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  feifei_6163 2024-03-14 17:22

  这是在包头的离别晚宴，特意来了他家，主打的是老包头，老北梁的特色味道，前前后后在包头生活了四年了，他家是我觉得比较正宗的，稍卖跟专门的稍卖店比味道不差，还有素馅，同行的同事有不吃羊肉的，刚好可以尝尝素的。小白菜腌猪肉是必点的，再加上黄河鲤鱼，也算是把包头的特色吃全了

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  yamishi 2024-05-11 17:11

  番外·黄河北岸·内蒙包头·吃饭饭
  
  出了车站，蓝天白云，打开手机，开始找饭……就你了——巴盟人家，离火车站不远，本地人评价也不错。
  坐公交车到饭店门口，人家还没开门，隔着玻璃门看见经理在给大厨们训话……我就不喜欢这种调调，很多店都整得跟半军事化管理似的……那个，跑题了，拉回来。
  
  眼看大厨们都散了，我推门而入：“您现在开门了吗？”“您几位？”“就我一个。”“您请进……”
  接过服务员小姐姐递来的菜单，我光速点了一荤一素，又弱弱地问了句：“您这儿主食有米饭吗？……”小姐姐笑着说：“有的……”欧耶！憋了好几天，终于在中餐馆吃上大……二米饭啦！^_^
  
  抱蔡明干嘛？愣着啊！^_^我点了：五原爆炒牛肉、肉末炒茼蒿，米饭是二米饭，一阵暴风吸入……恍惚间，我好像来到了山东，坐在超意兴的凳子上干饭……太特喵香了！牛肉没加科技，甚至没用淀粉抓过，是我喜欢的原汁原味！肉末炒茼蒿也能位列我心中的美味伪素菜排行榜前十。还有，包括这家店在内的很多内蒙餐馆都用洋葱代替大葱调味儿，很对我胃口。
  
  肉足饭饱，我的目光落到了入口处的几箱礼盒装西红柿上，我倒是不喜欢吃这个，但老太太喜欢啊！前些天刚因为被**店家忽悠买了一箱烂菜被我批评了一通……我装作很懂行地观察了下西红柿的外包装，服务员大姐马上热情地用手擦了下西红柿：“来尝个！”……啊这，实不相瞒：在下的肠胃是充话费送的，吃得稍不对付就能现场窜稀给你看……但是！眼看再不出发就要耽误下一班火车了，我两眼一闭，接过大姐手中的西红柿，往嘴里一塞……OMG！真是太好吃辣！
  “我要一箱！”“好的……啊，抱歉，这几箱都被客人预定了……这……这打开的半箱给您可以吗？”那太可以了。服务员小姐姐给我约了下重量，秤高高滴卖给我了。
  
  “您这店只有包头有吗？”“呼市也有。”哎，堂堂“巴盟人家”竟然在巴盟没店……当然了，这句我是不可能当着人家面儿吐槽的:P~

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  幽灵_307 2024-06-03 13:52

  马守疆包头老馆子应该算是包头的一家老饭店了，这里有一道特色的酥骨鱼算是必点的招牌菜。落脚包头的头一天我们就来试试看。
  
  「马守疆酥骨鱼」酥骨鱼选用的是鲤鱼，经过炸制，蒸制和红烧等工艺，历经数小时成菜，属于马守疆包头老馆子的镇店之宝。因为制作繁杂，所以需要提前预定，在其他地方也很难吃得到。上菜很有仪式感，大鱼盘上桌以后，服务员会大声介绍菜品选料和制作工艺，并且对用餐客人给予美好的祝愿。鱼肉入口绵绵的，表皮还有炸制后的香气，鱼骨鱼刺经过蒸，炸以后已经可以轻松入口，免去吐刺和被扎到的风险。整体调味是家常红烧口，咸鲜适中。面上铺了一层厚厚的酥黄豆丰富口感。
  
