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爱吃肉的卡拉卡
2023-11-28 10:41
8道茂名市当地特色美食,你吃过几道?
茂名市位于广东省西南部,又称南方油城。受高凉文化影响,当地特色美食以高凉菜为主属。高凉菜多以白焯、水煮、煎的方法为主,其特色为清、鲜、香、嫩。下面卡拉卡拉给大家推荐到茂名市可以品尝哪些当地的特色美食。
电白水东鸭粥
水东鸭粥是茂名电白的传统特色美食,因鲜美的鸭肉和粳米粥的完美搭配而俘获吃货芳心。鸭肉的鲜嫩多汁,粳米粥的浓香软糯,吃起来入口即化,滑而不腻。
化州香油鸡
化州传统特色美食,作为主要调料的花生油经过沙姜、八角、桂皮、香叶等香料催发出浓郁的香气,为鸡赋予了独特的风味。香油鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,过齿不忘。
化州糖水
化州传统特色甜点,化州糖水的闻名得于他独有的配方:冰水,籺糖和配搭材料。冰水由白砂糖加水煮化后冰镇而成,籺糖由糖、水及木薯粉制成,上百种的搭配材料有绿豆、红豆、薏米、西米、莲子、玉米、燕麦、番薯、紫薯、芋头等五谷杂粮,菠萝、西瓜、芒果、鲜橙、荔枝、提子等水果和凉粉、海带、银耳等。
化州隔水蒸鸡
把花生油和各种调料涂抹在土鸡上隔水蒸煮,鸡肉的肉质得到完美地保持,同时各种调料的香味也能充分渗透到鸡肉中。煮熟后鸡肉呈现出诱人的金黄色,肉质鲜嫩可口,口感温和,让人回味无穷。
沙煲粉
沙煲粉是以米粉为主要原料,茂名米粉以其柔韧质地和弹牙口感而闻名,这也为沙煲粉的独特口感提供了基础。沙煲粉的配料种类繁多,包括辣鸡、蔬菜、鹌鹑蛋、肉丸、海带、蘑菇、葱姜蒜花生米等,这些配料的加入丰富了米粉的口感,同时赋予了沙煲粉浓郁的味道和层次感。
化州牛杂
化州牛杂其特别之处在于清汤。与其他区的浓汁牛杂不一样,化州牛杂就一锅清汤,上面浮着一层透亮金黄的牛油汤里清澈无比,无杂质血沫,各种牛杂之间味道相互渗透,牛杂的香味与汤的鲜甜味充分融合,让人欲罢不能。
高州薯包籺
高州传统特色小吃,又称姨包籺,籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。有两种吃法,一种是搭配花生油酱油辣椒,爽脆滑口。另一种是搭配熬好的猪骨汤,浓而不腻。
特色早餐:信宜捞粉
本地人叫他“食惯嘴粉皮”,其特点细条均匀,皮薄米香味十足,口感香滑软韧,加上花生油和芝麻香,美味可口。
除了以上8道茂名特色美食之外,拖罗饼、簸箕炊、牛腩粉也是茂名当地广受欢迎的美食
茂名
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茂名乱七八糟bot
2021-10-31 11:29
不要去吃了|真的很脏我要呕了
‼️‼️山间小院‼️‼️
地址:建专对面 蚝爷旁边
八点半才开始!晚上八点半!
💰:每一签都是1.2💰!除了鸡爪是两个签子的
‼️虎皮鸡爪‼️
我觉得我可以吃掉十个!香香糯糯的谁可以不爱!
‼️炉子周边座位很少,建议大家可以提前去,这样子参与感会好点,也可以在炉子这边拿走到旁边的小桌子吃,但边吃边拿好像就是会更快乐一点!
‼️全程自助,在旁边拿个小碗装好酱料就可以自己开动啦!
‼️院子装修很舒服,很适合和朋友一起来!
‼️吃完数好签子就可以走人
诚挚建议和好朋友骑电鸡来吃!茂名九点钟的冷风和朋友边讲八卦去吃点暖乎乎的串串快乐谁懂
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我要呕了,我刷攻略看到他们冰箱爬进了那个老鼠…巨无敌大只 不要再去去吃了!!!
