自己去点餐了,服务员根据每桌人数看鸭要多少就好了鸭的味道感觉有点吃不习惯,还是觉得深圳改良过的比较合胃口。
茂名
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虎烂哥
2024-02-21 16:43
茂名的一家牛杂店,店里位置不多,看起来应该是当地人吃的店,环境一般,但是老板娘非常热情,也很健谈,人很好。
「牛杂」牛杂里面有牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛筋、牛肉等,大杂烩,感觉像是卤过的,味道不错,蘸着他们的酱料很好吃,有点像豆瓣酱。牛肺吃不来,不过不是因为口味问题,是单纯的对这个部位不喜欢。
「捞粉」超级香,加了很多蒜、香油、还有花生酱的味道,很有特色。
「油豆腐」油豆腐也很不错,挺入味的。
总体来说是一家很有当地特色的牛杂店。份量也很大,推荐尝试。
茂名
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倩倩_5002
2024-04-08 00:06
饥饿营销模式 明明就不多单 慢慢悠悠的烤 而且本来都是煮熟了再考了 三个人烤五六张桌子都要一个小时 服了 算错数了还一群大叔大姨在哪里吵叽叽喳喳 就不烤了 真的没必要专门来吃得勒 浪费表情 时间
茂名
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橙子李
2024-02-26 21:15
带妈妈旅游--茂名️
借着表妹婚礼,去喝喜酒的机会带着妈妈在茂名转转。酒席结束已经三点半了,酒席结束就开车去了电白区,休息一下醒来已经六点多了出门找吃的。
回程还塞车,原本3.5h的路程,硬生生开了快6h,还好车上有两个司机轮着开😂。
🙋♀️说说茂名之旅
不知道是这几天天气有点冷还是人多的原因,我们吃到的大部分东西要么是凉的,要么是温的,不知道它本来是不是就是凉的,口味偏甜,我们挺不习惯的😷
1️⃣️水东兴记鸭粥:一粒粒米饭分明,我还是比较喜欢生滚粥。鸭粥每桌都上一盆的,我理解为相当于茶位,芥菜跟豆芽是双拼一块上的,都是凉的。鸭肉感觉一般。
2️⃣水东夜市小吃:烧烤水准有点飘忽不定🤣第一次烤的感觉是我吃过最好吃,第二次点像是忘记放盐☹️籺仔糖水在烧烤店对面的糖水店点的,有点惊喜,糖水清甜不腻,籺仔是现煮现卖。
3️⃣一品锅牛腩粉:想吃热腾腾的早餐在美团找的店,叫了肉肠,牛腩粉。肉肠里有生菜+金针菇+豆芽+肉碎,有点像潮汕肠粉的做法,好吃。牛腩粉的粉不像河粉,感觉很嫩,很滑,我妹一整碗吃光了🤭现磨的豆浆,不怎么甜,比较适合我的口味。
4️⃣奀奀饭店:我们去到已经一点半了,店里还要等位子。坐下来点好东西等了半小时才上菜,鸡要半只点,全场最佳的是香油捞饭👏👏鸡肉确实比较韧,像走地鸡,我咬不动😭
5️⃣荣燕糖胶:17块一斤,像老店,料很足,妈妈尝了一下花生糖,买了半斤(家里人不太爱吃甜的。
6️⃣岐梅牛腩档:有点不起眼的小店,去到没啥人,抱着试试的心态,让老板娘每个部位要两串,先上15串,清汤是送的,蘸水和清汤绝绝子👍
🙈一点小提示
🌟关于停车,特别是去奀奀饭店,周围都比较窄,最好在附近一公里就找停车的地方,民主桥下桥位置右边有个停车场,可以停进去。其他地方停车都比较方便,路边有划线位置就可以停。宴镜岭停车可以导航电白区高第街道山兜或宴镜岭社区塘下(20块入口处有收停车费)
🌟奀奀饭店附近民主街步行街,15块一斤的腌果,可以在岐梅牛腩店附近的摆摊买,8块钱一斤,巨划算🌝3.5一斤的爆汁小番茄,我们买了十斤😬
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茂名
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xianwuxianwu
2024-05-06 21:52
又又又又来的店铺了,茂名人民广场这里老字号鸭粥,跟着本地人的店铺准没有错。
「鸭肉拼鸭杂」黑羽鸬鸭个头大,肉质嫩,酱料和粉是灵魂伴侣,果断打包一份带走
「水东介菜」芥菜一点不苦,水东的芥菜全国有名,配上豆芽还不错,既然才能更多点就更好啦
茂名
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盒子呀_9863
2024-06-22 22:21
去电白一定要去!!