  「老东河茶汤」茶汤的感觉跟北京面茶和川渝一带的油茶类似，豆面磨得细细的，然后冲入开水调制而成。内里加入了红糖，果干，坚果粒和芝麻等配料。甜度适中，浓稠度也可以。
  
  「传统烧卖」内蒙烧麦基本上都是纯肉馅，仅仅会加入少量洋葱或者沙葱来调味和丰富口感。马守疆包头老馆子的传统烧麦也是皮薄肉厚型的，肉馅比之前吃到到要更扎实，更成团一些。味道还是足够鲜美，汁水稍稍的少一点。
  
  「石锅豆腐」铁板豆腐的内蒙变种，豆腐口感滑嫩，调味接近于家常红烧味，酱汁浓厚。
  
  「泡泡炸糕」炸糕是用胡麻油炸的，因此有种特殊的香气。面皮炸得暄软蓬松，内陷甜度适中。炸糕个头适口，多吃不腻。
  
  「土豆羊肉莜面」莜面算是山西山西内蒙一带特有的主食，本身没有特殊的味道，但是跟什么菜搭就会带上什么菜的味道。土豆炖羊肉就是搭配莜面的经典组合。单吃土豆羊肉会有一点偏咸，但是用莜面沾上汤汁吃，味道就合适了。炖得面面的土豆让汤汁变得浓稠，不需要勾芡也能很好的包裹住莜面。羊肉咸鲜的味道让莜面增色不少。
  
  「蒜蓉芥兰苗」到了内蒙，因为饮食习惯和气候的原因，吃青菜变得有些奢侈。在这里看到了芥兰苗，简单的蒜蓉做法配上新鲜的芥兰苗，口感爽脆解腻。

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  最深是的痞子 2024-07-09 21:49

  菜品口味相当不错，沙葱没有辛辣的感觉 葱香 加蒜香，羊肉，是内蒙的草原羊，能吃出淡淡的奶香味道，配有三个小料可以挑选，盘丝馅饼，酥脆软糯 肉质香甜，也很不错都是他家的特色，还有奶茶，配料很足奶香非常足 红柳肉串，一口下去肉汁飞溅非常香，体验感很棒的一家蒙餐厅

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  毅仁有趣的小柔 2024-02-25 16:25

  很好啊，一家人都喜欢。孩子回去工作了，想着这几天给她快递过去肯定高兴。

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  走地小香猪 2024-05-08 19:10

  🌿环境:还不错，适合多人聚餐
  🛎️服务:还可以
  「黑椒牛仔粒」相对比较嫩
  「鱼香肉丝」略显一般
  「炸糕」外皮起泡，甜度适中，步步高升😜
  「炙子烤肉」个人感觉全场最佳，已光盘
  「香酥脆皮虾」个头不小，确实很酥
  五一家庭聚会去的
  十二三个人才花了七百，性价比很高！

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  女人的美 2024-04-05 19:47

  第一次过来，感觉挺好，菜品好吃，味道香，服务员热情，整体感觉挺好

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  荔枝卤橙子 2024-05-11 08:39

  去的比较晚都快打烊休息了，不好意思。
  从外地赶过来，我也没办法。
  直接点了套餐。量也很足。有粉啊，有面啊，吃不完。肉两份，感觉的不过瘾啊，又点了一份。还有水果自助，店很大，有大桌，每个一锅，干净卫生。好啊

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  大丶師兄 2023-11-30 19:40

  🍴菜品：烧麦，烧麦，他们说这是包头的特色
  🥂环境：环境挺好，很干净，是北方的特色，中午吃完下午要休息
  💁服务：服务很好，说的北方话，基本能听懂，哈哈哈
  📍位置：就在马路边，大牌匾，很醒目，北方天冷，门都是双道的
  🍜口味：好吃好吃好吃，这个羊肉还是很赞的，最开始听到烧麦还以为是什么呢

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  GkQ_3600 2024-07-09 17:38

  服务很好，奶锅一份太大，老板看完一人，免费赠了一碗奶茶，太好了，
  拔丝奶皮很好吃，外酥里嫩
  肚包肉也不错，有三种蘸料
  羊蹄松软
  凉拌莜面一份很实惠，也很好吃，

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  别掉河里_4554 2024-06-24 14:30