茂名
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王祖贤粉必回
2024-02-29 22:57
榕园比较好逛,停车的话就停对面,3元一个小时,就是地太烂了
比较喜欢吃炸串和牛腩粉,我妈买的牛腩粉真的好吃,还有随处可见的甘蔗汁,吃了上火的东西喝杯甘蔗汁会自我感觉没那么热气了
那个臭豆腐也不错,鸡蛋仔就一般
茂名
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春娇问你地食乜好
2024-02-11 19:34
茂名深夜食堂-杨定烧鸟
还好提前电话预约了 不然晚一点去到都吃不上 有好几个鸡种可以选 固定搭配一锅鸡杂粥 我们人不多 要了小鸡 一整只鸡下来大概有15-20串吧
热狗、炒面、青菜都是要另外点的 当天去的时候有点晚了 青菜都卖完了 停车就停在路边就行
鸡串味道中规中矩吧 特别惊喜又说不上 环境就乡村那种脏乱差 能接受的还是可以来尝尝
茂名
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不吃葱的麦子
2024-04-02 12:51
整体环境:
在市场后面,早上才会营业,满满的市井味道,对环境氛围有要求的就要不要屈尊降贵了,主打一个接地气。
商品评价:
三四个人可以如图所示加一个砂锅粥足以,这些加起来也就不到200,人均不到50可以打发一顿饭,省去了油烟熏陶下的蓬头垢面。味道也都不错,生蚝新鲜,田螺大颗入味。
逛法建议:
先打个圈,看看自己想吃什么再决定,毕竟占地不大,免得钱包受伤食品浪费肚子膨胀。
茂名
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午夜飞行_2157
2024-02-15 22:01
应该是附近比较出名的一家店
从茂名一路玩过来
在第一滩吃了不正宗的蚝炸
今天在电城终于吃到正宗的蚝炸了哈哈
不仅有🦪耗炸 还有鱼🐟炸 鱿鱼🦑炸
鱼炸是5元一个 鱿鱼15
我们买了30块钱的
鱼肉很大块 马鲛鱼还有另一种鱼
味道不错
这不就是中国的天妇罗嘛
又被小日本抄袭了 摇身一变变成贵价的天妇罗🤣🤣🤣
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茂名
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海盐不一样
2024-06-28 10:44
停车方便,公交,打车也挺方便的~
跟惊喜,中午过了饭点,没什么人,整体快餐氛围,环境可以接受,上菜很快~辣子鸡是单独给的一个小碟子,非常惊艳了味道~汤很鲜,然后内容很丰富~
可以单独加辣子鸡,拌起来太美味啦!
茂名
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禾田玉
2024-03-18 23:07
第一次来茂名市,一定要吃特色菜。网上看到的这家店,距离不远评价不错,果断决定试试。环境一般没有什么特别之处,服务员很热情,点了三个特色菜,色香味俱佳,厨师的手艺绝对是一流。唯一不妥的是客人在大堂吸烟无人劝阻,墙上有禁烟标志,为了大家的健康,还是劝阻吧!