去电白一定要去电海美食城,便宜又好吃😋
茂名
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鹿i狸_3818
2024-04-14 11:41
份量很足,味道好吃,老板娘也很热情 还有下次
茂名
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人间真实小baby
2024-03-02 17:16
🌿环境:
门面很小 里面蛮大的 街铺 很好找
「化州香油鸡」每个鸡挂在橱窗 尺度大的呀 像鹅一样 五点来已经坐半满了 很是期待 ,
走地鸡 从来不会让每个茂名人失望,灵魂,香油,说真,真的比茂名的更胜一筹,没白来 不错不错 鸡皮是脆的 救命,爱了 油脂丰富且外皮脆 这细节就和别的店鲜明对比了
「鸡汤」每桌都送的 新鲜鸡红 萝卜淮山 有我奶奶煮的味道 很是喜欢 清淡可口 吃太多东西了 没办法多点几个菜 下次会再来 看到菜单贴在墙壁也很是实惠
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茂名
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anson_8178
2024-03-06 00:16
茂名有很多好吃的牛杂店,每次我从外面回到茂名,一下高铁立刻赶赴牛杂店大快朵颐一番,谁叫我就好这一口呢
刘记牛杂跟别家牛杂不同之处在于他家底汁没这么浓烈,调料上味道偏淡,但所有的化州牛杂肉质都炖得多汁易咀嚼,保持了牛肉的本质味道
茂名
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Gavin_6779
2024-05-21 13:49
这家糖水听说很多游客会去尝试打卡的,本来不想去的,但是当地认识的朋友说这家还是可以的,品种也多,试一下呗
🌿环境:
位置是不多的,去晚了肯定是要排队的,我就卡时间刚刚好,还能有桌子坐。
点的「糖水大满贯」大满贵价格很划算只要6块钱,啥都有,还有当地的[面包]原料:特色:籺仔,糯糯的有嚼劲还是第一次吃,6元已经没毛病了。
[樱花]性价比:
听说还有更便宜的店铺,作为外地人已经很满足了
茂名
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Mono_9342
2021-02-15 13:00
茂名美食|必吃茂名特色小吃|童年味道
🔻
吃了二十多年的白粥捞粉,每次回来都是必吃。
地道的味道,接地气的环境,才是童年的feel
🔻
跑了很远去到了羊角镇圩
就为了吃白粥捞粉、灰尘鸭🦆
再到了化州吃正宗的化州牛杂
化州糖水,都是必不可少的
最爱的沙煲粉依然是明记沙煲粉
心目中排行第一,从前的3元辣鸡沙煲粉
到现在的10元辣鸡沙煲粉
过年期间也是人山人海~
🔻
记录一些属于茂名的味道~
还没找到更好吃的簸箕炊、水东鸭粥
求分享!!
茂名
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陈大小姐_6263
2023-10-18 12:19
味道好正宗,湛江跑过去化州就是为了吃这个
茂名
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深南大道的风
2024-05-10 23:07
从海南一路开回深圳,中途实在扛不住了在茂名休息一晚
找到这家鸭粥店
店面很干净明厨明卫
菜品不多但都算特色
价格良心感人
第一次吃「鸭粥」感觉还不错居然是按盆上的
「拌河粉」「鸭肾拼鸭肠」「豆芽」「水东介菜」「酱料」都还不错
茂名
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熊仔饼与小肥羊
2024-05-07 03:27
五一来到化州旅游,和表妹儿子三人来到化州比较出名的亚锋鸡饭尝试香油鸡。五点去到已经排队了,大约排了半小时轮到我,点了半只香油鸡、白切鸡莲藕,然后就可以入坐,再加了油麦菜,埋单好像145元。鸡和莲藕配上化州独特香油,真的好香,鸡肉口感一般,不过味道还可以,但并不算惊艳。
茂名
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先救我她有对象
2024-04-14 17:18
才发现这里有一家网红夜市,真的超级多人的,这里全部是各种小吃,因为我们是吃完饭再逛的,所以基本吃不了太多小吃,但是真的好想呀
推荐可以来这边吃晚饭,真的什么吃的都有,环境就像那种大排档一样,但是感觉挺热闹的,很有夜市的氛围,适合和朋友来这边玩。
茂名
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