  来包头吃的第一顿蒙餐！
  上菜前还给我们拿了一盒各种各样的奶制品让我们随便尝，每个都很好吃！
  「锅茶」很正宗的内蒙咸奶茶，里面放的料让口感变得很丰富，咸咸香香很好喝
  「血肉肠双拼」更喜欢肉肠一点，蘸上三个调料加倍好吃
  「手扒肉」每一块都连肥带瘦，一点羊膻味都没有，要趁热吃
  「凉拌莜面」土豆和香菜都特别多，土豆泥包裹着莜面很香
  「盘丝馅饼」趁热吃酥脆的外皮裹着香香的羊肉馅也非常好吃
  份量很大我们四个人吃的撑死了都没吃完

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  贤智聪明的小明 2024-07-17 20:32

  「野生鱼焖鸡爪」「肥肠焖面」「老妈柴火煸猪肝」「香锅跳跳鸡」
  🌿环境:
  「肥肠焖面小锅」。「虎皮凤爪鸡胗」「菇香四溢」
  🌿环境:
  是乡村居的老会员，这是一家新店，装修舒适大气，一进门感觉特舒服
  
  🛎️服务:
  服务大姐亲和力强，一进门就微笑，尤其美女老板大气，见每桌客人就跟亲人是的特亲切，让人感觉很舒服，来这儿吃饭感觉是种放松享受

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  黄油涮芹菜 2024-06-15 11:52

  又一次吃鲜洋城，喜欢的地方，
  包头市里有草原，看过草原，吃草原最好的羊肉，找到了鲜洋城，
  环境大气，坐位空房很大，
  菜品好新鲜，羊肉量很大，喜欢这里味道，现在充值活动也大，吃火锅免费畅享啤酒，
  服务很热情，要什么，都能满足，值得一周去了两次。

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  小婕同学 2024-07-07 13:50

  莜面栲栳栳，南方小土豆来包头几天最爱的一道菜，份量很大很好吃，两个人够吃，非常入味，不腻，非常推荐！

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  小悦u_374 2023-08-11 16:09

  一次偶然去包头旅游看见了路边这个店，就和朋友进去了，店里面很不错，有两楼，在大众点评团了个卷，很划算，有个烤羊腿还有一些其他的配菜，羊腿很好吃，真材实料，在别的地方都吃不到这么好吃的羊腿。服务态度也很不错。快来试试吧。

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  urs_9287 2024-04-18 13:04

  超级美味强烈推荐。虽然是工作日，上菜速度特别快，青花椒全家福全部都是好吃的牛杂，口味稍辣。爱辣的人坚决不可错过。羊肉熬茄子羊肉炖的特别入味，里面的里面的粉儿弹牙入味

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  梅子香茶_7432 2024-07-14 20:55

  从山西大同一路开车到达包头市，到达时已经将近8点的时间。饥肠辘辘，搜了一下包头市的美食。
  
  这里没有必吃榜，只有美食排行榜，第一名就是他家，那当然第一选择就是这里
  
  这里是专门做蒙餐的，装修风格，进门就有两个蒙古包。相当有当地特色。
  
  菜品也选择了他家的推荐菜「手扒肉一条羊腿」「鹿肉烧麦」「肚包肉」这三样嘎嘎的，好吃不踩雷
  
  「蘸酱菜」这面缺叶菜吗？这里没有叶菜，里面是萝卜、黄瓜、小葱、水萝卜、辣椒、圣女果，不特别缺菜的，不建议点😂毕竟价格不便宜
  
  服务贼热情，上菜挺快

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  驯龙小魔女 2024-04-06 12:47

  每次回包头必须必须要打卡的，就是大光明！当年北重三中上学，现在学校已经更名了，但是面筋的味道一点都不会发生变化，和二十多年前一样好吃，最好吃的是酸甜口的三合一，强烈推荐，基本上每天中午都是吃这个，一直吃了三年，就好这口，百吃不厌！生意好，真的是有道理的，味道一如既往的无法被模仿，也无法被超越！