茂名
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Dream_9
2024-04-29 16:11
每次回家必吃,这家餐厅沙煲粉香味俱佳。尤其那辣鸡,一上桌便香气四溢,令人垂涎三尺。食材新鲜且分量足够大,口感鲜美多汁,回味无穷。服务也周到细致,让人倍感舒适。强烈推荐给喜欢美食的朋友们!可惜只有茂名有,不然天天吃
茂名
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hsy黄大大
2024-05-15 10:31
🍬口味:
很老式的一家糖水店,可以不看餐牌,自己想吃什么就拼,不会特别甜
[面包]原料:
原料一看就都是新鲜的,晚点去很多种类都会卖完
[樱花]性价比:
基本都是5到6块,很便宜
🌿环境:
可惜就是要排队,第一次去的时候不用排队,现在都是长队
「籺仔糖水」「栗子拼玉米马蹄爽」最推荐这两个真的不错
茂名
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loveloveYU
2023-12-06 21:00
两家兴记鸭粥店,其实都是同样的,一家老店一家新店,大一点。我选择了细间的,一入去就见到好多外卖等着了。鸭杂鸭肉都是50一斤,选了个上刹(切记不要点多,斩起来其实就很大碟)连杂一起程74元,满满一大碟,芥菜捞粉鸭粥全部上齐,山长水远来到,肯定所有都要试一下。
酱油带甜,加了蒜头很香,鸭杂比鸭肉更好吃,鸭粥也不错,反而芥菜觉得不好,芽菜比芥菜还要多,最后捞粉吃剩了大半,太饱了,两大一小战斗力不足,埋单也是107,吃撑了。
茂名
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鱼鲤鱼儿
2024-03-29 15:38
价格不贵是它最大的优势,但是这个菜单真的是眼睛都要看花,虽然它归类了,但是真的看起来很辛苦,点了两个糖水还有鹌鹑蛋鹌鹑蛋,味道比较淡,就是不是很咸,一块钱好像有三个,然后这个芝麻糊的话我觉得不是很香浓,比我在其他地方吃的差一点点,但是他的l仔还是不错的,也是当地的特色,很有嚼劲。
茂名
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IZS_907
2024-04-14 14:37
单单针对鸭子的话,这里的鸭仔并没有到50元一斤的优秀质量,鸭血很厚黏稠,也不给单点鸭杂。但服务是挺好的,30个人100月也能吃饱
茂名
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虎烂哥
2024-02-21 16:43
茂名的一家牛杂店,店里位置不多,看起来应该是当地人吃的店,环境一般,但是老板娘非常热情,也很健谈,人很好。
「牛杂」牛杂里面有牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛筋、牛肉等,大杂烩,感觉像是卤过的,味道不错,蘸着他们的酱料很好吃,有点像豆瓣酱。牛肺吃不来,不过不是因为口味问题,是单纯的对这个部位不喜欢。
「捞粉」超级香,加了很多蒜、香油、还有花生酱的味道,很有特色。
「油豆腐」油豆腐也很不错,挺入味的。
总体来说是一家很有当地特色的牛杂店。份量也很大,推荐尝试。
茂名
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五月要努力
2024-06-23 14:18
亚锋鸡饭档的环境简约充满了市井气息。
鸡饭作为亚锋鸡饭档的招牌,自然是重头戏。这里的鸡肉鲜嫩多汁,口感极佳让人一吃就停不下来。鸡油饭煮得恰到好处,既不会过硬也不会过软,与鸡肉搭配在一起,口感丰富。总的来说,亚锋鸡饭档是一家值得推荐的美食档口。无论是味道还是服务,都让人满意。
茂名
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lzzzmmm_4093
2024-02-18 17:44
茂名旅游探店③日华簸箕炊
简介:这家店是在2024年2月14日与我滴小公举@DDreaMyYAng 一起去的。位于市区油城五路的日华簸箕炊,走过31年岁月,那不变的美味一直备受食客们喜爱,也成了许多茂名人念念不忘的味道。店主是一对朴实的夫妻,店铺的名字就来源于男店主的名字李日华及经营的簸箕炊小吃,可见店主在店名上并没有下太多功夫,但对于店中经营的美食,夫妻俩可十分用心。
🔥我们点了橄榄菜簸萁籺(入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,橄榄菜的香气溢满口腔,还有那白芝麻越嚼越香);黄米籺(淋上红糖浆的黄米籺,一块块追随粘连,口感不是单纯的糯,而是在糯之中带着爽脆感,很特别);豆腐花(甜度刚好);凉粉草(加入了野草磨出来的草汁,有浓郁的草本香气,清凉解暑);红豆糕,马蹄糕(好吃)。
地址📍:茂名市茂南区油城五路10号
营业时间⌚️:9:30-23:00
人均💰:15rmb
茂名
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人间真实小baby
2024-03-02 17:16
🌿环境:
门面很小 里面蛮大的 街铺 很好找
「化州香油鸡」每个鸡挂在橱窗 尺度大的呀 像鹅一样 五点来已经坐半满了 很是期待 ,
走地鸡 从来不会让每个茂名人失望,灵魂,香油,说真,真的比茂名的更胜一筹,没白来 不错不错 鸡皮是脆的 救命,爱了 油脂丰富且外皮脆 这细节就和别的店鲜明对比了
「鸡汤」每桌都送的 新鲜鸡红 萝卜淮山 有我奶奶煮的味道 很是喜欢 清淡可口 吃太多东西了 没办法多点几个菜 下次会再来 看到菜单贴在墙壁也很是实惠
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茂名
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樽子酱
2021-07-29 23:36
小东家荣升我心中茂名饭店TOP1了!不吃后悔
😭😭😭我已经后悔了!后悔那么久才知道这家店!是Lin姐cc姐强裂推荐我来吃的!因为想一次吃上好几种菜,一直聚不到人,最近聚餐终于给我有机会尝尝传说中的宝藏店!
-
小东家食坊,在钧明城对面,在街边的长得像家农家菜的店面,停车有点难。人气爆棚呀!竟然没在网上各种平台怎么看过这家宣传,周末晚上6.7点已经满人了,要排位,有时候工作日也要等位!可见人气非同一般!
🕒等位的时候选菜,感觉价格适中,还是算比较亲民的。点了几样都是朋友推荐认可高的!埋位后上菜也算比较快!要提一下的是,📣他们送的罗汉果茶,还有豆浆!第一次见店里送豆浆的哈哈哈哈,还挺好喝。♥️
‼️接下来,重头戏!给你们划重点要去吃的几样菜!
1️⃣肥牛卷!
求求你们一定要点!好吃到尖叫!我们一行5人,感觉一人两块不过瘾!是那种很厚实的肥牛肉,特别新鲜!里面夹的菌菇,爆汁好吃!这道菜是最后上的,最后也是惊艳了我们所有人!👍
2️⃣鱼泡荷包蛋
太特别了!第一次吃到这种做法!很鲜美!鱼泡胶原蛋白满满的,撒上葱花,那一口汤真的一秒入魂! 😍
3️⃣泰汁豆腐
就是有点像客家黑豆腐那种口感,外皮是被炸过的,酥脆香口,里面是滑嫩微甜的,山水豆腐花那种滑溜溜。 开头上这味就很开胃,我感觉他可以成为下酒菜首选。
4️⃣窑鸡
招牌窑鸡,印象中88元一份!好吃! 不是那种松散软塌的鸡肉,厚实有劲道,加了胡椒有点微辣又很过瘾,荔枝柴火烧过的窑鸡里里外外有种被时间炮制过的美味,特别入汁入味。
5️⃣煎大包
甜肉馅的!因为前面几个菜已经非常惊艳了,大包上来反倒没有太特殊,不过作为常驻必点菜品,还是循例打个卡,要不是太饱,这一味应该也会是非常傲人的!
6️⃣酿茄子
我真的很佩服这家店,为啥每一款普通的菜,在这里都可以做得那么好吃!我不喜欢以前一些酿茄子,因为猪肉会很腻很油,但这里处理的猪肉酿就像煎炒过再塞进去茄子里的,可能是收了一定的油脂,就不会太腻。下饭一流!
7️⃣上汤豆苗
时令菜!南瓜苗木耳枸杞皮蛋,其实就上汤娃娃菜的料换成了豆苗,甜口!汤汁被瓜分得干干净净!
▶️5个人300多!最贵是窑鸡88,最便宜是大包18。人均5.60。真的最后还有剩,点多了!
☑️准备周末再去二刷!尝试剩下其他菜品,听说酸菜鱼也不错!适合朋友同事家人聚餐吃饭的好地方!大家不要错过啦!