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  dJC_8039 2024-03-15 19:59

  嗯，刚进店就被他们温馨而优雅的环境所吸引，餐厅餐厅的布置独具匠心，灯光柔和，让人感觉格外舒适。当然，餐厅最重要的还是菜品的味道，这里的菜单丰富多彩，每一道菜都精致可口。厨师在烹饪过程中显然倾注了新，无论是经典菜品还是创意料理，都能让人味蕾得到极大的满足。特别要提的是，它们的招牌菜名真是一绝，服务方面也让我非常满意，服务员热情周到，同时能在第一时间满足客人的需求。他们对菜品的了解也很深入，能够给出专推荐

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  雾非雾丶迷惘 2024-04-22 22:12

  菜品吃起来非常美味，烤得香嫩多汁，一口咬下去就能感受到肉汁的爆发。调味恰到好处，让人回味无穷。店面装修简约大气，环境优雅宜人。就餐时，可以远离尘嚣，享受一顿宁静的美食盛宴。晚上的灯光给人一种温馨浪漫的感觉，非常适合情侣约会或与家人朋友聚餐。服务员态度亲切友好，热情周到。不仅会推荐菜品，还会耐心回答顾客的各种问题。上菜速度较快，让人感受到周到的服务，让我觉得非常满意

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  粉条酱马鲛鱼 2024-06-13 12:25

  苦菜沙葱很新鲜，清爽，米凉粉是他家夏季特供菜品，口感不错，适合夏季，清凉解暑
  炒酸粥酸度适中，加上胡麻油和红腌菜炒出来风格独特，外地来的朋友可以挑战一下，哈哈哈
  烤羊腿肉质紧致，肉香味十足，加上烤固阳土豆，又沙又糯绝配，环境很有河套文化底蕴，装修很大气，很喜欢！服务细致周到推荐大家来打卡

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  东北之金戈铁马 2024-06-30 10:16

  店家门口的招牌写的二十五年，应该差不多的，我印象中，我们家都吃了十五年左右了。老板是贵州毕节人，居然做得包头最好，最火的蒙餐，今年四月整个店铺重新装修了，价格也有微涨，也可以理解。怕排队，五点多就出发了，到了店里也就剩下最后一桌空着，生意是真好。老虎菜改良了，比以前好吃太多了，吃手把肉搭配的解腻神器，一口手把肉，一口奶茶，一口老虎菜，美哉美哉。奶茶味道也很好，就是感觉没上次去牛肉干多。牛肉土豆条量不少，牛肉占一半以上。酸奶饼更是惊艳，十五年美团 黑金用户 真心推荐 好吃不腻

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  a星雪优璇 2024-07-20 12:44

  听朋友说这家店挺好吃的，今天试了味道果然不错，很正宗，分量也很足，好评好评，下次也会推荐给其他朋友

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  tuc_9728 2024-07-24 12:18

  最爱吃的就是这个一锅香焖面了，从没想过焖面可以做的这么好吃呀，已经连续2天吃了！以后就靠这家菜养活了，味道挺不错的，朋友都很喜欢吃，说下次还要继续点，虽然中间出了一点小插曲，但还好不影响我们吃，而且店家提供的量是够的。还担心不好吃呢，结果是感觉比想象中令人满意，希望店家多搞活动，下次会再来，两个人点了一锅焖面，但感觉还是有点不够，不过味道很赞，朋友推荐的，而且店家服务很好，食物的包装很好，还很贴心，服务人员提醒小心用餐之类的话语，这点做得很好，值得好评，但胜在好吃，好评！

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  我想出去_5929 2024-07-10 16:28

  大光明面筋吃的就是一种情怀，小店卫生一般，味道尚可。

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  裸奔的蜗牛牛牛 2024-06-21 16:55

  来包头探亲，亲戚带着来的这家店，外面不起眼，开车进来感觉环境还不错，服务一般，就是点菜上菜。几个菜，黄焖鸡，酿茄子，烧卖，菌汤，土豆泥，都还可以，据说也能代表包头的水准。大拌菜其实全国都一样，不太推荐。炸糕跟天津的不太一样，要更黏一些，有些糊嗓子。丸子其实跟四喜丸子口感差不多，这些炖菜感觉应该都中规中矩，没有亮点，也不算难吃