茂名
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五月_6153
2024-07-01 22:23
就是全国随处可见的一种。
当地的特色挺多
茂名
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王祖贤粉必回
2023-12-31 18:50
很多年的老店,经久不衰必有过人之处
🌿环境:
环境比较一般,就餐停车免费,可以从后门进入,比较方便
🛎️服务:
要去前台点菜,店好后很迅速就上菜了
「鸭肉」50一斤,鸭肉没有膻味,配上酱料特别好吃,酱料有大蒜香油还有甜甜的味道
「鸭粥」每桌必备的
「捞粉皮」十元一碟,酱汁很香。老公说比不上他读书那会的味道,但我觉得味道很好吃的😜
茂名
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吃不堡_7814
2023-07-13 11:19
桥北夜市人均四十吃到扶墙
关于女大学生放假在茂名吃的第一顿🥢
刚下高铁就赶来了桥北夜市大吃特吃🚄
看看我都吃了些啥吧👇
1️⃣遇白不散车轮饼 推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟
我愿称之为桥北夜市的必吃榜top1‼️
第一次见到料多到合不上的“爆胎饼”,属实把我给惊呆了,这放在整个车轮饼界都相当炸裂,均价都是四五块,车轮饼的口味很多还可以双拼,我点的是芋泥咸蛋黄、芝士➕奥利奥,总共💰11r
老板在榕园好像还有家分店,隔壁那家卖铜锣烧的也是他们家的,菜单给你们放上面了👆
2️⃣武大郎烧饼🫓 推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟
还是小学门口的那种味道,即使不加料也很好吃,原味的好像是6块,我加了热狗和鸡排总共11块
3️⃣咸水角🥟 推荐指数🌟🌟🌟🌟
小黄鸭形状的咸水角第一次见,好可爱
外皮酥脆里面很有嚼劲,馅料很丰富,有瘦肉、韭菜、马蹄、花生碎什么的
💰3r一个,性价比还是很不错滴
4️⃣薯饼🍠蚝烙🦪 推荐指数🌟🌟🌟
有十年没吃过了吧,很少见到别的地方有卖,但是油没控好吃起来满嘴油,味道也没想象中好,主打吃的就是一个情怀
薯饼💰3r 蚝烙💰 4r
5️⃣关东煮🍢 推荐指数🌟🌟🌟
还记得小学的时候在学校门口吃的用一次性杯装的五毛钱的猪红粉,长大了可以全款拿下了却没有以前那种快乐了,味道还是以前那个味道,只不过现在不太爱吃了
具体价格不太清楚,这些总共19r,吃得很饱,可冲🐛
6️⃣柠檬茶🍋 推荐指数🌟🌟🌟🌟
9.9r两杯还要什么自行车,口渴了随便找了一家店买的,味道居然还不错
7️⃣鸡蛋仔🥚 推荐指数🌟🌟🌟
8r一份,味道中规中矩,一定要趁热吃,虽然我也不知道趁热吃是不是脆的,反正放凉了吃起来口感跟麻薯差不多
两个人吃了80r不到,饱到扶墙,夜市小吃种类蛮多的,还有很多自助糖水、炸串、烧烤什么的,但是胃塞不下了,下次我一定带上256G的胃来炫🤤
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茂名
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gg熊s
2022-05-22 09:55
「#套餐:原味簸箕炊」「#橄榄菜簸箕炊」「#原味拼香芋」「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」
【口味】很好吃可惜没拍照
【环境】
【服务】
【性价比】「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」「#套餐:原味簸箕炊」
茂名
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StenyChen
2023-10-01 06:18
很喜欢这个地方的烟火气
各种各样的小吃都有,烧烤店由其多~
随即吃的一家烧烤,味道很赞,喜欢一块钱一只生蚝,小但是肥,蒜蓉烤得香香的特别好吃,原味都很香。
烤的鸡翅外焦里嫩,小把牛肉也烤得很香。就是不太记得是哪一家了。
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绮毓安
2024-04-09 10:59
为了特色小吃簸箕炊来的,但是被小米灰水籺完全种草了!在路边的一家小店,小伙伴的发小推荐的,我们慕名前来。「香芋簸箕籺」晚上8点左右,只剩下最后半份香芋簸箕炊了,迅速拿下,上边会涂抹橄榄菜,下边会用油调味,个人感觉比较普通。「小米灰水籺」强烈推荐!太喜欢了!小米糯糯的,灰水的味道不会很重,不是我以为的年糕的口感,搭配红糖水,宝藏小吃!