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  别掉河里咯 2024-06-22 18:13

  01探店｜包头第一顿蒙餐真的香！🙋🏻‍♀️牧人嘎查四人套餐超全测评！
  【🟢强推🟡一般🔴不爱】
  🟢p2.3各种奶制品：
  刚点完单就给我们拿了一盒让我们免费品尝。
  奶泡：个人最爱！超好吃嘎嘣脆，很像奶味更足更脆的旺仔小馒头！
  炒米奶盖：第二喜欢，加了炒米吃起来贼香，是越嚼越香的那种
  脆皮酸奶球：同样强推，外面一层脆壳里面是酸奶馅，无脑冲！
  其他的也没有难吃的，带回北京之后直接炫完了👍🏻
  🟢p4.5咸奶茶：
  正宗内蒙咸奶茶，和在别的地方喝的冲泡的完全不一样，底下放了炒米，还有奶皮子，果条和一些牛肉干，口感很丰富，喝起来咸咸香香一点不奇怪，来内蒙一定要尝尝
  🟢p6双拼血肉肠：(不包括在四人套餐)
  我更爱肉肠，肉肠里包着羊肉，一定要蘸上给的调料，三个一起蘸加倍好吃，韭菜花的味道喜欢喜欢，血肠吃起来绵绵的，有点吃不惯相对一般
  🟢p7锡盟手扒肉：
  是切成一小块一小块的羊肉，每一块基本都连肥带瘦，一点羊膻味都吃不出来，跟血肉肠一样给了相同的调料，不过这个一定要趁热吃，凉了之后味道和口感都会大打折扣
  🟡p9烤羊排：
  每一根都很长条肉也很多，就是吃起来有点困难，一定要蘸干碟吃不然很快就腻，感觉这个味道不如手扒肉
  🟢p11凉拌莜面：
  里面有很多大块土豆还有香菜，简直取向狙击，土豆泥包裹着每一根莜面，香菜增添了清新的味道，不过莜面粗粗的好像没煮透，肉吃太多之后来一口莜面还挺解腻的
  🟢p12盘丝馅饼：
  也是这家店招牌之一，本来不太看好的，但是一入口酥脆的薄薄外皮裹着里面的羊肉馅还是有香到我，这个一定要趁热吃就不会油腻
  🟢凉拌沙葱：
  看起来像韭菜吃起来也像韭菜！不过比韭菜更爽脆清爽，拌着蒜吃很奈斯，吃羊肉吃腻的时候夹一筷子沙葱搭配着吃就刚刚好
  🟡有机菜花：
  一道很普通的家常菜，基本不会有不好吃的情况，在这个套餐里可以用来解腻哈哈哈哈！
  ——————————————————————
  🔔总结：【共计消费400r】
  四人套餐348r➕单点血肉肠双拼，真的好划算啊，每一样分量都蛮大的，我们四个女生到最后都吃撑了还剩很多，最后全都打包啦哈哈当了第二天的早饭
  走之前入手了最喜欢的奶泡和炒米奶盖各一盒，好东西必须带给朋友们尝尝😊
  📍青山区富强路9号街坊-37-123-1牧人嘎查

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  只说真话_4962 2024-07-24 08:46

  包头美食｜乌兰道上的麻辣串大家好这里是只说真话的美食家！
  每次从乌兰道走都发现海德电脑城这头有好多人坐在外面干饭，他们在干啥？有啥好吃的能这么多人吃？今天正好美女有空，咱可得看看！
  _____
  🔥数签字的麻辣串，因为人流量大，串串都很新鲜，跟着大家拿2盆😊😊😊又学着调配了调料，确实不错，麻辣分明，加上新鲜的食材，味道非常可！！！
  ⭐方便面，大妈给煮的半软半硬，拌上加了花生酱的麻酱，一嘴香💥🧨💥🧨💥🧨
  _____
  两个人一共花了33，最后美女又拿了一串萝卜一串香菇😞老板说送我们的😯😯😯，哦对了还点了个大鱿鱼🦑，味道还行，就是酱味重有点咸。终于知道大家为啥都来这家店了👍👍👍

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