茂名
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茉莉苏儿
2023-12-25 10:50
真的很爱吃茂名特产——牛杂牛腩~~!😜
来茂名参加好友的婚礼,特意来他表格推荐的牛杂来吃,确实很不错,和深圳的比要正宗太多了!!
一大块一大块的牛杂牛肉牛腩真材实料的煮好了,放在汤底里,现吃现剪,新鲜看的见~和深圳那种不知道用什么冻品做的一锅出的牛腩比,不知道好多倍٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ‼️🔴‼️
我们一般都是浓汤或者咖喱,但是这就是清汤的,不新鲜不敢做清汤的,味道确实很好,每份也很足了,下次如果还来茂名会再来吃的~
茂名
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哇洼洼洼
2024-02-27 17:34
第一次是下午四点去的 跑空了 第二次等到晚上七点过去 哗 超级热闹 店里都是人 还有很多人打包带走
点了「混合粑子糖水」 粑子像是芋圆 和 薯仔的口感 糯糯的 很耐嚼
还点了「绿豆糖水」「芋头糖水」
其实糖水味道都还不错的 但是个人不太喜欢喝红糖底的
茂名
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麻辣烫很上头
2024-03-21 14:39
🌿环境:
从新装修了,卫生大大提高了许多,还加了包间、明炉厨房、赞👍要是能把台布换一换就更完美了
🛎️服务:
不错👌「化州香油鸡」牛、我来了好多次、因为在外地工作、每次回家都必绕路过来吃😜无论是鸡的品质、还是味道都一如既往的棒、这是最最难能可贵的👍👍👍「猪杂拼盘」新鲜、好吃、口味嘛…. 我更偏爱拍蒜加土炸花生油、香油只配嫁给白切鸡😀😀😀「炒番薯叶」正常的蔬菜、也好吃、但可以少下点油炒、蔬菜解油腻、可以多吃几块鸡、一油起来…. 总体来说、其它都不重要、我太爱香油鸡了😜😜😜
茂名
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silent_4304
2023-10-01 17:13
1.服务态度超级差,点菜大妈看到我们两个是外地人,态度奇差,不理不睬的态度。油鸡按斤计,也不知道是不是看到外地人,送来的餐牌贴着更改纸,油鸡要72一斤,比牛羊要贵很多,份量不多,口味也一般
2.两个人点菜,问一下捞粉的份量,不情不愿的说一句,够不够看你们自己,我不好说。
3.环境卫生非常一般,椅子发油,桌布很脏,重点是一次性餐具拆开,手一抹都是黑的。
还说是传统老店,就剩下个牌子了,真是扫兴!
茂名
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奶油小c
2022-04-21 21:33
茂名探店|哇塞‼️被这份菠萝饭给吸引住
hi~ 是小c的美食频道呀📺
解封的第一件事 !!跑出来觅食😎 看到店家发了新品菠萝饭 有被吸引到 安排🤭
“大件夹抵食” 价格我觉得好实惠🤪
富贵鸡丝捞面 💰12
甜酸咕噜肉饭 💰18
炸香蕉 💰8
手打柠檬茶 💰 10
出品总体还不错的 分量很足 2个人吃不完 还剩好多 !! 避免浪费 都打包了😇
🍍店名:揾食攻社
✅地址:茂名市茂南区光华北路16号大院
茂名
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锵锵_1315
2023-09-26 23:51
茂名本地人大声推荐!国庆可以来桥北夜市
📍桥北夜市
人均50可以从街头吃到街尾!
爆胎车轮饼,生蚝,酱爆鱿鱼,老式鸡蛋堡,烤冷面,福鼎肉片,自助糖水,夹心鸡蛋仔,崩牙烧鸡,烧烤,广式咸水角,臭豆腐,大锅牛杂,电城蚝炸
目前还没有吃到踩雷的,很好吃!
吃不完,根本吃不完😍
🈺晚上6点半后
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茂名
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JZj_3098
2024-04-28 18:23
我可以说味道不怎么样嘛😅,鸡肉都柴掉了,又老又油腻,我吃的不知道什么部位,全是骨头,肉不知去那了,青菜又咸,当地人可能吃习惯,外地慕名去的,就不要报太大惊喜了😅
茂名
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